【正文】 運動，進行環(huán)境整治和預防性消毒殺菌，特別是食堂，要積極消除“四害”及其孳生場所，保障學院食堂環(huán)境衛(wèi)生整治。當發(fā)生學生吵鬧、爭執(zhí)時，值日學生（伙食委員會）和總務處相關人員應迅速到場予以勸阻，對當事人進行說服教育，及時進行處理，避免事態(tài)擴大。（二）保證合理的飯菜價格和質量。（三）采取有效的安全措施?？倓仗幖皶r安排人員排查原因并及時搶修，以維護學院正常秩序。學院教職員工應關愛學生，一旦發(fā)現(xiàn)食物中毒情況，必須在第一時間向領導和校醫(yī)室報告，由學院辦公室規(guī)定向相關部門報告；任何部門和個人都不得隱瞞、緩報、謊報或者授意他人隱瞞、緩報、謊報。（3）“食堂突發(fā)事件應急小組”全體成員應急速趕赴學校，在組長指揮下開展相關救治工作；（4）總務處和保安應立即封閉食堂，保留造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料、工具、設備和現(xiàn)場，以備查驗。（7）對造成嚴重食物中毒事故構成犯罪的或者有投毒等犯罪嫌疑的，通過學院保衛(wèi)部門移送司法機關處理。（六）意外傷害事故立即停止事故有關作業(yè)，立即切斷相關電源、氣源，撤離危險區(qū)域；食堂經(jīng)營方負責人安排人員將傷者送往就近醫(yī)院救治；報告學院應急小組由主管或現(xiàn)場相關人員排除傷害造成的后果，無需保護現(xiàn)場的可清理現(xiàn)場，在保證安全的情況下、盡快恢復生產(chǎn)；情況嚴重的，有必要保持現(xiàn)場的，保護好現(xiàn)場等應急小組及相關部門到場處理?；馂陌l(fā)生后，食堂負責人應及時了解受影響的情況，并說明預計的供餐時間，應急小組要組織好應急供餐工作（八）特種設備事故重特大安全事故應急救援程序（1）發(fā)生特種設備事故時，院相應有關現(xiàn)場指揮系統(tǒng)立即啟動：現(xiàn)場指揮以責任指揮人作第一時間內按照制定的應急救援預案立即組織現(xiàn)場緊急自救；（2）發(fā)生突發(fā)性特種設備事故的原則：第一要立即組織指揮學生疏散，遠離事故現(xiàn)場，力爭無傷亡事故；第二要按照預案立即組織實施撲滅事故，防止事故蔓延、擴大，力爭把事故損失減少到最低限度，第三要做到事故應急救援決不拖延、不推諉。（2）切斷設備的電源、水源，組織現(xiàn)場及附近人員迅速撤離事故現(xiàn)場。（3）關閉漏氣處上游的閥門。如火情發(fā)生在罐群中，有倒罐條件的時間，應及時倒罐?！?』、液化石油氣瓶火災（1）如果是連接膠管或爐具漏氣起火，應迅速關閉角閥。及時報告。學院團委、學生處聯(lián)合，及時做好被隔離人員的思想穩(wěn)定和疏通工作。組 長： 副組長： 組 員：（二）小組成員工作職責組長負責公司對食堂安全突發(fā)事件的統(tǒng)一領導指揮、組織協(xié)調，具體全面負責和協(xié)調突發(fā)食品安全事故的應急處置和善后處理工作。（3）后勤組①負責應急物資采購，建立應急物資儲備保障體系； ②負責車輛的安排。食品安全事故發(fā)生后，應急救援組立即啟動如下應急求援程序：現(xiàn)場第一發(fā)現(xiàn)人立即向現(xiàn)場值班人員或廚師長報告。后勤組籌備應急所需物資，建立應急物資儲備保障；1信息組對應急事件信息收集、匯總，填寫《食物中毒事故報告登記表》并報告上級主管部門和食品藥品監(jiān)管部門，說明發(fā)生食物中毒的單位、地址、時間，中毒人數(shù)，以及食物中毒等有關內容；1現(xiàn)場秩序組對現(xiàn)場員工和家屬做好解釋和安撫工作；1處理組落實衛(wèi)生部門要求采取的其他措施，把事態(tài) 3控制在最小范圍；1處理組協(xié)助領導做好善后處理工作。（2）事件總結處理事件處理結束后，認真做好突發(fā)事件各項記錄和處理總結，分析突發(fā)事件處理過程中的經(jīng)驗教訓，并提出改進措施，著手清查隱患，堵塞漏洞，確保食品衛(wèi)生安全各項工作落實到實處，組織食品管理和從業(yè)人員培訓，并對公司人員進行情況通報和相關教育。二、食堂火災應急處置預案（一）組織機構成立以公司總經(jīng)理為責任人的食堂火災應急處置小組。（2）處理組①負責協(xié)助醫(yī)療部門的救治工作，并及時掌握相關動態(tài)；②負責隨時了解應急事故狀態(tài)，傷亡人數(shù)； ③協(xié)助處理好善后的其他各項工作。（四）消防滅火方法和注意事項先救人，后滅火的原則。（五）疏散方法和注意事項疏散時機：現(xiàn)場火勢較大，無法控制，可能危及到人員安全，應組織人員疏散。餐廳的疏散：食堂管理員負責人員疏散的總協(xié)調，食堂工作人員負責組織餐廳人員疏散；物資的疏散：食堂庫管員負責利用最近的疏散門把重要物資搬離火災現(xiàn)場；要掌握好疏散時機和疏散方式，過早疏散易造成影響，過遲疏散可能造成損失；疏散必須統(tǒng)一指揮，統(tǒng)一組織，有秩序地進行，防止混亂，疏散指令的發(fā)出必須由總指揮或現(xiàn)場最高領導決定發(fā)出，任何人不得隨意發(fā)出疏散指令，食堂工作人員接到疏散指令后，應迅速組織不得遲疑，以免造成損失；疏散時必須嚴格按照疏散程序進行，保持安靜，避免驚憂周圍不該疏散的人員；疏散時必須嚴格按照疏散方案組織實施，防止遺漏，應確保就餐人員的生命財產(chǎn)安全；1疏散后，應關閉所有的門窗和防火門，關閉所有電源燈光、電器設備，熄滅所有的爐火和煙頭。保護好現(xiàn)場以便調查火災原因。（一）組織機構成立食堂突發(fā)事件應急處置小組。（2）保障組維持應急事件現(xiàn)場秩序，對就餐人員做好解釋工作。停電食堂因臨時停電，或遇跳閘等特殊情況時，食堂餐廳在正常營業(yè)期間，應做好以下工作：（1）餐廳廚師長應第一時間上報食堂管理員，食堂管理員聯(lián)系相關部門詢問停電原因，如果是食堂內部供電設備問題應立即檢修。（備足蠟燭放在固定位置，方便取用。（2）自來水公司因檢修或其它原因提前告知停水情況，食堂現(xiàn)場管理人員應提前做好儲水準備，充分利用已備的所有裝水容器。停氣（1）廚師長第一時間上報食堂管理員，由食堂管理員聯(lián)系相關部門詢問停氣原因和供氣恢復時間。停水（1）食堂現(xiàn)場管理人員查明停水原因是食堂內還是食堂外，若是食堂外原因，應立即撥打自來水公司，問清事故發(fā)生地點和事故原因及停水時間。（2）聯(lián)絡組負責解釋、溝通穩(wěn)定就餐人員情緒。（一）設施保障設施到位，未雨綢繆，購置電炒鍋、飲水機、微波爐等防停水、停電、停氣必備的設備。副組長負責現(xiàn)場整體工作安排，配合組長對應急處置的布置安排。事故處理完畢后，由食堂負責人總結應急搶救工作的經(jīng)驗教訓，同時提出改進意見，完善預案。領導接報后，根據(jù)情況決策，聯(lián)系有關部門，有關單位 8進行搶救。疏散指令的發(fā)出：疏散指令的發(fā)出由食堂主管或現(xiàn)場最高領導者根據(jù)火情發(fā)展情況決定發(fā)出，任何人不得隨意發(fā)出疏散指令或疏散警報信號。三懂（懂得哪些是生產(chǎn)操作中的不安全火險隱患、懂得火災預防措施、懂得撲救初起之火的方法）。（4）現(xiàn)場秩序維護組①負責維持應急事件現(xiàn)場秩序；②提供一線的情況，向員工和家屬做好解釋工作。副組長負責現(xiàn)場整體工作安排，配合組長對應急處置的布置安排。公司將對以 4下幾點要進行責任追究。（四）善后及責任追究善后處理（1）食品消毒處理①封存被污染的食品用具及工具，并進行清洗消毒。食堂主管立即上報總經(jīng)理，并立即保護現(xiàn)場組織搶救、疏導人員。（三）應急處理程序在食堂建立安全值班制度，設置值班電話并保證24小時輪流值班制度。組員下設四個專項工作組（1）信息組①負責與附近的衛(wèi)生防疫部門和醫(yī)療機構等部門聯(lián)系； ②負責與病人家屬聯(lián)系；③負責應急事件信息收集、匯總和報送，做到信息準確、公開、透明。（十）、特別傳染病類當本市或國家防疫部門發(fā)出特別緊急防疫通知，本市亦可能（或受到）嚴重威脅時，食堂負責人在取得學院應急小組同意的情況下，宣布食堂進入特別事故狀態(tài)，做好相關防范工作和應急處理準備工作；要服從政府相關部門的應急指導，學院應急小組，總務處、食堂協(xié)調一致做好人員安全防范，和食品來源特別安全檢測，確保供餐安全第五篇：食堂突發(fā)事件應急處置預案食堂突發(fā)事件應急處置預案為切實提高公司食堂應對食品安全突發(fā)事件的應急救援能力，有效的組織救援，保障就餐人員的身體健康，深入貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》，根據(jù)《餐飲服務許可管理辦法》《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》和《中華人民共和國突發(fā)事件應對法》要求，結合食堂實際情況，特制定本食堂突發(fā)事件應急處理預案。當發(fā)生傳染病暴發(fā)時，立即對患者及直接接觸者進行隔離、封閉。（3）如火勢較大，無法接近鋼瓶，則要先設法將火撲滅，如用砂土覆蓋，或用滅火機、滅火劑等器材迅速控制火勢。采用大量水噴射方法。（5）大量泄漏時，應迅速組織現(xiàn)場及附近的人員迅速撤離，并熄滅火種、關閉電源與通訊設施。『2』、液化石油氣儲罐及其壓力管道泄漏（1）判斷漏氣位置，從上風向逼近漏氣地點。（4）發(fā)生重大的特種設備事故或當特種設備重特大事故不能很快得到有效控制時，應立即報警1119和向市政府辦公室報告，請求市特種設備應急救援指揮部給予支援。應急小組到達現(xiàn)場后協(xié)調指揮工作，并安排學院組織必要的后勤協(xié)助。學院應急小組多渠道幫助其組織招聘，填補缺員崗位。（5）立即上報學院領導，并由組長負責在2小時內上報上級教育和衛(wèi)生行政部門，任何部門和個人不得隱瞞、謊報、拖延、阻撓事故報告。（1）學院一旦發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事故時，應立即停止造成食物中毒窗口、樓層的經(jīng)營活動。嚴格按照《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》和《食品衛(wèi)生法》的相關規(guī)定，加強對學校食堂衛(wèi)生監(jiān)督、監(jiān)測工作，堅持定期和不定期檢查各項食衛(wèi)制度和記錄的檢查，一旦發(fā)現(xiàn)學生集體用餐、飲用水衛(wèi)生安全等方面存在問題，及時通知有關單位進行整改，防范學院食物中毒事件發(fā)生如有