scm-供應鏈管理提升模型與改進策略(文件)
【正文】 產(chǎn)品線的多種產(chǎn)品，需要對產(chǎn)品分類、產(chǎn) 品信息、產(chǎn)品價格等方面進行管理，針對不同的渠道成員提供不同的價格的不同產(chǎn)品； 6） 渠道訂單管理：渠道訂單管理是渠道管理最重要的方面，包括產(chǎn)品訂購、產(chǎn)品詢報價、銷售退貨等在內(nèi)的訂單流程管理，也包括市場需求計劃的管理； 7） 渠道庫存管理：管理銷售渠道中的產(chǎn)品、促銷品、備品備件、回收包裝物的庫存，實現(xiàn)基于訂單的收發(fā)貨管理、自動補貨管理和渠道庫存調配管理，全面掌握產(chǎn)品、促銷品、回收包裝物在整個渠道中的分布情況； 8） 渠道事件管理：渠道內(nèi)沖貨、壓貨現(xiàn)象嚴重，對這類渠道事件進行管理，使企業(yè)能夠全 面監(jiān)控渠道成員的行為，實現(xiàn)渠道成員間的良好協(xié)同。 當前供應鏈上企業(yè)的管理、經(jīng)營水平有很大差距，一個企業(yè)的經(jīng)營管理水平也許可以在短期內(nèi)有很大提升，但內(nèi)一條供應鏈上眾多企業(yè)想要在同時達到一個同一的高水平則幾乎是不可能的，這就決定了中國的供應鏈管理要采用漸進地方式進行，做到持續(xù)提升。 。以下對幾個典型食品細分行業(yè)供應鏈管理的特殊方面做簡單概述： ? 卷煙：卷煙行業(yè)供應鏈管理最大的特點體現(xiàn)在銷售環(huán)節(jié)，卷煙的銷售方式一般采用訪銷和連鎖專賣的方式，因此其供應鏈管理中應側重對訪銷業(yè)務和連鎖專賣零售業(yè)務的管理； ? 飲料、啤酒：飲料、啤酒等行業(yè)為拓寬市場、增加最終客戶接觸點，采用多級寬渠道銷售模式，但同時為了不喪失對市場的靈敏響應，多采用在銷售區(qū)域設廠的方式，以便按需求將產(chǎn)品快速推向市場，保持供應鏈的高效率； ? 生鮮、冷凍食品、液體乳：生鮮、冷凍食品、液體乳的供應鏈可稱為 冷鏈 ，這些食品在儲運、流通、銷售各環(huán)節(jié)需要特別的冷藏措施；另一方面，因為它們對產(chǎn)品新鮮、質量的特別要求，多采用直接渠道形式，由產(chǎn)地直接進入到終端賣場；很多乳業(yè)公司有專門工作人員直接將產(chǎn)品送到最終消費者手中； ? 休閑食品：果凍、薯片等休閑食品是中的新興行業(yè)，其產(chǎn)品比較接近創(chuàng)新性產(chǎn)品，要求有對市場靈敏反應的供應鏈，因此可能需要維護相對過剩的產(chǎn)能和倉儲庫存。 供應鏈管理水平漸進與持續(xù)提升 本質上是一個傳統(tǒng)行業(yè)，盡管市場競爭已經(jīng)非常激烈，行業(yè)內(nèi)也有很多管理出色的優(yōu)秀企業(yè)甚至跨國公司，但總體而言中國食品企業(yè)管理水平還不是太高。
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