動(dòng)物檢疫技術(shù)操作規(guī)范(ppt104頁(yè))(文件)
【正文】 加蓋縣級(jí)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所印鑒的獸醫(yī)師資格證復(fù)印件。 二、初審 調(diào)入地縣（市、區(qū)）級(jí)動(dòng)物防疫監(jiān)督所在接到貨主跨省引種的申請(qǐng)后，應(yīng)根據(jù)國(guó)務(wù)院獸醫(yī)主管部門公布的動(dòng)物疫情和對(duì)全國(guó)動(dòng)物疫病防控的最新要求及輸出地、途經(jīng)地區(qū)的動(dòng)物疫病狀況，結(jié)合當(dāng)?shù)匦竽翗I(yè)生產(chǎn)與動(dòng)物疫病控制情況，在 5個(gè)工作日內(nèi)經(jīng)初審后做出答復(fù)，并告知貨主或者委托人，同時(shí)上報(bào)市、州級(jí)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所備案。 （廠、點(diǎn)）方做好各項(xiàng)記錄。 動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu) 出具動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明。 ★ 剖檢 腹股溝淺淋巴結(jié)、腹股溝深淋巴結(jié) ，必要時(shí)，再剖檢股前淋巴結(jié)、肩前淋巴結(jié)和腘淋巴結(jié) 。 (四 )旋毛蟲的檢疫 左右兩側(cè)膈肌腳各取樣一份 (30～ 50g) 編上與胴體同一號(hào)碼 送實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行視檢、鏡檢 [注意 ]： ① 有條件的屠宰場(chǎng) (點(diǎn) )，可采用集樣消化法進(jìn)行檢查。 ?先檢驗(yàn)后摘出 (非離體檢驗(yàn) ) ?先摘出后檢驗(yàn) (離體檢驗(yàn) ) 、腸、脾的檢查 (白下水的檢查 ) ?視檢脾臟 ：檢查 豬瘟、炭疽、豬丹毒 等疫病 ?剖檢腸系膜淋巴結(jié) ：檢查 腸炭疽、豬瘟、豬丹毒、 豬肺疫、弓形蟲病 等疫病 ?視檢胃腸漿膜、腸系膜 ：有 無(wú)充血、出血、結(jié)節(jié)、潰瘍及寄生蟲寄生 等。 三、宰后檢疫工具有哪些？ 四、宰后檢疫有哪些方法？ 基本方法 感官檢驗(yàn) 實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn) 視檢 剖檢 觸檢 嗅檢 細(xì)菌學(xué) 血清學(xué) 理化學(xué) 病理組織學(xué) 寄生蟲學(xué) 胴體檢疫 五、如何進(jìn)行豬的宰后檢疫？ 豬宰后檢疫程序： 頭部檢疫 內(nèi)臟檢疫 皮膚檢疫 寄生蟲檢疫 ① ② ③ ④ ⑤ (一 )頭部檢疫 檢疫項(xiàng)目（ 部位） 檢疫 方式 檢疫內(nèi)容與 目的 兩側(cè)下頜淋巴結(jié) 剖檢 咽炭疽、結(jié)核、豬瘟和豬肺疫 兩側(cè)咬肌 剖檢 囊尾蚴 耳、耳根后、鼻、眼、唇、齦、咽喉、扁桃體 觀察 豬瘟、口蹄疫、傳染性萎縮性鼻炎 ★ 動(dòng)物宰后檢疫為何必檢 淋巴結(jié) ? 病因不同 ,淋巴結(jié)的病理形態(tài)變化也不同 ,且往往 在淋巴結(jié)中形成特殊的病變。 二、為什么要進(jìn)行宰后檢疫 ? ⒈ 檢疫用工具： 檢疫刀、檢疫鉤和銼棒等。 宰后檢疫 —— 是指動(dòng)物在放血解體的情況 下，直接檢查肉尸、內(nèi)臟，對(duì)肉尸、內(nèi)臟所表現(xiàn)的病理變化和異常現(xiàn)象進(jìn)行綜合判斷，得出檢驗(yàn)結(jié)論。 ⒋檢疫結(jié)果登記 ?對(duì)動(dòng)物 種類、產(chǎn)地、數(shù)量 和 患病或健康情況 及 處理措施 等做詳盡的登記。 ⒉ 查證驗(yàn)物 ?查驗(yàn) 檢疫證明、免疫耳標(biāo) 等 是否合法有效 ， 確認(rèn) 檢疫證明 是否偽造、涂改和轉(zhuǎn)讓 等。 ⒉ 宰前檢疫的作用 ⑴能 及時(shí)查出 患病動(dòng)物，做到早發(fā)現(xiàn)，早處理，防止疫病擴(kuò)散。檢疫工作記錄，詳細(xì)登記畜主姓名、地址、檢疫申報(bào)時(shí)間、檢疫時(shí)間、檢疫地點(diǎn)、檢疫動(dòng)物種類、數(shù)量及用途、檢疫處理、檢疫證明編號(hào)等，并由畜主簽名。 、動(dòng)物產(chǎn)品未按規(guī)定進(jìn)行免疫、檢 疫；無(wú)檢疫證明；檢疫證明過(guò)期失效的；證物不符， 應(yīng)進(jìn)行 補(bǔ)免、補(bǔ)檢或重檢。 實(shí)驗(yàn)室檢測(cè) 結(jié)果判定 ① 合格 ② 不合格 經(jīng)檢疫合格的，出具 《 動(dòng)物檢疫合格證明 》 ； 經(jīng)檢疫不合格的，出具 《 檢疫處理通知單 》 : 。 檢查內(nèi)容： 本檢疫對(duì)象（檢疫疫?。┑闹饕Y狀為主，其他疫病也要認(rèn)真檢查。 查看散養(yǎng)戶的防疫檔案。 申報(bào)受理 下列動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品在離開(kāi)產(chǎn)地前，貨主應(yīng)當(dāng)按規(guī)定時(shí)限向所在地動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)申報(bào)檢疫： ? （一）出售、運(yùn)輸動(dòng)物產(chǎn)品和供屠宰、繼續(xù)飼養(yǎng)的動(dòng)物，應(yīng)當(dāng)提前 3天申報(bào)檢疫。 檢疫是一種行政許可行為。 問(wèn)診、視診、觸診、叩診、聽(tīng)診和嗅診等 → 分辨出健康家畜和病畜。 畜禽標(biāo)識(shí)符合規(guī)定： 指豬、牛、羊耳標(biāo)。如擬調(diào)運(yùn)牛時(shí)，附近正發(fā)生豬的口蹄疫疫情。 出售、運(yùn)輸?shù)姆N用動(dòng)物精液、卵、胚胎、種蛋，經(jīng)檢疫符合下列條件，由官方獸醫(yī)出具 《 動(dòng)物檢疫合格證明 》 ： （一）來(lái)自非封鎖區(qū)，或者未發(fā)生相關(guān)動(dòng)物疫情的種用動(dòng)物飼養(yǎng)場(chǎng)； （二）供體動(dòng)物按照國(guó)家規(guī)定進(jìn)行了強(qiáng)制免疫，并在有效保護(hù)期內(nèi)； （三）供體動(dòng)物符合動(dòng)物健康標(biāo)準(zhǔn)； （四）農(nóng)業(yè)部規(guī)定需要進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室疫病檢測(cè)的，檢測(cè)結(jié)果符合要求； （五）供體動(dòng)物的養(yǎng)殖檔案相關(guān)記錄和畜禽標(biāo)識(shí)符合農(nóng)業(yè)部規(guī)定。 省內(nèi)調(diào)運(yùn)的種畜禽須符合種用動(dòng)物健康標(biāo)準(zhǔn)。 四、動(dòng)物檢疫合格標(biāo)準(zhǔn)（出證條件） 1 、來(lái)自非封鎖區(qū)或未發(fā)生相關(guān)動(dòng)物疫情的飼養(yǎng)場(chǎng)（養(yǎng)殖小區(qū)）、養(yǎng)殖戶 . 按照國(guó)家規(guī)定進(jìn)行了強(qiáng)制免疫，并在有效保護(hù)期內(nèi)。 以上動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品均為產(chǎn)地檢疫的檢疫范圍，原則上都要逐一制定產(chǎn)地檢疫規(guī)程。 ①
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