保證食品安全規(guī)章制度優(yōu)秀7篇-wenkub
2024-05-30 00 本頁面
【正文】 嚴(yán)格的消毒衛(wèi)生制度。 準(zhǔn)確掌握兒童出勤人數(shù)，作到每天按人按量供應(yīng)主副食品。 生食品經(jīng)驗(yàn)收后入庫，庫存不宜過多，各類食品應(yīng)按需要量領(lǐng)取，每月底盤存。今天小編在這給大家整理了一些保證食品安全規(guī)章制度優(yōu)秀，就讓我們一起來看看吧！ 保證食品安全規(guī)章制度優(yōu)秀【篇 1】 幼兒園食品衛(wèi)生應(yīng)有專人負(fù)責(zé)，成立食品衛(wèi)生管理委員會(huì)，定期檢查食品衛(wèi)生情況，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，及時(shí)解決問題，不斷提高兒童食品衛(wèi)生的質(zhì)量。 園所膳食費(fèi)應(yīng)專用，計(jì)劃開支，合理使用，收支平衡，每人每月膳費(fèi)中水、電、煤費(fèi)不超過膳費(fèi) 5%，每月超支或結(jié)余不超過 2 %。庫房由專人保管，建立出入庫帳目。 各種膳食烹調(diào)后，由專人檢查質(zhì)量，合格后根據(jù)各班用膳人數(shù)發(fā)出，營養(yǎng)員應(yīng)到各班了解兒童用膳情況，聽取對膳食的意見。規(guī)范操作。 三、對采購的食品按照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)履行檢查義務(wù)，檢查食品質(zhì)量和標(biāo)簽，查驗(yàn) 供貨者的許可證、營業(yè)執(zhí)照和食品合格的證明文件，銷售進(jìn)口食品的，同時(shí)查驗(yàn)進(jìn)口食品的合法證明，做好記錄、保管和備查工作，批發(fā)經(jīng)營部和連鎖超市要運(yùn)用信息化手段并用心運(yùn)用信息化手段進(jìn)行管理，提高工作效率。食品在上柜前，由負(fù)責(zé)上貨人員進(jìn)行感觀檢查，凡發(fā)現(xiàn)已過保質(zhì)期、霉變或包裝破損的食品應(yīng)立即撤柜，不得對外銷售 。 保證食品安全規(guī)章制度 優(yōu)秀【篇 3】 認(rèn)真執(zhí)行食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，采購食品應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可證、營業(yè)執(zhí)照及產(chǎn)品合格證明等相關(guān)證明文件，并按采購時(shí)問順序進(jìn)行登記 (或粘貼 )造冊，確保查驗(yàn)證明文件真實(shí)有效，記錄登記簿要保存兩年以上。 嚴(yán)格遵守相關(guān)法規(guī)對食品經(jīng)營場所、說備及 設(shè)施的規(guī)定：對經(jīng)管環(huán)境和條件進(jìn)行經(jīng)常性的檢查，保
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