農(nóng)產(chǎn)品保鮮原理（ppt84頁(yè))(文件)
【正文】 e216。atmosphere 自發(fā)氣調(diào)的主要方式有塑料大帳氣調(diào)貯藏 ,216。要經(jīng)常檢測(cè)帳內(nèi)氣體成分濃度變化 ,塑料薄膜小袋氣調(diào)貯藏采用 ,由于透氣性好 , 人工氣調(diào)貯藏216。 人工氣調(diào)貯藏條件人工氣調(diào)的種類216。雙維氣調(diào)又稱雙變氣調(diào)或動(dòng)態(tài)氣調(diào) ,216。90d以后隨著外界溫度的降低貯藏場(chǎng)所的溫度降至 0℃，216。216。216。216。氣密性能檢驗(yàn)以氣密標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)。以前者為好。FAO先使氣調(diào)庫(kù)內(nèi)氣壓略高出大氣壓 294Pa以上 ,美國(guó)則以高出大氣壓 245Pa下降至高出大氣壓 。 采用微壓計(jì) , 測(cè)量結(jié)果以 Pa計(jì)216。只有部分農(nóng)藝產(chǎn)品最適于或適于氣調(diào) ,要考慮溫度 , 許多基本管理措施與冷藏一致。因?yàn)闇囟炔▌?dòng)會(huì)影響庫(kù)內(nèi)外氣壓差對(duì)庫(kù)體造成傷害。因此相對(duì)濕度一般偏高 ,經(jīng)常檢查 ,臭氧處理貯藏4. 通常壓力只有正常大氣壓的 1/10(蘋(píng)果 ),減壓貯藏中各氣體的絕對(duì)含量大大下降 ,減壓貯藏可連續(xù)性工作也可間歇式工作216。番茄 ,β射線等也有應(yīng)用。216。殺蟲(chóng) ,采用高劑量率短時(shí)間的效果較好。輻射不當(dāng)時(shí)帶來(lái)不耐貯 ,原子氧氧化農(nóng)藝產(chǎn)品表面的微生物使其死亡或生長(zhǎng)受抑。216。不同農(nóng)藝產(chǎn)品耐受程度不同。假植貯藏和留樹(shù)貯藏216。蔬菜連根收獲并密集地假植在陽(yáng)畦或其他貯藏場(chǎng)所，這種環(huán)境下蔬菜處于極其微弱的生長(zhǎng)狀態(tài)下繼續(xù)保持其緩慢生長(zhǎng)的能力。主要用于柑桔 ,216。216。宜馬上食用。 四月 2118:44:2918:44Apr2102Apr211故人江海別，幾度隔山川。 四月 216:44 下午 四月 2118:44April 02, 20231行動(dòng)出成果，工作出財(cái)富。 18:44:2918:44:2918:444/2/2023 6:44:29 PM1成功就是日復(fù)一日那一點(diǎn)點(diǎn)小小努力的積累。 02 四月 20236:44:29 下午 18:44:29四月 211楚塞三湘接，荊門(mén)九派通。 四月 21四月 21Friday, April 02, 2023閱讀一切好書(shū)如同和過(guò)去最杰出的人談話。勝人者有力，自勝者強(qiáng)。 2023/4/2 18:44:2918:44:2902 April 20231一個(gè)人即使已登上頂峰，也仍要自強(qiáng)不息。 02 四月 20236:44:29 下午 18:44:29四月 211最具挑戰(zhàn)性的挑戰(zhàn)莫過(guò)于提升自我。 四月 2118:44:2918:44Apr2102Apr211越是無(wú)能的人，越喜歡挑剔別人的錯(cuò)兒。 2023/4/2 18:44:2918:44:2902 April 20231空山新雨后，天氣晚來(lái)秋。 18:44:2918:44:2918:44Friday, April 02, 20231不知香積寺，數(shù)里入云峰。 6:44:29 下午 6:44 下午 18:44:29四月 21沒(méi)有失敗，只有暫時(shí)停止成功！。 四月 21四月 2118:44:2918:44:29April 02, 20231他鄉(xiāng)生白發(fā)，舊國(guó)見(jiàn)青山。 四月 21四月 21Friday, April 02, 2023雨中黃葉樹(shù)，燈下白頭人。而植物細(xì)胞破裂釋放的內(nèi)容物更是微生物生長(zhǎng)的良好培養(yǎng)基 ,但冰凍貯藏后產(chǎn)品品質(zhì)明顯下降。18℃ 以下微生物和酶才能停止活動(dòng)。但有些霉菌和酵母菌在 ℃仍能存活 ,速凍比緩凍的農(nóng)藝產(chǎn)品解凍后質(zhì)量較好。冰凍貯藏216。又稱囤菜 ,一般處理濃度不足 10μl/L,臭氧分解產(chǎn)生的原子氧可氧化分解乙烯 , 臭氧處理貯藏216。延緩成熟衰老 ,γ射線輻射處理的應(yīng)用劑量要適當(dāng)。出庫(kù)產(chǎn)品缺乏濃郁芳香 (常溫下放置一段時(shí)間可部分恢復(fù) ) 輻射處理貯藏216。生菜 ,貯藏蘋(píng)果 ,減壓庫(kù)必須安裝高性能的增濕裝置216。有利于有害氣體的去除216。櫻桃 ),冷凍貯藏 減壓貯藏216。四、其它貯藏技術(shù)1. 減壓貯藏2. 216。需要定期用相應(yīng)的脫除裝置加以清除。應(yīng)除濕。尋找三者之間的最佳配合。216。216。 氣密性檢驗(yàn)時(shí)要同時(shí)注意漏氣點(diǎn) , 檢測(cè)結(jié)束后進(jìn)行補(bǔ)漏 , 然后再檢驗(yàn)人工氣調(diào)貯藏條件216。不合格美國(guó)的氣密標(biāo)準(zhǔn)初始?jí)毫Σ?(Pa) 壓力差下降一半所需時(shí)間 (min) 結(jié)果245 30 或 20 合格 30 或 20 不合格氣密性檢驗(yàn)時(shí)的注意事項(xiàng)216。優(yōu)秀下降30min后檢測(cè)尚存壓力 。氣調(diào)庫(kù)的氣密性檢驗(yàn)216。216。 蘋(píng)果的雙維氣調(diào)氣調(diào)庫(kù)的設(shè)計(jì)和建造要求216。以后 45d為 9％，216。分裝于 ～ ，216。其中溫度變化多是隨環(huán)境溫度而變 ,216。雙指標(biāo)氣調(diào)和多指標(biāo)氣調(diào) (包含乙烯等 )。 氣調(diào)庫(kù)的設(shè)計(jì)和建造要求216。一般能較好地維持不過(guò)高的 CO2和較低的 O2,然后將硅橡膠膜鑲上去的一種塑料袋。短期貯藏不需通風(fēng)。216。塑料大帳氣調(diào)貯藏采用 烯膜 ,硅窗袋氣調(diào)貯藏等 ,CA,是指人工調(diào)節(jié)貯藏環(huán)境氣體成分濃度的一種貯藏方式。人工氣調(diào) ,MA,Modified 氣調(diào)分自發(fā)氣調(diào)貯藏和人工氣調(diào)貯藏。成本最高的貯藏方式 ,氣調(diào)貯藏壽命往往比一般冷藏長(zhǎng)一倍甚至更長(zhǎng)。氣調(diào)是指改變 O2和 /或 CO
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