農(nóng)產(chǎn)品供給與需求課件(文件)
【正文】 農(nóng)產(chǎn)品需求彈性小，而一些作為奢侈品的農(nóng)產(chǎn)品，如甲魚的需求彈性也小。六、恩格爾系數(shù) 1．恩格爾系數(shù)的含義 19世紀(jì)中葉，德國統(tǒng)計學(xué)家恩格爾在研究不同發(fā)展水平的家庭調(diào)查資料時發(fā)現(xiàn)了一個規(guī)律： 一個家庭或個人收人越低，其食品支出在收人中所占比重越大；反之，其比重越?。浑S著家庭或個人收入的增加，食品支出占家庭總收入或總支出的比重逐漸降低。 食品支出占全部生活消費支出的比重，被稱為恩格爾系數(shù)。 當(dāng)家庭從農(nóng)村遷入城市時，家庭收入一般都有所增加，但食物支出的增長往往更快，甚至可能在收入不增加的情況下，食物支出有顯著的增加。在現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)生活中，人們所吃的食物絕大多數(shù)是食品加工工業(yè)的產(chǎn)物。 隨著現(xiàn)代生活的發(fā)展，人們在家庭以外的活動時間越來越多，而隨著家庭收入增加，人們在家以外吃飯的次數(shù)也逐漸增加。v4．恩格爾系數(shù)的作用及其局限性 (1)恩格爾系數(shù)在研究消費和經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的重要意義。 聯(lián)合國糧農(nóng)組織將恩格爾系數(shù)作為判別生活水平的標(biāo)準(zhǔn)。 (2)恩格爾系數(shù)的局限性。當(dāng)居民生活仍處在貧困狀態(tài)時，居民收入水平提高，食品支出的比重往往不僅不會下降，反而會提高。均衡價格p 均衡價格 是指一種商品需求量與供給量相等時的價格，這時該商品的需求價格與供給價格相等。因此，均衡價格很難實現(xiàn)。二 農(nóng)產(chǎn)品供求均衡理論應(yīng)用（二）需求彈性與總收益的關(guān)系 總收益也可稱為總收入，指農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者出售一定量的農(nóng)產(chǎn)品所得到的全部收入，它等于價格與銷售量的乘積。p在豐收的年份里，農(nóng)民的收入反而下降了p農(nóng)民糧食收割后到底能賣多少錢取決于兩個因素：產(chǎn)量和糧價，是二者的乘積 p在豐收的年份里，糧食的供給增加導(dǎo)致均衡價格下降，糧食的需求缺乏彈性，農(nóng)產(chǎn)品均衡價格的下降幅度大于農(nóng)產(chǎn)品的均衡數(shù)量的增加幅度，最后導(dǎo)致了農(nóng)民總收入減少例題：已知某商品的需求函數(shù)和供給函數(shù)分別為： Qd=143P， Qs=2+6P,試求該商品的均衡價格，以及均衡時的供給價格彈性。求西紅柿的需求價格彈性系數(shù)。 四月 2118:44:2618:44Apr2102Apr211故人江海 別 ，幾度隔山川。 四月 216:44 下午 四月 2118:44April 02, 20231行 動 出成果，工作出 財 富。 18:44:2618:44:2618:444/2/2023 6:44:26 PM1成功就是日復(fù)一日那一點點小小努力的 積 累。 02 四月 20236:44:26 下午 18:44:26四月 211楚塞三湘接， 荊門 九派通。 四月 21四月 21Friday, April 02, 2023 閱讀 一切好 書 如同和 過 去最杰出的人 談話 。 勝 人者有力，自 勝 者 強(qiáng) 。 2023/4/2 18:44:2618:44:2602 April 20231一個人即使已登上 頂 峰，也仍要自 強(qiáng) 不息。 02 四月 20236:44:26 下午 18:44:26四月 211最具挑 戰(zhàn) 性的挑 戰(zhàn) 莫 過 于提升自我。 四月 2118:44:2618:44Apr2102Apr211越是無能的人，越喜 歡 挑剔 別 人的 錯 兒。 2023/4/2 18:44:2618:44:2602 April 20231空山新雨后，天氣晚來秋。 18:44:2618:44:2618:44Friday, April 02, 20231不知香 積 寺，數(shù)里入云峰。 6:44:26 下午 6:44 下午 18:44:26四月 21沒有失 敗 ，只有 暫時 停止成功！。 四月 21四月 2118:44:2618:44:26April 02, 20231他 鄉(xiāng) 生白 發(fā) ，舊國 見 青山。 四月 21四月 21Friday, April 02, 2023雨中黃葉 樹 ，燈下白 頭 人。作 業(yè)一、名詞解釋1 恩格爾系數(shù) 2 農(nóng)產(chǎn)品供求均衡二、論述題 聯(lián)系實際，分析影響農(nóng)產(chǎn)品供給和農(nóng)產(chǎn)品需求的因素。由于農(nóng)產(chǎn)品的需求彈性不同，價格變動引起銷售量的變動不同，從而總收益的變動也不同。這一規(guī)律性的現(xiàn)象稱為 供求規(guī)律 。 在均衡價格下，市場出清，社會福利達(dá)到最大化。這時的價格稱為均衡價格，其數(shù)量稱為均衡數(shù)量。 第二，計算恩格爾系數(shù)的食品支出與生活消費支出應(yīng)有統(tǒng)一的含義，即只維持正常生活所需要的消費總支出和食品支出。 聯(lián)合國糧食與農(nóng)業(yè)組織 (Food and Agriculture Organization)根據(jù)各國的恩格爾系數(shù)將居民生活分為貧困、溫飽、小康和富裕： 60%以上為絕對貧困； 50%至 60%為溫飽； 40%至 49%為小康； 30%至 39%為富裕； 30%以下為最富裕。恩格爾系數(shù)首次提出了食品消費與支出之間的數(shù)量關(guān)系，發(fā)現(xiàn)了收入水平的變化對食品消費的影響，揭示了消費受收入水平影響而變化的趨勢和規(guī)律。 (4)食品本身構(gòu)成的變化。這樣，即使在消費者所消費的食物數(shù)量不變的條件下，家庭的食物支出仍有增加。 (2)食品加工業(yè)的影響。 3．對恩格爾系數(shù)的補(bǔ)充 在考察現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)中恩格爾系數(shù)變動問題時，現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)學(xué)家認(rèn)為應(yīng)考慮以下因素的影響。隨著人均國民收入的增加，食品支出比重逐漸降低。以農(nóng)產(chǎn)品為原料的工業(yè)品或輕工業(yè)對某種農(nóng)產(chǎn)品的依賴程度p 依賴程度大，其價格變動不會對此類農(nóng)產(chǎn)品的消費量帶來很大影響，需求彈性小。某種農(nóng)產(chǎn)品本身用途的廣泛程度 一般來說農(nóng)產(chǎn)品的用途越廣泛，其需
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