保證食品安全規(guī)章制度優(yōu)秀7篇(文件)
【正文】 障衛(wèi)生環(huán)境良好，防止食品污染。 對經(jīng)營中發(fā)現(xiàn)的問題食品要積極召回，主動退市，并及時向工商行政理機關(guān)報告。安全操作規(guī)程缺失的，對車間部門負責人罰款 30 元 /項；違規(guī)操作者罰款 50— 100 元，情節(jié)嚴重者調(diào)崗直至辭退。缺失標志或安全防護設(shè)施，每項罰款50— 200 元。 出現(xiàn)安全責任事故，相關(guān)部門、人員要做好現(xiàn)場應(yīng)急處理，并及時上報，對處理不當或隱瞞不報、推諉責任者視情節(jié)輕重予以罰款 100 元直至辭退處理。 食品由專人按實際需要采購，采購的食品應(yīng)新鮮優(yōu)質(zhì)，每天由專人驗收生、熟食品，并建立驗收簿。過保質(zhì)期的食品不得食用。做到過期不用，生熟分開。 保證食品安全規(guī)章制度優(yōu)秀【篇 6】 職員上崗前，必須穿好工作服、佩戴好胸牌及工作帽。 職員上崗時不準留指甲、不準戴戒指。 二、建立本單位食品安全管理組織機構(gòu)，配備專職或者兼職經(jīng)過培訓合 格的食品安全管理員，對餐飲服務(wù)全過程實施內(nèi)部檢查管理并記錄，落實職責到人，嚴格落實監(jiān)管部門的監(jiān)管意見和整改要求。 六、各崗位負責人、主管人員要服從食品安全管理員檢查指導(dǎo)，每一天開展崗位或部門自查，及時發(fā)現(xiàn)和糾正從業(yè)人員違反制度要求操作的行為。 。 八、檢查中發(fā)現(xiàn)的同一類問題經(jīng)兩次指出仍未改善的，按本單位有關(guān)規(guī)定處理。 四、制訂定期或不定期食品安全檢查計劃，采取全面檢查、抽查與自查相結(jié)合的形式，實行層層監(jiān)管，主要檢查各項制度的貫徹落實狀況。 保證食品安全規(guī)章制度優(yōu)秀【篇 7】 為規(guī)范餐飲服務(wù)食品安全檢查管理，保障公眾餐飲安全，根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實施條例》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)
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