保證食品安全規(guī)章制度優(yōu)秀7篇-文庫吧在線文庫
【正文】 驗(yàn)收后入庫，庫存不宜過多，各類食品應(yīng)按需要量領(lǐng)取，每月底盤存。 建立嚴(yán)格的消毒衛(wèi)生制度。 六、 經(jīng)營者應(yīng)加強(qiáng)對(duì)上柜食品的日常管理。 嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)法規(guī)對(duì)食品標(biāo)簽的規(guī)定，依法規(guī)范標(biāo)注散裝食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。 保證食品安全規(guī)章制度優(yōu)秀【篇 4】 各生產(chǎn)崗位都要制定切實(shí)可行的安全操作規(guī)程，并嚴(yán)格執(zhí)行。 各部門要加強(qiáng)以防火防盜為重點(diǎn)的安全檢查，門窗及時(shí)落鎖，做好交接班安全檢查，因內(nèi)部管理不當(dāng)導(dǎo)致公司財(cái)物丟失，相關(guān)部門照價(jià)賠償。庫房保持整潔干燥，各種盛器須加蓋。定期檢查。 一、依照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事餐飲服務(wù)活動(dòng)，采取有效管理措施，保證食品安全，按照許可范圍依法經(jīng)營，并在就餐場所醒目位置懸掛或者擺放餐飲服務(wù)許可證，理解社會(huì)監(jiān)督，承擔(dān)主體職責(zé)。 九、各種檢查結(jié)果記錄歸檔備查。 五、食品安全管理員每一天在操作加工時(shí)段至少進(jìn)行一次食品安全檢查，檢查各崗位是否有違反制度的狀況 ，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)告知改善，并做好食品安全檢查記錄備查。 職員頭發(fā)要保持清潔、衛(wèi)生、梳理整齊。 保健人員 (或營養(yǎng)員 )應(yīng)定期進(jìn)行食品衛(wèi)生檢查，對(duì)食品的保質(zhì)期嚴(yán)格把關(guān)。 根據(jù)季節(jié)供應(yīng)情況，制定適合各年齡組兒童的食譜。 危險(xiǎn)區(qū)域必須設(shè)置明顯的標(biāo)志及護(hù)攔等可靠的安全防護(hù)設(shè)施。 積極配合工商行政管理機(jī)關(guān)對(duì)流通環(huán)節(jié)食品進(jìn)行的抽樣檢驗(yàn)工作。 八、經(jīng)營者要配備專職進(jìn)貨驗(yàn)收人員或其他質(zhì)量管理人員，日常加強(qiáng)對(duì)內(nèi)部員工的食品質(zhì)量檢驗(yàn)技能及相關(guān)法律法規(guī)的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，要用心參加由工商行政管理部門牽頭組織培訓(xùn)學(xué)習(xí)和考試。 二、加強(qiáng)對(duì)食品進(jìn)貨、入庫、保管、上柜銷售等環(huán)節(jié)的全
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