【正文】 售，凡與法定質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)規(guī)定不符的保健食品，均屬于不合格保健食品，包括：保健食品內(nèi)在質(zhì)量不符合國(guó)家法定質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)規(guī)定的保健食品；保健食品的外觀(guān)質(zhì)量不符合國(guó)家法定質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)規(guī)定的保健食品；保健食品的包裝、標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)不符合國(guó)家有關(guān)規(guī)定的保健食品。五、不合格保健食品應(yīng)規(guī)定及時(shí)報(bào)損和銷(xiāo)毀。九、應(yīng)認(rèn)真、及時(shí)、規(guī)范地做好不合格保健食品的處理、報(bào)損和銷(xiāo)毀記錄，記錄應(yīng)妥善保存至少2年。一、索證制度、保健食品時(shí)，應(yīng)向供應(yīng)商索取合法的有效證件，索取證件包括加蓋供貨單位業(yè)印章的《衛(wèi)生許可證》,《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》,《保健食品批準(zhǔn)證書(shū)》和《產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證》。,按規(guī)定做好購(gòu)進(jìn)記錄,做到票,帳,貨相符,購(gòu)進(jìn)記錄保存至超過(guò)保健食品有效期1年,，并接受有關(guān)行政執(zhí)法部門(mén)的監(jiān)督檢查二、采購(gòu)制度編寫(xiě)：王藝涵共9頁(yè) 第1頁(yè)大藥房連鎖有限公司“按需購(gòu)進(jìn),擇優(yōu)選購(gòu)”的原則, 采購(gòu)部門(mén)依據(jù)當(dāng)?shù)劁N(xiāo)售市場(chǎng)動(dòng)態(tài),庫(kù)存結(jié)構(gòu)及質(zhì)量部門(mén)反饋的信息綜合匯總分析評(píng)估產(chǎn)品質(zhì)量情況后編制購(gòu)貨計(jì)劃,保證供應(yīng),:(1).無(wú)《衛(wèi)生許可證》生產(chǎn)單位生產(chǎn)的食品.(2).無(wú)檢驗(yàn)合格證明的食品.(3).有毒,變質(zhì),被污染或其他感觀(guān)性狀異常的食品.(4).超過(guò)保質(zhì)期限的食品.(5).。③應(yīng)加強(qiáng)檢查產(chǎn)品外在質(zhì)量是否合格，是否有包裝破損、包裝污染等；膠囊、片劑等是否存在已經(jīng)腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲(chóng)、污穢編寫(xiě)：王藝涵共9頁(yè) 第2頁(yè)大藥房連鎖有限公司不潔、性狀異常等。①保健作用和適宜人群； ②食用方法和適宜的食用量； ③貯藏方法；④功效成分的名稱(chēng)及含量。不得有暗示可使疾病痊愈的宣傳。、保健食品區(qū)域應(yīng)有良好通風(fēng)，保持庫(kù)房?jī)?nèi)所需溫度和濕度，防止食品霉變、生蟲(chóng)。,核實(shí)產(chǎn)品的包裝,標(biāo)簽和說(shuō)明書(shū)與批準(zhǔn)的內(nèi)容相符后,做好倉(cāng)庫(kù)的防曬,如溫濕度超出范圍,.應(yīng)根據(jù)庫(kù)存保健食品的流轉(zhuǎn)情況,定期檢查保健食品的質(zhì)量情況,發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題應(yīng)立即在該保健食品存放處放置“暫停發(fā)貨”牌,、銷(xiāo)售制度1.《食品流通許可證》和《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》應(yīng)懸掛于經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)醒目位置。,老鼠夾,殺蟲(chóng)劑應(yīng)保持有效狀態(tài),發(fā)現(xiàn)故障應(yīng)及時(shí)報(bào)告衛(wèi)生管理員,、倉(cāng)庫(kù)衛(wèi)生管理制度、保健食品的性能及要求,將食品、保健食品分別離地整齊存放于相應(yīng)的儲(chǔ)存庫(kù)區(qū),并保證食品、,堆碼整齊,牢固,食品、保健食品應(yīng)按保質(zhì)期遠(yuǎn)近依序存放,先進(jìn)先出?！杜嘤?xùn)檔案》十一、崗位職責(zé)（一）.企業(yè)負(fù)責(zé)人崗位職責(zé)編寫(xiě)：王藝涵共9頁(yè)第7頁(yè)大藥房連鎖有限公司、法規(guī)，組織員工學(xué)習(xí)、貫徹《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》及《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》等相關(guān)法律、法規(guī)和規(guī)章。支持、監(jiān)督各項(xiàng)質(zhì)量工作。（三）、營(yíng)業(yè)人員崗位職責(zé)編寫(xiě)：王藝涵共9頁(yè)第8頁(yè)大藥房連鎖有限公司,并應(yīng)定期檢查在售保健食品的外觀(guān)性狀和保質(zhì)期,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立即下架,適宜人群,使用方法,食用量,儲(chǔ)存方法和注意事項(xiàng)等內(nèi)容,不得夸大宣傳保健作用,如溫濕度超出范圍,應(yīng)及時(shí)采取調(diào)控措施,確保保健食品的。，并有明確質(zhì)量條款，采購(gòu)合同如果不是以書(shū)面形式確立的，購(gòu)銷(xiāo)雙方應(yīng)提前簽訂明確質(zhì)量責(zé)任保證協(xié)議。：（1）無(wú)《衛(wèi)生許可證》生產(chǎn)單位生產(chǎn)的保健食品。（5）其他不符合法律法規(guī)規(guī)定的保健食品。保健食品養(yǎng)護(hù)、儲(chǔ)存陳列的管理制度、陳列保健食品定期進(jìn)行循環(huán)質(zhì)量養(yǎng)護(hù)檢查，一般保健食品每季一次，并做好養(yǎng)護(hù)檢查記錄，記錄保存二年。，對(duì)存放條件有特別要求的保健食品（如避光、密閉、陰涼等）應(yīng)放在營(yíng)業(yè)場(chǎng)所內(nèi)相適應(yīng)的位置。保健食品銷(xiāo)售管理制度。，負(fù)責(zé)解答和處理顧客對(duì)保健食品的保健功能、使用方法、食用量、儲(chǔ)存方法、注意事項(xiàng)以及質(zhì)量問(wèn)題的咨詢(xún)和投訴，建立售后服務(wù)檔案。三、貨架及陳列的保健食品應(yīng)保持無(wú)灰塵、無(wú)污損，柜臺(tái)潔凈明亮，保健食品陳列規(guī)范有序。六、在崗員工應(yīng)著裝整潔，頭發(fā)、指甲注意修剪整齊。四、各級(jí)管理人員、經(jīng)營(yíng)人員均應(yīng)按《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》和《保健食品管理辦法》的規(guī)定，根據(jù)各自的職責(zé)接受培訓(xùn)教育。負(fù)責(zé)對(duì)保健食品首營(yíng)企業(yè)和首營(yíng)品種的審批，對(duì)公司購(gòu)進(jìn)的保健食品質(zhì)量有裁決權(quán)。負(fù)責(zé)監(jiān)督做好營(yíng)業(yè)場(chǎng)所和倉(cāng)庫(kù)的溫濕度檢測(cè)和記錄，保證溫濕度在規(guī)定的范圍內(nèi)，確保保健食品的質(zhì)量。對(duì)購(gòu)進(jìn)的保健食品應(yīng)按照合同規(guī)定的質(zhì)量條款，認(rèn)真檢查供貨單位的《衛(wèi)生許可證》、《工商執(zhí)照》和保健食品的《批準(zhǔn)證書(shū)》、《檢驗(yàn)合格證》，對(duì)保健食品逐件驗(yàn)收，銷(xiāo)售人員應(yīng)確保所售出的保健食品在保質(zhì)期內(nèi)，并應(yīng)定期檢查在售保健食品的外觀(guān)性狀和保質(zhì)期，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立即下架，同時(shí)向質(zhì)管部報(bào)告。營(yíng)業(yè)員應(yīng)熱心為顧客服務(wù)，隨時(shí)聽(tīng)取顧客的意見(jiàn)和建議，及時(shí)改進(jìn)工作并向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)反饋信息。每天上下午各一次做好營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的溫濕度檢測(cè)和記錄，如溫濕度超出范圍，應(yīng)及時(shí)采取調(diào)控措施，確保保健食品的質(zhì)量。三、購(gòu)、銷(xiāo)人員崗位職責(zé)嚴(yán)格遵守國(guó)家有關(guān)保健食品的法律法規(guī)和各項(xiàng)政策，遵守公司各項(xiàng)質(zhì)量管理的規(guī)章制度，特別是采購(gòu)和銷(xiāo)售方面的管理制度。二、保健食品衛(wèi)生管理員崗位職責(zé)認(rèn)真學(xué)習(xí)和貫徹執(zhí)行國(guó)家有關(guān)保健食品的法律、法規(guī)和行政規(guī)章，嚴(yán)格遵守公司的質(zhì)量和衛(wèi)生管理的規(guī)章制度，對(duì)保健食品的衛(wèi)生管理工作負(fù)直接責(zé)任。六、企業(yè)內(nèi)部培訓(xùn)教育的考核，根據(jù)培訓(xùn)內(nèi)容的不同可選擇筆試、口試，現(xiàn)場(chǎng)操作等考核方式，并將考核結(jié)果存檔主要崗位人員職責(zé)一、企業(yè)負(fù)責(zé)人崗位職責(zé)對(duì)公司保健食品的經(jīng)營(yíng)負(fù)全面責(zé)任，保證公司執(zhí)行國(guó)家有關(guān)保健食品的法律、法規(guī)和行政規(guī)章。二、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等有礙食品衛(wèi)生傳染性疾病的，不得參與直接接觸保健食品的工作。五、保持店堂和庫(kù)房?jī)?nèi)外清潔衛(wèi)生，嚴(yán)禁把生活用品和其他物品帶入庫(kù)房，放入貨架。衛(wèi)生管理制度一、企業(yè)負(fù)責(zé)人對(duì)營(yíng)業(yè)場(chǎng)所衛(wèi)生和員工個(gè)人衛(wèi)生負(fù)全面責(zé)任，并明確各崗位的衛(wèi)生管理責(zé)任。、法規(guī)，正確介紹保健食品的保健作用、適宜人群、使用方法、食用量、儲(chǔ)存方法和注意事項(xiàng)等內(nèi)容，不得夸大宣傳保健作用，嚴(yán)禁宣傳治療效果或當(dāng)藥品宣傳。每天定時(shí)檢查儲(chǔ)存區(qū)、營(yíng)業(yè)場(chǎng)所溫、濕度情況并填寫(xiě)《溫濕度記錄》。、標(biāo)識(shí)等不符合要求的或質(zhì)量有疑問(wèn)的保健食品，應(yīng)報(bào)質(zhì)量管理人員進(jìn)行處理、裁決。（3）有毒、變質(zhì)、被污染或其他感觀(guān)性狀異常的保健食品。、規(guī)格、批準(zhǔn)文號(hào)、生產(chǎn)批號(hào)（日期）、有效期、生產(chǎn)廠(chǎng)商、包裝、標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)等內(nèi)容進(jìn)行查驗(yàn)，按規(guī)定建立完整的購(gòu)進(jìn)記錄，購(gòu)進(jìn)記錄必須注明保健食品品名、規(guī)格、有效期、生產(chǎn)廠(chǎng)商、供貨單位、購(gòu)進(jìn)數(shù)量、購(gòu)貨日期等，購(gòu)進(jìn)記錄至少保存壹年。編寫(xiě)：王藝涵共9頁(yè) 第9頁(yè)第五篇：保健食品管理制度乾 縣 北 什 字 中 西 藥 店保健食品管理制度2010版保健食品索證、購(gòu)進(jìn)驗(yàn)收管理制度，須向供貨商索取加蓋企業(yè)紅色印章的有效的《衛(wèi)生許可證》、《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》；供應(yīng)商如果是生產(chǎn)企業(yè)的還要索取《保健食品許可證書(shū)》和《產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證》，以及保健食品的包裝、標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)和樣品實(shí)樣，并建立合格供貨方檔案。，做到經(jīng)營(yíng)商品貨帳相符。、檢查崗位履行質(zhì)量職責(zé)，確保食品、保健食品的質(zhì)量，組織門(mén)店質(zhì)量工作的檢查、考核。,均不得缺席公司的培訓(xùn),，考核成績(jī)要和獎(jiǎng)懲掛鉤，對(duì)成績(jī)優(yōu)秀的人員進(jìn)行一定的獎(jiǎng)勵(lì)。編寫(xiě)：王藝涵共9頁(yè) 第4頁(yè)大藥房連鎖有限公司《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》,《保健食品管理辦法》的要求正確介紹保健食品的保健作用,適宜人群,使用方法,食用量,儲(chǔ)存方法和注意事項(xiàng)等內(nèi)容,不得夸大宣傳保健作用,過(guò)期失效,或變質(zhì)的保健食品,應(yīng)先停止銷(xiāo)售,立即報(bào)告質(zhì)管部,、售后服務(wù)制度,負(fù)責(zé)解答和處理顧客食品的使用方法,食用量,儲(chǔ)存方法,注意事項(xiàng)以及質(zhì)量問(wèn)題的咨詢(xún)和投訴，公布務(wù)電話(huà)和行業(yè)主管部門(mén)投訴電話(huà),、質(zhì)量查詢(xún)表、質(zhì)量投訴表,對(duì)顧客提出的意見(jiàn)和處理結(jié)果予以登記, ,應(yīng)在接到信息后第一時(shí)間予以處理,重大問(wèn)題應(yīng)及時(shí)上報(bào)公司分管負(fù)責(zé)人,提供義務(wù)咨詢(xún),、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生管理制度,整潔，,：王藝涵共9頁(yè)第5頁(yè)大藥房連鎖有限公司、墻壁應(yīng)牢固平整，不得有剝落性碎屑，并配備適 宜的通風(fēng)降溫等空氣調(diào)控設(shè)施，做到寬敞、明亮、舒適。搞好防塵、防蠅、防鼠、防潮工作，定期對(duì)庫(kù)房周?chē)M(jìn)行衛(wèi)生清掃。應(yīng)設(shè)專(zhuān)人負(fù)責(zé)管理并建立健全出入庫(kù)登記編寫(xiě)：王藝涵共9頁(yè)第3頁(yè)大藥房連鎖有限公司制度。、科學(xué)，不得使用人名、地名、代號(hào)及夸大或容易誤解的名稱(chēng)，不得使用產(chǎn)品中非主要功效成分的名稱(chēng)。④進(jìn)口食品是否用中文標(biāo)明的原產(chǎn)國(guó)國(guó)名或者地區(qū)名以及在中國(guó)依法登記注冊(cè)的代理商、進(jìn)口商或者經(jīng)銷(xiāo)商名稱(chēng)和地址的。保健食品是否在顯著位置有保健食品批文的專(zhuān)有標(biāo)識(shí)，并標(biāo)注有成份、能量營(yíng)養(yǎng)素、食用方法和適宜人群的。(2).采購(gòu)進(jìn)口保健食品應(yīng)索取《進(jìn)口保健食品批準(zhǔn)證書(shū)》復(fù)印件及口岸進(jìn)口食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的檢驗(yàn)合格證。十一、明確為不合格保健食品，仍繼續(xù)發(fā)貨、銷(xiāo)售的，應(yīng)按有關(guān)規(guī)定依法予以處罰。七、銷(xiāo)毀不合格保健食品時(shí)，應(yīng)在質(zhì)量管理員和其他相關(guān)部門(mén)的監(jiān)督下進(jìn)行，并填寫(xiě)報(bào)損和銷(xiāo)毀記錄。三、質(zhì)量管理員在檢查過(guò)程發(fā)現(xiàn)不合格保健食品，應(yīng)及時(shí)通知倉(cāng)管員、營(yíng)業(yè)員等立即停止出庫(kù)和銷(xiāo)售，同時(shí)將不合格保健食品集中存放于不合格區(qū)，掛紅色標(biāo)識(shí)。四、“保健食品領(lǐng)用單”存檔備查，存檔時(shí)間根據(jù)保健食品保持期而定，但最少