預包裝特殊膳食用食品標簽通則(文件)
【正文】 ～ 。 指聲稱的營養(yǎng)素在所示產(chǎn)品中原始存在 的、 含量較高 的特征性營養(yǎng)素。 推薦標示內容 ?推薦攝入量（ RNI） ?適宜攝入量（ AI） 在標示營養(yǎng)成分的同時 ， 可以依據(jù)適宜人群 ， 用質量分數(shù)標示每份或每 100g（ 100mL） 食品中的營養(yǎng)素占 《 中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量 》 中 推薦攝入量 （ RNI） 的量 ， 例如 X%。 營養(yǎng)素的定義 （ ） ?營養(yǎng)素主要包含：蛋白質、碳水化合物、脂肪、無機鹽（礦物質）、維生素以及食物中其他對有機體有益的成分。 推薦攝入量和適宜攝入量的比較 ? 推薦攝入量是在健康人群中指定合理搭配的綜合膳食，而適宜攝入量是不指定膳食的； ?推薦攝入量是在長期的觀察并通過實驗取得的，而適宜攝入量是通過觀察和調查取得的； ?推薦攝入量的確定性高于適宜攝入量。 例如： （ 《 實施指南 》 ） 脂類 —— 構成生物膜，提供必需脂肪酸，是脂溶性維生素必要載體并促進其消化吸收。 碳水化合物 ——是機體主要能量來源；是構成機體組織和神經(jīng)系統(tǒng)重要物質；參與細胞多種活動和蛋白質、脂肪代謝。 鋅、錳 ——是許多金屬酶組成成分并激活酶的活性。 鉻 ——是糖代謝的一個輔助因子，對胰島素有啟動作用。 煙酸 ——在體內參與呼吸鏈組成；在生物氧化還原反應中起電子載體作用。 維生素 D——是鈣、磷代謝最重要調節(jié)因子之一，維持鈣和磷的正常水平。 維生素 C（抗壞血酸） ——有助于機體抗氧化，促進鐵的吸收，提高免疫機能。 維生素 B2（核黃素） ——有助于機體抗氧化。 生物素 ——促進細胞生長和脂類、糖類、氨基酸代謝。 硅 ——是形成骨、軟骨、結締組織必須成分。 銅 ——維持正常造血機能。 鈉 ——構成細胞外液滲透壓；調節(jié)、維持體內水量恒定；維持神經(jīng)、肌肉興奮。 碘 —— 合成甲狀腺激素 ，維持基本生命活動；促進兒童生長發(fā)育 。 ? 5種示例應視為 ? 公認的科學依據(jù) ? （ CAC認可 ） ? 其他營養(yǎng)素的聲稱可依據(jù) 《 中國居民膳食營養(yǎng)參考攝入量 》 （ 中國營養(yǎng)學會營養(yǎng)學科專著 ， 2001年 4月第 1版 ）介紹的各種營養(yǎng)素的生理功能 。 適宜攝入量 （ ） ? 是健康人群中每一個人應從正常飲食中攝入某種營養(yǎng)素實際的量。 有的營養(yǎng)素 （ 如鈣 ） 無法確定平均需要量 （ EAR） ， 也就無法確定推薦攝入量 ，只能通過觀察獲得適宜攝入量 。 ? 5種示例應視為 ? 公認的科學依據(jù) ? （ CAC認可 ） ? 其他營
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