量販ktv機房網(wǎng)管管理制度(文件)
【正文】 對不起，打擾一下”?！?如果你正在忙，有客人或上司叫你辦事時應(yīng)說“麻煩您稍等一下好嗎？”1若打擾了客人、上司或同事應(yīng)說“不好意思，打擾您了”。例會結(jié)束后，由經(jīng)理進行抽查，發(fā)現(xiàn)員工不符合規(guī)定者，連同主管及區(qū)域負(fù)責(zé)人一并處罰。吧臺收到存酒開出的存酒卡，并把卡號填寫到存酒單上。所有包廂消費以內(nèi)的酒水可以存酒。任何現(xiàn)場經(jīng)理、服務(wù)生一律不可以私自存酒，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，按舞弊行為重罰。八、吧臺管理制度（一）、崗位制度按規(guī)定時間打卡上、下班，不準(zhǔn)遲到或早退，不準(zhǔn)代打卡或代簽到，上、下班必須走員工通道。吧臺內(nèi)不準(zhǔn)閑雜人進入。有親友來訪不準(zhǔn)私自拿酒水、食物招待。經(jīng)常檢查吧臺內(nèi)存酒水、飲料是否達(dá)到保存日期并及時向上級領(lǐng)導(dǎo)匯報處理。上班前工作用品要準(zhǔn)備齊全。工作中應(yīng)及時了解訂位、上座、轉(zhuǎn)臺的情況，并做好記錄。在工作中必須服從領(lǐng)導(dǎo)安排，不準(zhǔn)頂撞上司。工作時必須熟悉本公司的包廂、酒水的消費情況，并主動向客人介紹。工作發(fā)現(xiàn)弄虛作假，損壞公司利益的行為，按玩單處理。沙發(fā)：撣掉沙發(fā)上的各類粉塵，檢查沙發(fā)縫內(nèi)是否有雜物，及時清理、檢查各 個靠墊是否有臟、臭現(xiàn)象，并及時報告清洗或更換。用毛巾撣凈墻體軟包灰塵，擦拭墻面上的開關(guān)外表、門的內(nèi)外側(cè)、扶手。用潔廁精刷洗馬桶，然后用毛巾擦凈馬桶蓋表面。服務(wù)中心：由樓面經(jīng)理調(diào)配2位少爺協(xié)助接線生整理。員工每晉升一級級別工資上調(diào)100元月。員工每晉升一級級別工資上調(diào)200元月。員工每晉升一級級別工資上調(diào)400元月。員工每晉升一級級別工資上調(diào)200元月。員工每晉升一級級別工資上300元月。遲到或早退30分鐘內(nèi)，1元/分鐘。二、請假管理制度書面申請《請假申請單》，逐級匯報，未經(jīng)許可視為曠工，事假不可超過30天，超過視為自動離職。請假看病辦私事作補休假處理，無補休假按事假處理，時間累計，4小時為半天、8小時為1天。曠工曠工半天：、1天餐費 曠工一天：扣除3天基本工資及當(dāng)月全勤獎、1天餐費。因特殊情況不能提前請假，必須在當(dāng)天由本人或家屬向店長請假，事后及時補手續(xù)。遲到或早退超過4小時，做曠工處理，扣除3天基本工資且當(dāng)月無全勤獎。補勤—— 忘記打卡考勤的員工，即時將未能打卡考勤的時間及原因報告直接上司，經(jīng)確認(rèn)后由考勤員記錄在《員工點到本》中（兩次以上忘記打卡視為漏打卡）。員工每晉升一級級別工資上300元月。員工每晉升一級級別工資上調(diào)500元月。員工每晉升一級級別工資上調(diào)300元月。員工每晉升一級級別工資上調(diào)100元月。員工每晉升一級級別工資上調(diào)100元月。二、過道墻面：所有過道墻面的衛(wèi)生由當(dāng)日輪值少爺清理，具體要求如包廂墻面，保持光亮、清潔、無痕跡。音像設(shè)備：用干毛巾擦拭電視機、液晶顯示屏、功放機、麥克風(fēng)接收器、電腦等表面的粉塵，保持設(shè)備表面無粉塵，良好保養(yǎng)設(shè)備。器皿：將包廂所有器皿，包括煙缸、扎壺、公杯、杯具等統(tǒng)一送到PA部統(tǒng)一清洗并集中消毒。一、包廂內(nèi)衛(wèi)生由當(dāng)天輪值公主及少爺負(fù)責(zé)，具體要求為：桌面：保持茶幾座及臺面清潔、光亮、無印跡。營業(yè)中閑雜人等不得站立迎賓臺。上班時不準(zhǔn)在崗位上與客人或朋友長時間交談。在規(guī)定時間內(nèi)休息，不得超時、改時。站立必須正規(guī)，不準(zhǔn)叉腰、靠墻，不準(zhǔn)吃零食、聊天、說笑、大聲喧嘩。做好考勤工作，不準(zhǔn)代打卡代簽到。工作中做好物品清點及各項記錄，隨時了解貨物的庫存情況，使物流暢通，保障營業(yè)正常運行。服從上級管理，熱愛本職工作，愛護工作設(shè)備和工作用品，注意節(jié)約，控制成本。工作時應(yīng)保持站立，不準(zhǔn)叉腰、靠墻，不準(zhǔn)挖耳掏鼻或做其它不雅行為，應(yīng)注意保持個人形象。換酒：換酒比例以財務(wù)核算為準(zhǔn)，由吧臺實施，其他管理人員不再介入。包廂結(jié)賬時，有申請全單折扣或公司通知招待、實收的，不可存酒。所有包房客人結(jié)賬時需存酒的，包廂少爺把酒送到吧臺，在存酒單上填寫清楚房號、日期、酒水品名，然后由吧師核對簽名，再由現(xiàn)場經(jīng)理簽字確認(rèn)后，親自將存酒卡交至公關(guān)經(jīng)理手中。（五）、借（存）酒制度為了更有效的管理公司的存、取酒問題，特制定以下制度：存酒卡由財務(wù)部登記卡號后發(fā)給吧臺。1客人走時應(yīng)說“請慢走，歡迎下次光臨”。1客人點的酒水或食品超過了出品時間應(yīng)向客人說“對不起，讓您久等了,我馬上去確認(rèn)一下給您送來過”。上完酒水、飲料、小食時應(yīng)說“請慢用”。三、服務(wù)用語的運用當(dāng)客人或上司經(jīng)過時要用“晚上好或您好”。
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