保證食品安全規(guī)章制度優(yōu)秀7篇-免費閱讀
【正文】 七、食品安全管理員每周 12 次對各環(huán)節(jié)進行全面現(xiàn)場檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時反饋，并提出限期改善意見，做好檢查記錄。 職員上崗前要將手洗干凈。 建立嚴(yán)格的消毒衛(wèi)生制度。 生食品經(jīng)驗收后入庫，庫存不宜過多，各類食品應(yīng)按需要量領(lǐng)取，每月底盤存。 勞保用品要按規(guī)定 要求佩戴，違者對相關(guān)部門負(fù)責(zé)人罰款 50 元 /人次。 積極接受工行政管理機關(guān)的日常監(jiān)管，主動接受社會及消費者的監(jiān)督。 認(rèn)真執(zhí)行食品退市制度。 四、對經(jīng)進貨審驗發(fā)現(xiàn)食品明顯存在質(zhì)量問題或標(biāo)識不規(guī)范、標(biāo)注不真實等狀況的，應(yīng)拒絕進貨，并及時向當(dāng)?shù)毓ど绦姓芾聿块T或有關(guān)行政職能部門反映。 保健人員 (或營養(yǎng) 員 )應(yīng)定期進行食品衛(wèi)生檢查，對食品的保質(zhì)期嚴(yán)格把關(guān)。 幼兒園根據(jù)季節(jié)供應(yīng)情況，制定適合各年齡組兒童的食譜。 食品由專人按實際需要采購，采購的食品應(yīng)新鮮優(yōu)質(zhì)，每天由專人驗收生、熟食品，并建立驗收簿。做到過期不用，生熟分開。 五、對供貨方不能或拒絕帶給相關(guān)證明材料以及有其他可疑問題的，及時與食品上標(biāo)注的生產(chǎn)廠家進行聯(lián)系查對，經(jīng)查對狀況不實的，拒絕進貨，并及時將狀況向當(dāng)?shù)毓ど绦姓芾聿块T反映。儲存、銷售的食品要及時檢查和清理，對變質(zhì)超過保質(zhì)期及不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品要及時下架處理、停止銷售做好退市記錄。 嚴(yán)格遵守《食品安全法》及相關(guān)法規(guī)對食品經(jīng)營活動的其它要求。 保衛(wèi)科加強出入人員車輛登記檢查，加強巡邏，確保廠區(qū)安全，因保衛(wèi)工作不力，出現(xiàn)盜竊等安全責(zé)任事故，保衛(wèi)科承擔(dān)賠償責(zé)任。庫房由專人保管，建立出入庫帳目。規(guī)范操作。 保證食品安全規(guī)章制度優(yōu)秀【篇 7】 為規(guī)范餐飲服務(wù)食品安全檢查管理，
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