不同生理?xiàng)l件人群的營養(yǎng)(文件)
【正文】 頁，共九十一頁。 礦物質(zhì) ?鈣 營養(yǎng)學(xué)會(huì)鈣推薦攝入量 出生～ 6個(gè)月 400mg/d 7個(gè)月～ 2歲 600mg/d 3歲 800mg/d 第五十四頁，共九十一頁。 合理喂養(yǎng) ?嬰兒的合理喂養(yǎng) ?母乳喂養(yǎng) ?及時(shí) 添加輔食 ?幼兒的合理喂養(yǎng) ?質(zhì)優(yōu)量少易于消化 ?三餐二點(diǎn) 第五十八頁，共九十一頁。 老年人的營養(yǎng)需求 ?減少熱量攝入 ?以 20～ 39平均體重 65kg〔男〕或 55kg〔女〕的熱量供給為根底： 50～ 59歲 減 10% 60～ 69歲 減 20％ 70歲以上 減 30％ 主要降低碳水化合物和脂肪的攝入 第六十二頁，共九十一頁。 老年人膳食 ?飲食多樣化 ?主食中包括一定量的粗糧、雜糧 ?每天飲用牛奶或食用奶制品 ?吃大豆或其制品 ?適量食用動(dòng)物性食品 ?多吃蔬菜水果 ?飲食清淡、少鹽 第六十六頁，共九十一頁。 第七節(jié) 孕婦的營養(yǎng) 第七十頁，共九十一頁。 孕婦每天能量和蛋白質(zhì)的參考攝入量 人群 熱量〔千卡〕 蛋白質(zhì)〔克〕 非孕婦女 2100 65 孕中期 2100+200 65+15 孕晚期 2100+200 65+25 第七十四頁，共九十一頁。 名稱 鈣含量 名稱 鈣含量 牛奶 110 干黑木耳 300 黃豆 200 干海帶 445 嫩豆腐 150 鯽魚 132 豆腐干 600 豬肉 11 雞蛋 60 蝦皮 2024 蛋黃 134 標(biāo)準(zhǔn)米 10 常見食物中的鈣含量〔 mg/100g〕 第七十八頁，共九十一頁。 脂溶性維生素 ?維生素 A：缺乏或過多均可引起胎兒畸形 ?維生素 K: 防止母體凝血障礙和新生兒出血 ?維生素 D：對(duì)牙齒和骨骼的形成重要 ?維生素 E: 減少自然流產(chǎn)和死胎 第八十二頁，共九十一頁。 妊娠合并高血壓 ?適量脂肪攝入 ?腎功能正常者補(bǔ)充足量的優(yōu)質(zhì)蛋白 ?增加鈣、鋅的攝入 ?限制能量攝入 ?適當(dāng)減少鈉鹽攝入量 第八十六頁，共九十一頁。 添加輔食 ?2～ 4W：維生素 D ?5～ 6W：添加果汁菜汁 ?3～ 4M：蛋黃、肉末、肝泥、菜泥 ?5～ 6M：粥、乳兒糕、爛面 ?6～ 8M：餅干、魚、蛋 ?1Y：軟飯、掛面、水餃 第九十頁，共九十一頁。碳水化合物 25％～ 30％。以植物性食物為主的膳食結(jié)構(gòu)－－大多數(shù)開展中國家。胃呈水平位，胃容量小 第九十一頁，共九十一頁。以動(dòng)物性食物為主的膳食結(jié)構(gòu)－－歐美。每人每日食用 1～ 2個(gè)，孕產(chǎn)婦 2～ 3個(gè)。機(jī)體蛋白質(zhì)的重要來源〔 8％～ 15％〕。 母乳喂養(yǎng)的優(yōu)點(diǎn) ?蛋白質(zhì)：以乳清蛋白為主，必需氨基酸比例適宜 ?脂肪：較多多不飽和脂肪酸 ?碳水化合物：乙型乳糖 ?維生素和礦物質(zhì)：鐵、 vitD ?生物活性物質(zhì) 第八十八頁，共九十一頁。 常見的營養(yǎng)問題 ?妊娠嘔吐 ?妊娠期貧血 ?妊娠合并高血壓 第八十四頁，共九十一頁。 名稱 鐵含量 豬肝 25 黃豆 11 豬血 15 干黑木耳 120 雞蛋 蛋黃 10 常見食物中的鐵含量〔 mg/100g〕 第八十頁，共九十一頁。 脂類 ?缺乏：推遲腦細(xì)胞的分裂與增殖 影響脂溶性維生素的吸收 DHA
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