【正文】 成本居高不下，而且貨物的裝卸搬運(yùn)多依靠工人手工完成，這樣勢(shì)必增加貨物破損、遺失的可能性。目前尚有許多便利店對(duì)其所有的物品均采用統(tǒng)一的庫(kù)存控制策略，物品的分類沒(méi)有反映供應(yīng)與需求中的不確定性。其實(shí)，在日趨激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)當(dāng)中 — 個(gè)企業(yè)要想生存，它的每一寸資源都應(yīng)該得到優(yōu)化配置，所以庫(kù)房就不只是只有存貨的功能了。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是便利店應(yīng)該正 常銷售的商品出現(xiàn)了本該訂貨但沒(méi)訂的現(xiàn)象。然而，當(dāng)面臨真正想要淘汰一些商品的時(shí)候，又往往不知所措，感覺(jué)好像每一個(gè)商品都能銷售一點(diǎn)，刪除誰(shuí)都不合適，保留誰(shuí)都有理由。因此，在他們看來(lái)，管理暢銷商品當(dāng)然沒(méi)有管理非暢銷品省心了，于是在零售門店中也在悄悄地進(jìn)行著一場(chǎng) “ 劣貨驅(qū)逐良貨 ” 的角逐。而對(duì)于顧客來(lái)說(shuō)，多次光臨該門店發(fā)現(xiàn)沒(méi)有自己可以選擇的商品，就會(huì)轉(zhuǎn)移自己的購(gòu)物場(chǎng)所，一段時(shí)間以后，門店的客流量就會(huì)像暢銷商品一樣慢慢地流失了，銷售額呈現(xiàn)明顯的下滑趨勢(shì) 。 “ 缺貨 ” 與 “ 高 庫(kù)存 ” 在有些時(shí)候就像是一個(gè)沙漏，當(dāng)一方過(guò)高的時(shí)候，另外一方必然會(huì)減少。之佳便利在借助云南健之佳連鎖健康藥房成熟應(yīng)用零售連鎖技術(shù)的基礎(chǔ)上，學(xué)習(xí)并引進(jìn)國(guó)際先進(jìn)的便利店管理技術(shù)，堅(jiān)持 “ 六統(tǒng)一 ” 的連鎖經(jīng)營(yíng)管理，倡導(dǎo) “ 品 質(zhì)、時(shí)尚、快捷 ” 的經(jīng)營(yíng)特色 ， 從開設(shè)第一家門店新聞路分店至今，經(jīng)過(guò)近五年的快速發(fā)展，目前已成功開設(shè)直營(yíng)連鎖門店 100 多家，門店覆蓋昆明各大新興社區(qū)及城市主干道，同時(shí)在紅河、玉溪、楚雄相繼開設(shè)了分店，成為云南最大的直營(yíng)便利連鎖，為行業(yè)的帶動(dòng)和地區(qū)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展起到積極促進(jìn)作用 [15]。 該類單品大多數(shù)為便利店的結(jié)構(gòu)性商品，屬于提高便利店服務(wù)率、提升公司商品豐富形象的商品，銷售情況一般。 商品系統(tǒng)庫(kù)存數(shù)值為負(fù)數(shù) 的商品庫(kù)存稱為負(fù)庫(kù)存。如果屬于收貨錯(cuò)誤、贈(zèng)品當(dāng)作商品銷售等原因?qū)е碌呢?fù)庫(kù)存，則必須要追究當(dāng)事人的責(zé)任， 同時(shí)修正庫(kù)存數(shù)據(jù)。 解決辦法，簡(jiǎn)單地說(shuō)只要破壞高庫(kù)存形成的任何一個(gè)條件都可以將該單品從高庫(kù)存報(bào)表里刪除。 畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）專用紙 第 頁(yè) 13 4 連鎖 便利店庫(kù)存控制策略 針對(duì)信息傳遞不透明的對(duì)策 使用供應(yīng)商管理庫(kù)存方法 便利店可以使用供應(yīng)商管理庫(kù)存方法。 聯(lián)合庫(kù)存管理方法 便利店也可以嘗試另一種庫(kù)存管理方法，那就是聯(lián)合庫(kù)存管理方法，聯(lián)合庫(kù)存管理是建立在經(jīng)銷商一體化基礎(chǔ)之上的一種風(fēng)險(xiǎn)分擔(dān)的庫(kù)存管理模式。因此便利店應(yīng)該科學(xué)地創(chuàng)新條碼技術(shù)，同時(shí) 配合倉(cāng)庫(kù)信息管理系統(tǒng)進(jìn)行作業(yè)，這樣不僅可以提高工作效率，降低作業(yè)強(qiáng)度，也將大大提高商品收發(fā)作業(yè)的準(zhǔn)確率，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)倉(cāng)庫(kù)管理的全面自動(dòng)化。 針對(duì)庫(kù)存控制過(guò)于簡(jiǎn)單問(wèn)題的對(duì)策 加快便利店信息系統(tǒng)建設(shè) 便利店應(yīng)最大限度地將銷售信息、庫(kù)存信息、客戶信息、成本信息等與作伙伴交流分享，做到信息共享，增大信息的透明度，并在此基礎(chǔ)上與供應(yīng)商一起發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、分析問(wèn)題、解決問(wèn)題。庫(kù)存的高低受眾多因素的影響，其中包括商品的市場(chǎng)供需、價(jià)格走勢(shì)、便利店庫(kù)存戰(zhàn)略、便利店整體運(yùn)作水平等，如果一味盲目地強(qiáng)調(diào)庫(kù)存降低而放棄便利店整體效益最大化的原 畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）專用紙 第 頁(yè) 15 則，就會(huì)使庫(kù)存管理變得毫無(wú)意義。倉(cāng)庫(kù)管理是指商品儲(chǔ)存空間的管理。因此，倉(cāng)庫(kù)管理與盤 點(diǎn)作業(yè)是相輔相成的，科學(xué)、合理、安全而衛(wèi)生的倉(cāng)庫(kù)管理，不但可方便盤點(diǎn)作業(yè)，而且可減少庫(kù)存費(fèi)用及損壞，及時(shí)準(zhǔn)確的盤點(diǎn)又可科學(xué)地控制庫(kù)存，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并及時(shí)處理。 。 [3] 鄒斌，庫(kù)存管理策略 [M].北京：中國(guó)物資出版社， 20xx． 39~43 [4] 馬士華，新編供應(yīng)鏈管理 [M].中國(guó)人民大學(xué)出版社， ~85. 畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）專用紙 第 頁(yè) 16 圖 41ABC 分析圖 根據(jù)品類管理制訂不同的庫(kù)存計(jì)劃模式。采用此種管理方法，能突出重點(diǎn)，兼顧一般，減少管理成本和庫(kù)存量，消除庫(kù)存積壓和斷貨現(xiàn)象，提高經(jīng)濟(jì)效益和服務(wù)水平。 對(duì)于 A 類商品，因?yàn)榕渌皖l率最高，所以在供應(yīng)商將所需貨物運(yùn)送到第三方物流配送中心后，可以不經(jīng)存儲(chǔ)，只需按照不同運(yùn)輸路線上各個(gè)連鎖便利 畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）專用紙 第 頁(yè) 17 店分店的需求量將貨物就地加工卸裝到第三方物流公司已經(jīng)準(zhǔn)備好的運(yùn)輸卡車上，直接運(yùn)往各連鎖便利店門店 ；對(duì)于 B 類商品和 C 類商品，因?yàn)榕渌皖l率較低，所以在供應(yīng)商將所需貨物運(yùn)送到第三方物流配送中心后，就要先將商品分門別類整貨入庫(kù)。 因?yàn)檫@種新的 ABC 分類管理法是在考慮到動(dòng)態(tài)時(shí)間因素和配送情況下，通過(guò)對(duì)傳統(tǒng)的 ABC 分類管理法進(jìn)行改進(jìn)的基礎(chǔ)上形成的，即在傳統(tǒng)的 ABC 倉(cāng)儲(chǔ)分類管理法的上面又多加了一層按照配送頻率和出貨頻率進(jìn)行的 ABC分類。 針對(duì)這兩個(gè)問(wèn)題我們可以采取以下措施： 第一步，門店需要明確自己的經(jīng)營(yíng)定位，即企業(yè)需要經(jīng)營(yíng)什么商品才能夠滿足消費(fèi)者的需要。 第二步，根據(jù)商品的 SKU 計(jì)劃和信息系統(tǒng)中的銷售數(shù)據(jù)，對(duì)所有的商品進(jìn)行 ABC管理 [11]，即將所有的商品的貨架空間分配由門店的管理層和企業(yè)信息系統(tǒng)共同決定。 畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）專用紙 第 頁(yè) 20 總結(jié)與體會(huì) 20xx 年 3月，我開始了我的畢業(yè)論文工作，從最初的茫然，到慢慢的進(jìn)入狀態(tài)，再到對(duì)思路逐漸的清晰，整個(gè)寫作過(guò)程難以用語(yǔ)言來(lái)表達(dá)。畢業(yè)論文的寫作必然要用到經(jīng)濟(jì)學(xué)的相關(guān)理論知識(shí)，所以我又復(fù)習(xí)了以前學(xué)習(xí)的經(jīng)濟(jì)學(xué)理論，加深了理論功底，對(duì)以前學(xué)習(xí)的知識(shí)有了更深刻的認(rèn)識(shí)。 同時(shí)，我也深深體會(huì)到，畢業(yè)論文的寫作不是一個(gè)人能夠完 成的，不僅需要指導(dǎo)老師的細(xì)心指導(dǎo)，還需要同學(xué)之間的協(xié)助。 畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）專用紙 第 頁(yè) 21 謝辭 首先 ，在我的論文完成之際，我要衷心地感謝我的導(dǎo)師田亮。沒(méi)有他的辛勤教誨，成就學(xué)業(yè)必是舉步艱難。 最后，向所有在我大學(xué)期間關(guān)心和幫助過(guò)我的同學(xué)和朋友表示最誠(chéng)摯的謝意 ! 畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）專用紙 第 頁(yè) 22 參考文獻(xiàn) 中文專著： [1] 鄒輝霞 .供應(yīng)鏈物流管理 [M].北京 :清華大學(xué)出版社， ~145. 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Compared to general supermarkets, convenience store relatively higher profits. Costs: open a convenience store to want how many money? Generally speaking, the business area in convenience stores 50 to 150 square metre, management breed in 2,000 or so. Currently in shenzhen, investing in a 50 to 70 square meters of convenience store, generally need 20 to 30 million yuan RMB, the main cost in shops decorate, buying all kinds of equipment and goods, etc.。s performance is better than other departments. Instead, the space is large, sales not ideal, will gradually reduce space, and sales good gradually increase the space. 2, the customer flow maximization To increase passenger, mall design of the two departments to attract customers to separate, other departments arrange among them to increase passenger. 畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）專用紙 第 頁(yè) 27 3, logical and strategicall。 On the management side, because want 24 hours operation, thus generally require staff eight to 10 or so. A more than 50 square meters of convenience store, each month, including wages, hydropower, cost for 2 million multivariate monly. Convenience stores to save costs, will make full use of the characteristics of convenience store modity quick improve procurement efficiency, pression, inventory, those goods sold well modity ten million cannot on the shelf. How business tips: convenience store layout 1, a convenience store in order to facilitate fixed customers shopping convenience, reason should ensure goods as far as possible on the categori