餐飲部傳菜員崗位職責標準模板(留存版)
【正文】 樓面服務(wù)員布置餐廳、餐桌、擺臺及補充各種物品，做好全面準備。八、留意客人的姓名，協(xié)助領(lǐng)班建立健全客戶食譜檔案。四、關(guān)注客人攜帶的衣物的安全，提醒客人自己妥善保管好貴重物品，做好防盜工作。十四、對各種設(shè)備故障及時報告領(lǐng)班，并填寫維修單報銷維修。在工作中保持高度全員促銷意識，抓住機會向賓客推薦本酒店的各項服務(wù)及各種優(yōu)惠政策，提高賓客在本酒店的消費欲望。服從上級領(lǐng)導(dǎo)的工作安排，自覺有效地做好物料保存、保潔工作，避免無畏的損耗，降低成本。對領(lǐng)班的安排工作必須遵循先服從后討論的原則。十二、做好工作日志，按交接程序，做好單據(jù)和物品的交接工作。餐飲部傳菜員崗位職責(五)一、按時上班，衣冠整潔、端莊大方、彬彬有禮、面帶微笑、待人熱情。十一、接受業(yè)務(wù)培訓(xùn)計劃，不斷提高個人的服務(wù)技能、服務(wù)技巧，提高綜合素質(zhì)。五、嚴格把好飯菜食品質(zhì)量關(guān)，有權(quán)拒絕傳送不符合質(zhì)量標準的菜點。五、熟悉各廳房的設(shè)備設(shè)施和服務(wù)項目，能解答客人提出的要求和問題。值班傳菜員負責整理清潔各樓層洗滌間衛(wèi)生。與樓層員工和廚房內(nèi)部保存良好的聯(lián)系，搞好前廳與廚房的關(guān)系。
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