haccp體系在番茄種植過(guò)程中的應(yīng)用研究ppt38(1)(文件)
【正文】 CCP4：培育壯苗 ? 創(chuàng)造適宜的環(huán)境，適宜的水肥、病蟲草害管理來(lái)培養(yǎng)適齡的壯苗。 栽培管理的兩個(gè)顯著性危害： ：主要是由于肥料 （ 有機(jī)肥 ） 未完全腐熟等原因帶入潛在的病原菌 、 寄生蟲等 。 農(nóng)藥殘留主要是噴施了過(guò)量的農(nóng)藥或在農(nóng)藥的半衰期內(nèi)進(jìn)行了果實(shí)采收 ， 硝酸鹽含量超標(biāo)主要是因?yàn)槭┯昧诉^(guò)量的肥料 —— 特別是氮肥過(guò)量 。 ： ? 依據(jù)制度、規(guī)定、程序，每天將生產(chǎn)情況、投入物資、作物的生長(zhǎng)狀況等記錄在生產(chǎn)日志上，管理人員定期現(xiàn)場(chǎng)檢查，確保監(jiān)控的有效性。 當(dāng)發(fā)現(xiàn)超出關(guān)鍵限值時(shí)必須采取糾偏行動(dòng)及糾正措施 ， 包括推遲采收果實(shí)的時(shí)間等 。通過(guò)半年多對(duì)番茄種植過(guò)程應(yīng)用 HACCP體系的實(shí)踐，有一些體會(huì)，但 HACCP體系在番茄種植過(guò)程中的應(yīng)用研究還需做大量的工作，希望能得到大家的支持和幫助。研究小組通過(guò)跟蹤系統(tǒng)了解作物的整個(gè)生長(zhǎng)期狀況，隨時(shí)調(diào)查種植管理的各項(xiàng)活動(dòng)。 4．建立糾偏制度和糾正措施 ? 根據(jù)作物的生長(zhǎng)情況和當(dāng)時(shí)的環(huán)境 、 條件對(duì)關(guān)鍵控制點(diǎn)進(jìn)行監(jiān)控 ， 若發(fā)現(xiàn)關(guān)鍵限值偏離時(shí) ， 分析原因 ， 并及時(shí)采取糾偏行動(dòng)及糾正措施 。 3．監(jiān)督程序 ? 對(duì)確定的關(guān)鍵控制點(diǎn)的監(jiān)控，主要是針對(duì)關(guān)鍵限值、確定監(jiān)控的對(duì)象、方法、設(shè)備、頻率和監(jiān)控人員。 關(guān)鍵控制點(diǎn)的關(guān)鍵限值 灌溉水符合 GB5084標(biāo)準(zhǔn)，肥料的關(guān)鍵限值同基肥，農(nóng)藥必須符合 GB4285標(biāo)準(zhǔn)的要求。 關(guān)鍵限值 灌溉水符合 GB5084標(biāo)準(zhǔn)，肥料的關(guān)鍵限值同基肥，農(nóng)藥必須符合 GB4285標(biāo)準(zhǔn)的要求。 ：主要是由于種子或種苗使用化學(xué)農(nóng)藥
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