【正文】 數(shù)量 金額 1 沐浴設(shè)備 套 50,000 2 100,000 2 V型輸送機 VS300 臺 68,000 4 272,000 3 平板輸送機 PE300 臺 26,000 4 104,000 4 光電麻豬器 HV300 臺 25,000 4 100,000 5 趕豬電鞭 GM90 條 1,200 15 18,000 6 毛豬提升機 MZ300 臺 10,000 8 80,000 7 放血線 P381 米 2,300 50 115,000 8 卸豬器 XZ300 臺 3,500 10 35,000 9 雙軌滑輪 Q65 套 220 3,000 660,000 10 套腳鏈 L80 條 40 150 6,000 11 刮毛機 YE250 臺 88,000 10 880,000 12 燙刮池 LZ15 臺 16,000 10 160,000 13 清水池 臺 16,000 10 160,000 14 預(yù)剝皮機 M25 米 條 50,000 8 400,000 15 剝皮機 100臥式 臺 60,000 8 480,000 16 白條提升機 PT300 臺 9,000 15 135,000 17 自動開剖線 P381 米 2,300 200 460,000 18 同步衛(wèi)檢線 TG24 條 140,000 4 560,000 19 劈半電鋸 41908 臺 6,000 12 72,000 20 電子軌道稱 臺 5,000 12 60,000 21 手動雙軌道 米 1,500 800 1,200,000 22 分割下降機 FQ300 臺 25,000 12 300,000 48 23 分割電鋸 MO 臺 17,500 12 210,000 24 分割輸送線 L6030M 條 100,000 12 1,200,000 25 不銹臺案 只 3,500 50 175,000 29 叉車 2T 臺 60,000 4 240,000 30 設(shè)備鋼材 ∮ 38 無碳 噸 6,200 160 992,000 31 設(shè)備鋼材 ∮ 57 無碳 噸 6,200 50 310,000 32 設(shè)備鋼材 ∮ 137 無碳 噸 6,200 45 279,000 33 設(shè)備鋼材 ∮ 219 無碳 噸 6,200 52 322,400 34 槽鋼 25無碳 噸 4,200 52 218,400 35 槽鋼 22無碳 噸 4,200 54 226,800 36 槽鋼 20無碳 噸 4,200 50 210,000 37 槽鋼 18無碳 噸 4,200 60 252,000 38 槽鋼 16無碳 噸 4,200 60 252,000 合計 11,244,600 主體工程方案 項目主體工程有： 屠宰 車間、 分割車間、冷卻排酸車間、冷庫及冷凍車間、加工綜合 車間 等，共計 17700 平方米 。 設(shè)備來源 本著選擇質(zhì)量可靠、 技術(shù) 先進、性能優(yōu)異的原則，除制冷設(shè)備由大連制冷機械總廠購買外，屠宰設(shè)備和分割線設(shè)備采購國內(nèi)先進的生產(chǎn)設(shè)備。 設(shè)備機械化、自動化程度高。如生產(chǎn)分割鮮豬肉，則在排酸后豬胴體運至分割間剔骨分割。摘取的腸、胃、脾等內(nèi)臟送下貨整理間清洗加工，經(jīng)檢驗不合格者投入廢棄桶內(nèi)。 （ 6）吊掛、燎毛 熱燙刮毛后仍不能將豬體上的毛全部除凈，尤其是頭、蹄、腋下等部位，總會殘留一些絨毛，需要進一步處理。 （ 3）擊暈系統(tǒng) 本項目采用自動低壓高頻電擊暈法，電腦程序控制可根據(jù)豬的重量控制電流大小，可 降低 豬在宰殺過程中的應(yīng)激反應(yīng)，控制 PH 值升高或降低，以 提高產(chǎn)品質(zhì)量。屠宰中胴體加工、冷卻、分割、凍結(jié)、入庫均屬清潔區(qū)。 倉庫內(nèi)設(shè)防蚊、防蠅、防昆蟲及防鼠進入的設(shè)施。 原材料倉庫和成品庫在 建筑 上還有如下較特殊的要求： 地坪采用不滲水、防滑、易清洗、耐腐蝕的材料，同時還要有一定的排水坡度，一般不小于 2%。 建設(shè)標準和產(chǎn)品標準 建設(shè)標準 根據(jù) ****省 地震烈度 區(qū)劃圖 ，地震烈度按Ⅶ度設(shè)防。 廠區(qū)消防：生產(chǎn)車間的火災(zāi)危險性類別為丙類，建筑物耐 41 火等級為二級，建筑物之間防火間距大于 10m，不足部分設(shè)置防火墻，滿足消防規(guī)范規(guī)定要求。 廠區(qū)大門：廠區(qū)共開設(shè)大門三處，西大門為主入口，主要供公司人員上下班出入及對外接待外商客戶使用。宿舍樓布置在廠區(qū)東南部。供水站隔道布置在屠宰車間的東南部，相距 18m。待宰圈與屠宰車間按成組連建，布置在屠宰車間的 東北部?？傮w布局應(yīng)有利于縮短建設(shè)周期 ，節(jié)約建設(shè)投資，提高生產(chǎn)效率，降低生產(chǎn)費用，提高產(chǎn)品質(zhì)量，方便職工生活，從而取得最大限度的經(jīng)濟效果。 38 第 七 章 年屠宰 生豬 30 萬頭 生產(chǎn)線 建設(shè)方案 產(chǎn)品方案和建設(shè)規(guī)模 產(chǎn)品方案 產(chǎn)品名稱：鮮豬肉 產(chǎn)品品稱：白條肉、紅條肉、分割肉 生產(chǎn)規(guī)模：年屠宰生豬 30 萬頭 質(zhì)量標準：符合國家及地方有關(guān)質(zhì)量標準的要求，本項目采用國內(nèi)行業(yè)標準及國際先進標準。 保育欄為全金屬欄，長 米，寬 米，高 米，全漏縫金屬地板，地板下面是全空式的通道，內(nèi)設(shè)自動飲水器，以兩窩小豬為一個欄。 豬欄 母豬欄采用全金屬欄，長 米，寬 米，高 1 米。 豬舍的通風(fēng)采取 機械通風(fēng) ，每棟豬舍設(shè) 1 個機械排風(fēng)扇。 豬舍凈高度為 米，長軸朝向宜為東西向。窗門面積可參考采光系數(shù)標 35 準，即種豬舍窗門的有效采光面積應(yīng)占舍內(nèi)總面積的 — 10%，肥豬舍應(yīng)占 7— %。 墻體：東、西山墻，南、北圍墻以及舍內(nèi)豬欄隔墻。 設(shè)備方案 本項目選擇設(shè)備的原則是：設(shè)備的配套技術(shù)與制造技術(shù)先進、節(jié)能、性能穩(wěn)定可靠、價格經(jīng)濟合理 、適用性強、操作和維修方便。 設(shè)備選型方案 設(shè)備選型 項目所需的設(shè)備主要由生產(chǎn)、防疫、檢測、糞污治理、供水、供電和其他輔助設(shè)備組成。 地基基礎(chǔ)承載力為 150kpa。 豬舍朝向和間距滿足日照、通風(fēng)、防火和排污要求，一般豬舍長軸的朝向以南向或南偏東（西） 30176。 隔離區(qū)包括獸醫(yī)室、隔離豬舍、病死豬處理設(shè)施及糞便污水處理場等。 項目規(guī)劃和布局 總平面布置的原則 在節(jié)約土地、滿足當前生產(chǎn)需要的同時，適當考慮將來技術(shù)提高和改造的可能性。新的競爭者的進入造成了行業(yè)的威脅。新農(nóng)村沼氣建設(shè)為農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整提供了一種嶄新的技術(shù)模式，較好地利用了農(nóng)業(yè)資源，拉長了生產(chǎn)鏈條，才能使我國的農(nóng)產(chǎn)品在國際上具有更高的競爭力。同時，對豬肉的質(zhì)量更高的要求，豬肉市場已經(jīng)走向規(guī)模化、標準化生產(chǎn)。中國是世界最 大的豬肉生產(chǎn)國，卻是豬肉出口小國。同時行業(yè)經(jīng)營的區(qū)域性特點使得目前該行業(yè)內(nèi)企業(yè)呈高度分散格局。 劣勢分析（ WEAKNESS） 我國的生豬養(yǎng)殖和屠宰行業(yè) 極度分散， 還處于勞動密集型行業(yè)。我國是豬肉消費大國，豬肉是目前人們餐桌上重要的動物性食品之一。 （ 5）遠離居民居住區(qū)。 場址選擇 選址原則 本項目場址選擇遵循如下原則： （ 1）交通方便，便于開展工作。 自然資源 ****市系太行山前丘陵向華北平原過渡地區(qū)，共地勢由西北向東南傾斜，海拔高 度由 米降到 米，境內(nèi)由西向東有明顯的低山 —丘陵 —平原的過渡特征，是華北平原的西部邊陲。市區(qū)面積為 15 平方公里。 33’ — 82176。有了比較穩(wěn)定的銷售市場，靠合理的銷售價格銷售出均衡生產(chǎn)的合格產(chǎn)品，就能及時回籠資金。 生豬養(yǎng)殖 跟天氣等自然因素也密切相關(guān)，而天氣等自然因素不是人為控制的，如有自然災(zāi)害發(fā)生，將直接影響 生豬 的 養(yǎng)殖 ，給項目帶來一定的影響 。 生豬生產(chǎn)的均衡性。主要措施 是： （ 1） 嚴格執(zhí)行 相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品 養(yǎng)殖 技術(shù)規(guī)范 ； 嚴格選用飼料，確保飼料衛(wèi)生和質(zhì)量，防止“病從口入； （ 2） 嚴格消毒制度，任何人、任何車輛進入養(yǎng)殖場、屠宰車間都必須進行消毒，防止外部細菌的污染； （ 3） 杜絕使用非生物類飼料添加劑； （ 4） 加強豬在各個生長階段的衛(wèi)生管理，按時注射疫苗，減少各類豬病的發(fā)生，杜絕豬傳染病； （ 5） 工作人員每天沖洗、打掃豬舍，保持室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生； （ 6） 加強檢驗檢測，保證產(chǎn)品分割質(zhì)量 。 要 確保 產(chǎn)品 質(zhì)量達到國際產(chǎn)品標準，堅持各項產(chǎn)品的清潔生產(chǎn)，實行目標成本管理，提高產(chǎn)品質(zhì)量，降低生產(chǎn)成本，創(chuàng)造企業(yè)自己的品牌，擴大和鞏固銷售渠道，堅持發(fā)揮企業(yè)的自主知識產(chǎn)權(quán) 獨特 作用。 20 風(fēng)險分析 生產(chǎn)能力與實際產(chǎn)量分析 該項目 主要風(fēng)險是 生豬市場價格波動，主要原因是當前養(yǎng)殖的集約化程度偏低，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)組成松散，對市場預(yù)期不準 及“軟件”不 強等，然而決定豬價高低及走勢的根本因素仍是供求關(guān)系。據(jù)農(nóng)業(yè)部監(jiān)測，全國生豬養(yǎng)殖戶平均虧損面從 20xx 年 19 1 月份的 %擴大至 5 月份的 %，生產(chǎn)效益持續(xù)走低，豬糧比價從 :1 下滑至 :1 的低谷，而后雖有反彈但幅度不大，受季節(jié)及疫病等因素影響，飼料原料、運輸成本、病害防疫等成本不斷上漲，支撐了肉價上漲，也擠壓了養(yǎng)殖利潤空間。應(yīng)該說 ，生豬價格的回升是恢復(fù)性的增長，主要原因是宏觀經(jīng)濟持續(xù)好轉(zhuǎn)，農(nóng) 產(chǎn)品產(chǎn)銷趨旺。 我國生豬養(yǎng)殖的規(guī)模已經(jīng)是世界第一，在多重不利因素影響下， 20xx 年生豬供給持續(xù)增加，價格呈“兩頭高、中間低”走勢，振幅收窄，豬糧比價下半年雖有反彈但幅度不大。 20xx 年，中國生豬 面積超過 400 萬 hm2，位居世界第二。 我國 生豬 前景展望 中國地域遼闊，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)好，勞動力資源豐富，又有生態(tài)農(nóng)業(yè)、生態(tài)建設(shè)的基礎(chǔ)。 中國 生豬 的發(fā)展模式 “公司 +農(nóng)戶”是目前中國生產(chǎn)組織模式的主要形式。據(jù)農(nóng)業(yè)部發(fā)布的數(shù)據(jù)， 16 20xx 年生豬規(guī)?；B(yǎng)殖比例達到 60%左右，比 20xx年大幅提高，生豬行業(yè)的抗風(fēng)險能力顯著增強。 我國的生豬養(yǎng)殖主要集中在四川、 ****和湖南等省，以豬肉產(chǎn)量計算，三省占全國的比重超過 25%，其中四川數(shù)量一直位居第 1 位，近幾年來，比重均在 10%以上，前 10 位的省份合計占全國的比重在 %左右。 15 第 三 章 市場分析、銷售方案及風(fēng)險分析 市場分析 我國 生豬 發(fā)展現(xiàn)狀 我國是世界養(yǎng)豬生產(chǎn)和消費第一大國，飼養(yǎng)的豬的數(shù)量幾乎占世界的 50%。 是帶動就業(yè)的需要 本項目的建設(shè)，不僅需要專業(yè)技術(shù)人員、管理人員，而且也需要普通職工、雜工等， 可直接吸納就業(yè) 300 人，間接帶動就業(yè)上百人， 可在一定程度上環(huán)節(jié)項目區(qū)剩余勞動力的就業(yè)壓力，并可帶動給當?shù)厝嗣窬蜆I(yè)提供機會。 氮、磷營養(yǎng)物質(zhì)污染 14 氮、磷是 生豬 排泄物的主要營養(yǎng)物質(zhì)污染物。未經(jīng)任何處理的排泄物排放到水體中，將對地表水產(chǎn)生嚴重的污染。國務(wù)院在《關(guān)于加強新階段“菜籃子”工作的通知》中，要求以保障長期穩(wěn)定供給為目標，以提高“菜籃子”產(chǎn)品質(zhì)量衛(wèi)生安全水平為核心，加快實現(xiàn)由比較注重數(shù)量向更加注重質(zhì)量、保證衛(wèi)生和安全轉(zhuǎn)變，讓城鄉(xiāng)居民真正和長期吃上“放 13 心肉”、“安全肉”，促進農(nóng)業(yè)增效，農(nóng)民增收。另一方面， 生豬屠宰 加工業(yè)是連接 生豬 養(yǎng)殖 到加工、銷售 等農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化鏈條中一個關(guān)鍵環(huán)節(jié)，一方面促進 養(yǎng)殖 業(yè)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化增值，又一方面為養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展奠定堅實的物質(zhì)基礎(chǔ)，該項目建設(shè)對于優(yōu)化農(nóng)業(yè)及農(nóng)村經(jīng)濟結(jié)構(gòu)，具有現(xiàn)實意義和戰(zhàn)略意義。 該項目的實施將帶動當?shù)厣i養(yǎng)殖業(yè)的集約經(jīng)營，實現(xiàn)資源整合，推動地方生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化的進程，增加財政收入，促進廣大農(nóng)民走上脫貧致富的道路。 發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)，現(xiàn)已成為農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的重要途徑之一。把大力發(fā) 11 展畜產(chǎn)品加工業(yè)作為發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)的戰(zhàn)略突破口 ,以加工促發(fā)展 ,以加工帶基地 ,實現(xiàn)畜產(chǎn)品加工增值 ,盡快改變以“原字號”外銷為 主的局面。 （ 2） 積極實施標準化生產(chǎn)。圍繞龍頭企業(yè)和優(yōu)勢區(qū)域建基地 ,著力培育 40 個畜牧業(yè)重點縣 ,采取更加有力的政策措施 ,加大財政投入和信貸支持力度 ,扶持 40 個重點縣發(fā)展規(guī)?；B(yǎng)殖、畜產(chǎn)品加工和動物防疫、良種繁育、飼料加工等體系建設(shè) ,提高標準化、集約化生產(chǎn)水平 ,使 40 個重點縣成為我省重要的優(yōu)質(zhì)畜產(chǎn)品生產(chǎn)加工基地和出口外銷基地 ,示范帶動全省畜牧業(yè)快速發(fā)展。這些排泄物如果不按國家規(guī)定標準處理，勢必對周圍的水源、土壤和空氣造成嚴重污染，從而成為社會一大危害，同時也使寶貴的肥料資源、能源白白浪費。如此多的禽畜糞便沒有資源化利用而直接排放，不僅污染了養(yǎng)殖場周圍地面環(huán)境，同時也污染了地面水環(huán)境。加強對主要農(nóng)畜產(chǎn)品污染的監(jiān)測 和管理，對重污染區(qū)進行綜合治理，實屬重大而緊迫的工作。 《國務(wù)院關(guān)于促進生豬生產(chǎn)發(fā) 展穩(wěn)定市場供應(yīng)的意見》指出： 實行標準化規(guī)模飼養(yǎng)是生豬生產(chǎn)的發(fā)展方向。轉(zhuǎn)變養(yǎng)殖觀念， 調(diào)整養(yǎng)殖模式，創(chuàng)新生產(chǎn)、經(jīng)營管理制度，發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖和畜禽養(yǎng)殖小區(qū)，抓好畜禽良種、飼料供給、動物防疫、養(yǎng)殖環(huán)境等基礎(chǔ)工作。 《國務(wù)院辦公廳轉(zhuǎn)發(fā)農(nóng)業(yè)部關(guān)于加快畜牧業(yè)發(fā)展意見的通知》中指出： 加快發(fā)展畜牧業(yè)是農(nóng)業(yè)發(fā)展新階段的戰(zhàn)略任