合理膳食與營養(yǎng)平衡概述(文件)
【正文】 肥 胖：體重 標(biāo)準(zhǔn)體重 20% 消 瘦：體重 標(biāo)準(zhǔn)體重 20% 第四十八頁，共八十三頁。 第四步：確定體力勞動強(qiáng)度 體力勞動對照表： 體力勞動類型 舉例 臥床休息 輕體力勞動 辦公室職員 、教師 中體力勞動 學(xué)生、外科醫(yī)生、體育活動、司機(jī) 重體力勞動 農(nóng)民、建筑工 張女士是機(jī)關(guān)干部，屬于輕體力勞動者。 第六步：三大營養(yǎng)素比例 三大營養(yǎng)素的熱能分配比例 15%25%60%碳水化合物 脂肪 蛋白質(zhì) 第五十四頁，共八十三頁。 第五十五頁，共八十三頁。 運(yùn)動的意義 ? 調(diào)整大腦皮層的興奮與抑制過程，改善機(jī)體主要系統(tǒng)的神經(jīng)調(diào)節(jié)功能 ? 降低毛細(xì)血管、微及小動脈張力，調(diào)節(jié)血液循環(huán)，降低血壓 ? 降低血粘度，改善微循環(huán) ※ ? 開展機(jī)體代償機(jī)能，改善和恢復(fù)一般全身狀況 ? 減輕應(yīng)激反響，穩(wěn)定情緒，抑制心身緊張，消除焦慮狀態(tài) 第五十九頁，共八十三頁。 另一種運(yùn)動 :簡易 保健 ? 推腹：用手掌或拳頭從心窩向下一直推至小腹，每天睡前 150次，起床 150次 ? 拍打：拍打腰部一周及四肢前、后、內(nèi)、外側(cè)，連續(xù) 30分鐘。 四、心理 平衡 1 精神與心理 2 緊張與壓力 有時(shí) 第六十四頁，共八十三頁。 自救是最重要的治療 ? 陽光下的運(yùn)動 ? 睡前的清淡飲食 ? 給自己 510分鐘，面對自己放下萬緣 ,解救自己于壓力和緊張下〔方法〕 第六十七頁，共八十三頁。 ? 如果進(jìn)食量過大而運(yùn)動量缺乏，多余的能量就會在體內(nèi)以脂肪的形式積存下來，增加體重，造成超重或肥胖； ? 假設(shè)食量缺乏，可由于能量缺乏引起體重過低或消瘦。 第七十一頁，共八十三頁。 到底 還有什么被我們忽略了呢 第七十三頁，共八十三頁。 〞 比喻環(huán)境變了，事物的性質(zhì)也變了。 ? 胃腸道是人體與外界相同的首要門戶，第一道關(guān)卡 ? 腸道是人體最大的消化器官和免疫器官： ? 腸道在維持機(jī)體正常營養(yǎng)與免疫功能中起著極其重要的作用 ? 腸道是外科應(yīng)激反響的中心器官，也是慢性病開始的中心器官 ? 腸道是人體最大的“貯菌庫〞 ? 某些情況下腸道是細(xì)菌及毒素侵入人體的危險(xiǎn)通道 ? 胃、腸道是我們健康隱患的中心器官：首發(fā)、觸發(fā) 對胃腸道功能的全面認(rèn)識： 第七十七頁，共八十三頁。 健康每一天 第八十一頁，共八十三頁。其集簇發(fā)生可能與胰島素抵抗 (IR)有關(guān)， IR很可能是它們共同的病根。體重指數(shù)〔體質(zhì)指數(shù)〕：最為常用。 。認(rèn)識自我，強(qiáng)大自我： 腸粘膜屏障和胃腸道功能。細(xì)胞水平，表現(xiàn)為細(xì)胞功能紊亂或障礙。 內(nèi)容總結(jié) 慢病防 調(diào)整腸道微生態(tài)，關(guān)注胃腸道功能 ? 益生菌：唇齒相依 ? 益生元：結(jié)腸發(fā)酵 ? 合生素：二者合并使用 ? 平衡膳食與腸道健康 ? 營養(yǎng)過剩與營養(yǎng)不良 ? 發(fā)酵類食品與胃腸道功能 第七十九頁，共八十三頁。 代謝 (利用 ) 吸收 消化 攝取 第七十五頁，共八十三頁。 雜下之十 ?： “ 嬰聞之：橘生淮南那么為橘，生于淮北那么為枳，葉徒相似，其實(shí)味不同。 ? ?飲膳正要 ?： “苦，寒，有毒。 舉例：耶魯大學(xué)華裔女生太瘦遭校方警告 不增肥就開除 ? 高 耶魯大學(xué)要開除太瘦的華裔女生 ? 她每頓飯都比以前多吃近一半，飯后又不停地吃各種食物：一天至少兩桶冰激凌、幾盒餅干、數(shù)包薯片，睡覺前還得再吞些高熱量的垃圾食品。 “吃〞 “動〞平衡 第六十九頁，共八十三頁。 交感神經(jīng)主要功能： ? 瞳孔散大 ? 心跳加快，冠狀動脈擴(kuò)張， 血壓 上升，皮膚及內(nèi)臟血管收縮，小支氣管舒張 ? 胃腸蠕動減弱 ， 唾液分泌減少， 汗腺 分泌汗液、 立毛肌 收縮等 副交感神經(jīng)主要功能： ? 瞳孔縮小以減少刺激 ? 促進(jìn)肝糖原的生成，以儲蓄能源 ? 引起心跳減慢， 血壓 降低，支氣管縮小，以節(jié)省不必要的消耗。每天睡前泡腳至微微出汗，自我足底按摩。 運(yùn)動強(qiáng)度 ? 循序漸進(jìn)，防止受傷，以到達(dá)靶心率和自感勞累程度中等強(qiáng)度水平為宜 ? 自感勞累程度判斷：以身體感覺吃力、但仍可持續(xù)運(yùn)動下去、又不至于出現(xiàn)危險(xiǎn)或受傷為宜 ? 健康人的健身平安心率 =〔 220年齡〕 6585%；經(jīng)常參加體育鍛煉者的靶心率 =180年齡；年齡在 50歲以上、有慢性病史者，靶心率 =170年齡，或遵醫(yī)囑 第六十一頁，共八十三頁。 更年期一日門診營養(yǎng)午餐熱量計(jì)算 第五十七頁，共八十三頁。 全天食物按照早 1/中 1/晚 1/3，或者早1/中 2/晚 2/5分配。 第五步：確定每日所需的總熱量 總熱量 =理想體重 (Kg)每日每 公斤體重 所需熱量 體型 臥床 輕體力 中體力 重體力 肥胖 /超重 15 2025 30 35 正常 1520 2530 35 40 消瘦 2025 35 40 4550 總熱量 /日 = 60(kg) 25(Kcal/kg?d) = 1500Kcal 不同人群每日每公斤體重所需熱量數(shù) (Kcal/kg?d) 第五十二頁，共八十三頁。 身高〔 m〕 2 評價(jià)表： BMI范圍 評價(jià) BMI＜ 消瘦 ≤BMI ＜ 24 正常 24≤BM
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