餐飲部傳菜員崗位職責(zé)標(biāo)準(zhǔn)模板(文件)
【正文】 傳遞樓面服務(wù)員與廚房師傅的信息，確保出品與服務(wù)不脫節(jié)。七、協(xié)助樓面服務(wù)員撤換餐具、添加茶水，做好客人就餐后的清潔整理工作。餐飲部傳菜員崗位職責(zé)(五)一、按時上班，衣冠整潔、端莊大方、彬彬有禮、面帶微笑、待人熱情。五、接聽餐廳電話，訂餐電話要問清客戶的姓名、單位、時間、人數(shù)，要不要提前準(zhǔn)備菜單，協(xié)助經(jīng)理、領(lǐng)班處理日常事物。九、在客人用完餐離開餐廳時，站到門口歡送客人，感謝其惠顧并歡迎其下次光臨，增加客人的親切感和自豪感。十一、接受業(yè)務(wù)培訓(xùn)計(jì)劃，不斷提高個人的服務(wù)技能、服務(wù)技巧，提高綜合素質(zhì)。七、當(dāng)廳房、臺號、席位已經(jīng)客滿時，負(fù)責(zé)安排好后到的顧客，注意他們的需求，為客人做好候位登記或推薦到其他餐廳就餐，使客人樂于等位或轉(zhuǎn)到其他餐廳。三、在指定位置恭候客人的光臨，運(yùn)用“先生、小姐您好，歡迎光臨”等禮貌語言，微笑問候客人，禮貌地引導(dǎo)客人到達(dá)預(yù)訂的廳房、臺位或客人滿意的臺位，為其引座，拉椅、鋪餐巾、遞上菜單酒水牌。九、接受業(yè)務(wù)培訓(xùn)計(jì)，不斷提高個人的服務(wù)技能、服務(wù)技巧，提高綜合素質(zhì)。五、嚴(yán)格把好飯菜食品質(zhì)量關(guān)，有權(quán)拒絕傳送不符
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