學(xué)校食堂食品安全工作責(zé)任書(文件)
【正文】 制度。、電源管理，使用電器必須規(guī)范操作，經(jīng)常檢查水路、電路，防止水災(zāi)、火災(zāi)發(fā)生。，對(duì)所指出的問題及時(shí)整改；若對(duì)各級(jí)檢查時(shí)提出的問題整改不及時(shí)或不整改，學(xué)校將提請(qǐng)有關(guān)部門予以強(qiáng)制執(zhí)行。安全工作實(shí)行責(zé)任追究制，發(fā)生不安全事故，視具體情況進(jìn)行嚴(yán)肅處理，重大問題交由上級(jí)機(jī)關(guān)甚至司法機(jī)關(guān)處理。二、采購糧油、蔬菜必須渠道正常、票證等手續(xù)齊全，且保證在運(yùn)輸、儲(chǔ)藏方面無污染。五、協(xié)助值日教師維護(hù)好飯場(chǎng)秩序，嚴(yán)防擁擠、燙傷等不安全事故的發(fā)生。十、本責(zé)任書每學(xué)簽訂一次，一式三份，自簽訂之日起生效。八、學(xué)校要盡可能創(chuàng)造條件，為食堂正常運(yùn)作提供良好環(huán)境。四、食堂所有從業(yè)人員必須進(jìn)行健康檢查，執(zhí)證上崗。學(xué)校（蓋章）：**縣**學(xué)校 分管領(lǐng)導(dǎo)（簽字）：總務(wù)主任（簽字）： 食堂承包人簽字： 食堂管理員（簽字）： 年 月 日 年 月 日第五篇：學(xué)校食堂食品安全責(zé)任書學(xué)校食堂食品安全責(zé)任書為確保師生人身安全，根據(jù)上級(jí)有關(guān)安全工作要求，本著服務(wù)師生，安全第一的原則，經(jīng)學(xué)校與食堂承包人協(xié)商簽訂本責(zé)任書。若因食堂食品引起的學(xué)生中毒事件，由食堂承包人承擔(dān)全部經(jīng)濟(jì)責(zé)任、法律責(zé)任，學(xué)校概不負(fù)責(zé)。，學(xué)生所用餐具必須每餐均要消毒，定期打掃環(huán)境衛(wèi)生，定期進(jìn)行滅蠅、滅鼠工作，認(rèn)真做好防疫工作。態(tài)度謙和，服務(wù)熱情周到，關(guān)心師生身體。學(xué)校負(fù)責(zé)加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的食品衛(wèi)生安全教育，遵守就餐時(shí)的紀(jì)律，聽從從業(yè)人員的安排，加強(qiáng)對(duì)食堂的衛(wèi)生安全督促檢查，委托經(jīng)營(yíng)方必須做好以下事項(xiàng)：《食品衛(wèi)生法》、《食堂管理制度》、《餐具清潔消毒衛(wèi)生制度》以及《食品從業(yè)人員必須掌握的衛(wèi)生知識(shí)》，以提高自身素質(zhì)和食堂從業(yè)人員的整體素質(zhì)。十、隨時(shí)維護(hù)維修衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備,保證其正常運(yùn)轉(zhuǎn)使用。八、保持食堂內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生。六、嚴(yán)格規(guī)范食品添加劑管理和使用，落實(shí)食品添加劑“五專”（專店采購、專柜存放、專人負(fù)責(zé)、專用工具、專用臺(tái)賬）管理制度。配備專職食品安全管理人員，加強(qiáng)對(duì)從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)；督促落實(shí)從業(yè)人員衛(wèi)生管理制度；實(shí)行
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