freepeople性欧美熟妇, 色戒完整版无删减158分钟hd, 无码精品国产vα在线观看DVD, 丰满少妇伦精品无码专区在线观看,艾栗栗与纹身男宾馆3p50分钟,国产AV片在线观看,黑人与美女高潮,18岁女RAPPERDISSSUBS,国产手机在机看影片

正文內(nèi)容

酒吧服務(wù)管理培訓(xùn)課件(文件)

 

【正文】 ? 過(guò)濾器 ? 調(diào)酒匙 ? 冰勺 ? 冰夾 ? 水果擠壓器 ? 漏斗 ? 冰桶 ? 碎冰機(jī) ? 冰錐 ? 水壺 雪克杯 量杯 酒嘴 調(diào)酒杯 過(guò)濾器 調(diào)酒匙 冰勺 冰夾 水果擠壓器 漏斗 冰桶 碎冰機(jī) 冰錐 水壺 (二)裝飾準(zhǔn)備工具 ? 砧板 ? 酒吧刀 ? 裝飾叉 ? 削皮刀 砧板 酒吧刀 裝飾叉 削皮刀 (三)飲料服務(wù)工具 ? 啟瓶罐器 ? 螺旋開瓶器 ? 服務(wù)托盤 ? 雞尾酒紙巾 ? 吸管 ? 裝飾簽 啟瓶罐器 螺旋開瓶器 服務(wù)托盤 雞尾酒紙巾 吸管 裝飾簽 (四)酒杯 ? 香檳酒杯 ? 葡萄酒杯 ? 水杯 ? 雞尾酒杯 ? 酸酒杯 ? 雪利酒杯 ? 大白蘭地杯 ? 利口酒杯 ? 海柏杯 ? 柯林杯 ? 庫(kù)勒杯 ? 老式杯 ? 帶柄啤酒杯 香檳酒杯 葡萄酒杯 水杯 雞尾酒杯 酸酒杯 雪利酒杯 大白蘭地杯 利口酒杯 海柏杯 柯林杯 老式杯 帶柄啤酒杯 三、吧臺(tái)用具的清洗與消毒 ? (一)器具的清洗與消毒 ? 每次清洗之后都要消毒。 ? 檢查開吧前的準(zhǔn)備工作,酒水、杯具備量是否合理,是否到位,清潔是否達(dá)標(biāo)。 ? 督導(dǎo)員工并對(duì)吧員在工作中遇到的問(wèn)題及時(shí)解決糾正。 ? 按工作程序做好與相關(guān)部門的橫向聯(lián)系,并及時(shí)對(duì)部門間爭(zhēng)議提出界定要求。 ? 受理下級(jí)員工上報(bào)的合理化建議,按照程序處理。 ? 控制酒吧狀態(tài),衛(wèi)生狀況,硬件設(shè)施的完好,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決。 ? 填寫直接下級(jí)過(guò)失單和獎(jiǎng)勵(lì)單,根據(jù)權(quán)限按照程序執(zhí)行。 ? 填寫營(yíng)業(yè)報(bào)告和各種提貨單。 (二)酒吧前臺(tái)服務(wù)人員 ? 調(diào)酒師 ? 吧員 ? 服務(wù)員 ? 清潔人員 調(diào)酒師 ? 在上級(jí)的領(lǐng)導(dǎo)下,積極開展各項(xiàng)工作。 ? 負(fù)責(zé)所有物品的清點(diǎn)、登記、統(tǒng)籌。 ? 勤練花式動(dòng)作減少失誤并不斷的增加花式動(dòng)作及觀賞性。 ? 隨時(shí)注意吧臺(tái)內(nèi)所有用具的清潔衛(wèi)生,必須保證干凈、無(wú)破損、無(wú)污點(diǎn)。 ? 前吧人員須確保花式調(diào)酒的高質(zhì)量,以達(dá)到提升經(jīng)營(yíng)氛圍的效果。 , Ma
點(diǎn)擊復(fù)制文檔內(nèi)容
環(huán)評(píng)公示相關(guān)推薦
文庫(kù)吧 www.dybbs8.com
備案圖鄂ICP備17016276號(hào)-1