滬教版化學(xué)九年《蛋白質(zhì)和維生素》word同步教案一(文件)
【正文】 的主要內(nèi)容？ 很好，那么學(xué)習(xí)了這些知識(shí)之后我們在日常生活中或烹調(diào)食物時(shí)應(yīng)注意那些問題呢 分組實(shí)驗(yàn) 仔細(xì)觀察 得出結(jié)論 選派代表發(fā)言： 回憶、思考 總結(jié) 其他同學(xué)補(bǔ)充 交流討論 不要把魚燒焦、不直接接觸重金屬鹽、青菜烹調(diào)要講究方法、買毛料衣服要燒一燒。 思考 交流討論 根據(jù)生活經(jīng)驗(yàn)和查閱的相關(guān)資料討論 回答：維生素 A、 D維生素 B、維生素 C、維生素 E….. 補(bǔ)充：維生素 B還分為 BB B6等。下面我們來學(xué)習(xí)維生素 1. 在兩支盛有雞蛋白的試管中分別滴加蒸餾水及飽和硫酸鈉溶液。 探究實(shí)驗(yàn)（分組） 討論后總結(jié)： 蛋白質(zhì)是食物中供給人體必需的營養(yǎng)成分之一，是構(gòu)成人體細(xì)胞的基礎(chǔ)物質(zhì)。 情感 態(tài)度 與價(jià) 值觀 （ 1） 養(yǎng)成合理膳食的習(xí)慣 （ 2） 鼓勵(lì)學(xué)生通過調(diào)查訪問和查找資料擴(kuò)大知識(shí)面，培養(yǎng)學(xué)習(xí)興趣。 （ 2） 聯(lián)系日常生活和生物醫(yī)學(xué)的常識(shí)幫助學(xué)生正確理解有關(guān)蛋白質(zhì)和維生素的知識(shí)。 過程 和 方法 （ 1） 通過對本節(jié)課的預(yù)習(xí)， 培養(yǎng)學(xué)生從生活中獲取信息的能力，并對獲取的信息進(jìn)行整理。 （ 4） 提出問題，進(jìn)行初步的科學(xué)探究。 課 前 準(zhǔn) 備 教師：酒精燈、試管、試管夾、火柴、鑷子、雞蛋白（生）、棉
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