【正文】 勢我們國家一直都很重視油茶的發(fā)展。其次，全省大部分油茶產(chǎn)區(qū)的縣市黨委、政府制規(guī)劃和發(fā)展戰(zhàn)略，成立了項目建設管理辦公室等，要求每個縣級領導辦好一個示范帶，主管部門領導辦好一個示范片，村干部辦好一個示范點，縣、鄉(xiāng)、村三級簽定責任狀，層層落實責任制，工作當作干部考核和目標管理的第一項指標，實行一票否決和末位淘汰。60年代，由于極左思潮的影響，油茶生產(chǎn)一度停止：年代 年代到80年代中期，全省各地大搞油茶科學研究，積極選育良種、營建油茶采穗圃、培育嫁 “三保山”造林墾復技術，油茶生產(chǎn)得到了恢復和發(fā)展。我們將高品質良種油茶育種與低產(chǎn)油茶林改造、高品質油茶的生產(chǎn)加工、油茶濃度副產(chǎn)品鏈建設緊密地結合在一起，它必將為湖南省乃至我國和全球的油茶生產(chǎn)、市場帶來重要影響；也為我國的油類食品供應安全提供了保證。近期目標2008—2010年，我公司計劃在安化、慈利、邵陽、瀏陽基地更新造林40萬畝，高標準改造低產(chǎn)油茶林60萬畝，建設高標準油茶地34個，良種采穗圃5個共600畝；總面積穩(wěn)定到1700萬畝左右，油茶高產(chǎn)、高效林分達到700萬良種利用率達到30%以上，年產(chǎn)量達到15萬噸。公司發(fā)展的布局原則：區(qū)域化原則：立足各自特點，發(fā)揮地域優(yōu)勢，突出地方特色，因地制宜，統(tǒng)籌規(guī)劃，定區(qū)域主導品種與產(chǎn)業(yè)，以提高協(xié)同作戰(zhàn)的能力，提升整體素質和效益。社會化原則：通過科技引導、市場運作等手段，加強技術推廣、信息引導、技術培訓、市場流通等服務體系建設，為整體發(fā)展提供技術支撐和發(fā)展的基礎。而且油茶無性系占90%以上，而總共用于造林的無性系不足100個，大面積相同的無性系林會造成林木基因型環(huán)境和病蟲害的抗御能力不降，更不利于將來育種工作的開展。并著手開展生物技術育種的探索工作，為定向培育高產(chǎn)優(yōu)質高抗油茶新品種 的準備。以保證良種繁育工作能持維進行。同時在造林時針對立地條件情況，對部份立地條件較好管理比較方便的，可 量、高標準的無性系良種林，便于實施集約化經(jīng)營管理，充分發(fā)揮油茶良種的增產(chǎn)潛力。從長遠來說，油茶低產(chǎn)林改造成從根本上是從品種改造出發(fā)，通過良種的更新 套豐產(chǎn)栽培技術措施的應用，才能大幅度提高油茶產(chǎn)量。俗稱吃四季露水的油料作物，營養(yǎng)特別豐富，由山茶籽提煉而成山茶油不飽和脂肪酸含量高達90%左右，具有特殊的清香味，耐貯存，易吸收，是一種高品位、高營養(yǎng)價值、純天然綠色保健食用油。故市場中以深圳產(chǎn)“金龍魚”牌、福建產(chǎn)“仙鷺、寶鷺”牌調(diào)和茶油為多，雖價廉但檔次不高，無法與精制純山菜油相比。只要鎖定城市中高收入階層居民，以上海為中心由華東而輻射全國，建立新的經(jīng)銷網(wǎng)點，并拓寬出口渠道、擴大出口量，年銷售1萬噸完全可行。湖南科技學院生產(chǎn)的優(yōu)仕茶油出口美國，每年56元。因此，展形勢，做大做強油茶產(chǎn)業(yè)是擺在我們面前的一項重要任務。廣西林科院研制的油茶天然高級護膚化妝品，售價100元／100ml。從長遠看，隨著樹齡f化和生長勢的衰減，全面實施品種改良戰(zhàn)略是一項長期任務。大力開展良種繁育科技攻關，破除油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展瓶頸油茶良種的應用，已經(jīng)證明科學技術是真正的第一生產(chǎn)力。要加快制定與國際接軌的油茶無公害、綠色、產(chǎn)與產(chǎn)品質量標準。一般栽后8～10年郁閉成林，既能增加油源，又能提高森林覆蓋率。（一）重要地位湖南油茶產(chǎn)業(yè)在全國農(nóng)業(yè)中的重要地位可從以下幾方面看出：（1）從種植面積來看，近年來湖南全省油茶林種植面積約在83萬～85萬hm2，占全省經(jīng)濟林的80%。以上的縣、市、區(qū)有22個，占林地總面積的40%.常年產(chǎn)油量300萬～400萬kg,面積居全國各縣篩、區(qū)）的第二位，產(chǎn)量居全國首位，油茶每hm2產(chǎn)量為全國平均產(chǎn)量的2倍。20萬畝優(yōu)質高產(chǎn)油茶生產(chǎn)基地建設(采用全面更新改造低產(chǎn)油茶林方式，建設9萬畝優(yōu)質高產(chǎn)油茶生產(chǎn)基地。全面更新改造即伐去全部油茶樹，進行全墾整地后選用育苗基地繁育的高產(chǎn)無性系芽苗砧嫁接培育的2年生I級苗上山造林；預植更新改造即伐去老、病、殘株油茶樹，然后根據(jù)造林密度合理補植良種大苗(質量同前)，待新油茶林生長起來后再伐去留存的低產(chǎn)油茶樹更換良種大苗。廠區(qū)現(xiàn)狀布局合理，按照生產(chǎn)流程作業(yè)形式布局，參照GMP標準要求和5S標準設計，防止產(chǎn)品在生產(chǎn)加工過程中造成交叉污染，完全符合出口食品衛(wèi)生安全標準。有油茶生產(chǎn)基礎和種植經(jīng)驗。有生態(tài)環(huán)境優(yōu)勢。精品油提煉加工，年出精品油一萬噸。按照目前售價每公斤46元估算，第3年實現(xiàn)銷售收23000萬元，第4年36000萬元，第四年及以后每年45000萬元。由于投資大頭在基地建設上，所以，固定資產(chǎn)投資利潤率、產(chǎn)值利潤率均較高，%%。茶油生產(chǎn)盈虧平衡點分析687（1）銷售量平衡點=————————=1996(噸)1996247。主、副產(chǎn)品、茶油生產(chǎn)線方案與工藝技術基地建設以良種繁育為主、長沙高新開發(fā)區(qū)基地以精制山茶籽油為主，副產(chǎn)品為皂角、發(fā)酵肥料、茶油高級化妝品等為輔。輔助生產(chǎn)設施（1）鍋爐房120m2 鋼混結構 鍋爐4噸（2）研發(fā)中心、實驗、檢測室1200m2 磚混結構（3）原油庫2000m2 磚混結構 儲油筒6個（4）灌裝房400m2 磚混結構 罐裝設備2套（5）包裝設備（6）成品庫800 m2（7）電力設施：變電設備及線路（8）其它設施 綠化、道路及其它除新建建筑物外，綠化、道路及大門、圍墻均保留原貌不變。（3）脫色：將脫酸后的中性油在真空的脫色鍋中加熱干燥后，加入油重3%左右的活性白土，吸附油脂中的色素，再用過濾機把白土過濾分離出來。生產(chǎn)中排出的廢水、鍋爐煤渣、煙氣及生活污水會對環(huán)境產(chǎn)生影響，故建設中應做到環(huán)境保護和安全衛(wèi)生設施與主體工程同時設計，同時施工、同時投產(chǎn)。第十章 項目建設的社會意義和經(jīng)濟效益本項目的建設，至少具有以下幾方面的作用：開辟生產(chǎn)途徑。擴大勞動就業(yè)。促進農(nóng)民增收。改善生態(tài)環(huán)境。湖南雖然沒有進行油茶林生態(tài)效益、荒坡生態(tài)環(huán)境的作用和效益是肯定的和明顯的。生產(chǎn)綠色食品。實踐證明，長期食用茶油有提高人體保健、延年益壽等功效。如油茶果殼可提取栲膠，制糠醛，制碳酸鉀，提取括性炭、木糖醇等；同時和鋸木屑搭配可做成香菇培養(yǎng)基。其次，要綜合利用油茶資源。㈤ 為國家的油料安全、發(fā)展建設戰(zhàn)略提供強有力的保障?？梢哉f。（四）綜合利用油茶全身是寶，只有綜合利用，才能充分發(fā)揮其功能和作用。綜合利用潛力大。屬純天然綠色食品。茶餅（又叫茶枯、枯餅），是油茶籽加工后的殘渣，數(shù)量約相當于茶油的3倍。根據(jù)國家林業(yè)局中南林業(yè)調(diào)查規(guī)劃設計院對湖南省油茶林分生態(tài)功能效益的研究和評估，認為油茶林具有以下多方面的生態(tài)功能：（1）油茶林及油茶林下枯落物的涵養(yǎng)水源的功能：（2）油茶林保土功能；（3）油茶林制養(yǎng)功能；（4）油茶林具有滯塵效益：（5）油茶抗化學物質和細菌污染；（6）油茶林可改善地下水質；（7）油茶林具有降溫增濕作用。據(jù)調(diào)查，在湖南重點產(chǎn)區(qū)，農(nóng)戶油茶收入占農(nóng)業(yè)總收入的30%～40%，高的可達70%～80%…?？擅黠@增加農(nóng)村勞動力就業(yè)；若再結合發(fā)展油茶加工業(yè)考慮，則更可進一步擴大廣大農(nóng)民就業(yè)的門路。意大利、西班牙等國家年人均木本食用油達到20kg目前我國木本食用油人均年占用量只有l(wèi) kg；在我國油茶重點產(chǎn)區(qū)的湖南、湖南，人均茶油年占用量也不到1 kg。經(jīng)常清理、清掃儲油設備及加工生產(chǎn)設施，以防有毒物品、污染物品污染食油。脫臭后的油冷卻便是精制食用油。工藝重點分解生產(chǎn)工藝主要包括四道工序：（1）脫磷：將原毛油放進堿煉鍋中，加入比原毛油濕高5—10℃的熱鹽水，使原毛油中的磷脂、蛋白質、膠粘物質吸水膨脹而分離出業(yè)。主要產(chǎn)品精制山茶油質量內(nèi)控標準為：設備選擇及土建工程根據(jù)資源狀況、市場前景及產(chǎn)品質量要求，選用目前國際最先進的連續(xù)式日產(chǎn)50噸高噴油精煉成套設備，配套4噸鍋爐一臺及部分毛油、計量檢測設備等也采用目前國際最先進的設備，并建設生產(chǎn)車間、毛油庫、鍋爐房、化驗室等，廠房設計規(guī)范，布局合理，造型美觀，為花園式環(huán)保小區(qū)。=20%687(3)生產(chǎn)能力利用率=—————————— =20%36000302142344由此可見，銷售量或銷售單價只要達到預測值20%水平即可實現(xiàn)盈虧平衡，說明該項目抗風險能力較強。動態(tài)投資回收期（i=10%），項目可行?；厥找婀浪慊刈酝顿Y后第三年開始有少量收益，到第六年開始基本穩(wěn)定，扣除投入成本及支付農(nóng)民工資外，估算第三年、四、五年收益分別為360萬元、720萬元、960萬元，第六年及以后每年1200萬元。第二期 視項目進展情況擴大一倍規(guī)模。有品牌優(yōu)勢。據(jù)2002年全省森林資源普查，全縣現(xiàn)有油茶林面積8萬畝，年產(chǎn)油茶籽192萬公斤，產(chǎn)茶油48萬公斤。而且基地自然條件優(yōu)越。年產(chǎn)15000噸冷榨茶油加工生產(chǎn)線建設(建設包括100噸/日冷榨工藝生產(chǎn)線、100噸/日浸出生產(chǎn)線、50噸精煉生產(chǎn)線、小包裝生產(chǎn)線四個流程。)在益陽市安化縣所轄的11個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，對現(xiàn)有的油茶低產(chǎn)林進行改造，建設20萬畝優(yōu)質高產(chǎn)油茶生產(chǎn)示范基地。)(1)選擇現(xiàn)有的長勢較好的長林系列油茶林，采用高接換種技術營建良種采穗圃基地。（3）從全國范圍來看，湖南是我國油茶的主產(chǎn)區(qū)，湖南、湖南、廣西是全國油茶生產(chǎn)的“三強”，三者油茶籽產(chǎn)量總和占全國總產(chǎn)量的3／4～4/5，其中湖南穩(wěn)居“老大”，油茶籽產(chǎn)量約占全國總量的40%～45%[3]，據(jù)全國首位。同時，它又是一個抗污染能力強的樹種，對So2，抗性強，抗氟和吸氯能力也很強。要加：合利用研究，以油脂和茶枯、茶殼為原料的生活用品、林化產(chǎn)品的研究開發(fā)，要早出成果，并提高生產(chǎn)力。良種續(xù)選擇優(yōu)良無性系的同時，要重點對現(xiàn)有的優(yōu)良雜交組合和優(yōu)良家系中進行篩選，為生產(chǎn)者提 良的好品種。我省今后的油茶發(fā)展主要不是靠面積擴張，維持2000萬畝的水平基本適宜，大量的 產(chǎn)林的更新。茶枯和茶殼可以提取茶皂素、磨制刨光粉、發(fā)酵生產(chǎn)高蛋白等。經(jīng)常食用茶油具有降低膽固醇，預防心血管疾病之 國人把茶油比作“東方橄欖油”，其實，茶油比橄欖油更好。公司對油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略措施設想油茶與油棕、椰子和油橄欖并稱世界四大木本油料樹種。我們的產(chǎn)品絕大多數(shù)不能出口，固然有宣傳不夠 但產(chǎn)品質量不高則是主要的。而精制山茶油具有與橄欖油相似性能和特質，作為一種低價高質保健食用油必交很快在我國形成消費新時尚。它的主要成分與世界流行食用油——橄欖油相似（如下表）：市場前景與需求分析食品油市場行情精制山茶油產(chǎn)量小，主要銷往北京、上海、長沙、深圳、杭州、南昌等城市，市場份額小。同時不應拓展油茶的綜合功能，開發(fā)產(chǎn)品多樣化，加值產(chǎn)品的品牌。對立地條件林分老化、衰敗，長期荒蕪，畝平產(chǎn)油2—3公斤的三類林，實施良種更新。研究改進苗木繁育方式，規(guī)范整頓苗林市場，建立專業(yè)良 地，嚴厲打擊假冒偽劣產(chǎn)品。良種繁育基地的建立，能有計劃地開展苗木繁育工作，有效地防止育苗的盲目性和假冒偽劣產(chǎn) 于良種推廣工作的順利進行。所以，在繼續(xù)不斷開展油茶優(yōu)良無性系選育的同時，在油茶優(yōu)良無性系基礎上開展雜交育和家系的多世代選擇等多方位多渠道育種?？删偷匾劳斜椴几浇亩词辛謭?、江南鄉(xiāng)的43000多畝低產(chǎn)油茶林擴張發(fā)展。產(chǎn)業(yè)化原則：以本公司為龍頭企業(yè)作為依托，并通過“公司加農(nóng)戶”、“企業(yè)加農(nóng)戶”等多種形式，促進公司（企業(yè)）與廣大農(nóng)戶逐步結成利益共同體，使整個布局納入到產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的軌道。遠期目標2015—2020年，總面積穩(wěn)定到1700萬畝左右；良種利用率達到60%以上，茶油年產(chǎn)量達到20萬噸，精加工率達到100%以上，80%以上的加工產(chǎn)品實行出口創(chuàng)匯；茶油年產(chǎn)值達到50億元左右。通過加大 和科技術投入，開發(fā)油茶新產(chǎn)品，培育油茶產(chǎn)品市場，打造油茶加工龍頭企業(yè)，通過基地建設 提高資源生產(chǎn)的積極性，建設完備的油茶產(chǎn)業(yè)鏈。前述的優(yōu)勢給建設湖南省高品質油茶良種繁育基地提供了一個明確的信息就是：湖南長期需要高品質油茶良種。早在清道光八年（1828年）《永州府志》、同治元年（1862年）《武陵縣志》、光緒十二年年）《耒陽縣志》中就有油茶的形態(tài)特征與食用的記載。省委、省政府同樣也很重視。國際市場近年來茶油的需求量一路攀升，價格每噸己上升到5000美元零陵學院出口美國的精煉茶油每噸為6800美元。漣源植物化工廠，年產(chǎn)液體茶皂素1000噸、素200噸；永興3家企業(yè)年處理茶餅6000噸，生產(chǎn)的脫脂粕深受沿海及東南亞市場的歡迎。年加工量已由80年代的5萬噸擴大到現(xiàn)j噸。至今為止，已發(fā)現(xiàn)了一大批油茶良種材料，其中已通過鑒定的油茶優(yōu)良無性系226個，優(yōu)良家系19，優(yōu)良雜交組臺這些油茶良種平均每公頃年產(chǎn)茶油在450kg以上。從生產(chǎn)、資源和 調(diào)查開始，進而開展優(yōu)樹選擇、農(nóng)家品種和優(yōu)良類型的評選、優(yōu)良家系的鑒定、無性繁殖技術研究穗圃營建、優(yōu)良無性系的鑒定、“兩系”雜交研究、雜交種子園營建等。50年代，隨著油茶生產(chǎn)運動的開展。產(chǎn)量優(yōu)勢湖南油茶產(chǎn)量居全國第一位。這批林子正在穩(wěn)定發(fā)揮效益。就省內(nèi)分布來說，主要集中在衡陽、懷化、株洲、常德、郴州、自市州。據(jù)最新調(diào)查統(tǒng)計，油茶林面積1770萬畝，占全國油茶林總面積的三分之一。油茶耐干旱瘠薄，是我國南方低山丘崗紅造林綠化樹種。34，東經(jīng)98。茶花泌蜜量大，是冬季極好的蜜源。茶油風味獨特，不僅能增加菜肴的色澤、口味、促進食欲，而且 高，加熱后容易得到高溫，能加快烹調(diào)的速度，縮短食物的成熟時間，使原料保持鮮嫩，同時 染，耐貯藏，不飽和脂肪酸含量達90%以上，品質優(yōu)于橄欖油，是深受群眾喜愛的優(yōu)質、生態(tài)、油。油茶樹適用能力引國南方低山、丘崗地區(qū)開發(fā)的主要樹種之一，結合國家退耕還林政策，發(fā)展油茶生產(chǎn)，綠化荒 南方生態(tài)環(huán)境。目前，我國年人物油僅lOkg左右，低于世界平均水平，油料植物還有很大的發(fā)展空間：茶油不飽和脂肪酸含量 是優(yōu)質食用油。但目前茶油僅8500噸，只有年總產(chǎn)量的10%，加工產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值僅14億元，說明很大一部分茶油還未有實現(xiàn)化。② 油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的效益分析油茶產(chǎn)業(yè)效益可區(qū)分為資源和初級產(chǎn)品、深加工產(chǎn)品兩個方面。20世紀初期，日本和韓國等從中國進口茶油主要J成高級護膚化妝品；泰國、馬來西亞等東南亞國家則進口大量的茶籽和茶枯來進行加工、提取 生物農(nóng)藥和機床的拋光粉等。表3：19972002世界主要食用油產(chǎn)量及20052020預測 注：茶油來自國家統(tǒng)計局折算，其余來自《油世界》；單位：萬噸一般大宗油料生產(chǎn)國，肯定又是該油料的主要消費國。市