【正文】 時，將蒜瓣背腹連線同播種開溝方向平行，則出苗后植株葉片的分布方向就與播種行的方向垂直，這樣可以減少葉片意愿 重疊，使葉片能接受更多的陽光，增強光合產物的積累。2/1/2023 55大蒜標準化生產技術四播種技術標準化（四）播種密度合理密植是大蒜優(yōu)質高產的關鍵措施。因而適宜密度不僅以產量高低為依據(jù)，還應考慮蒜頭質量、經濟效益等因素。以產蒜頭為主的大頭蒜品種適宜密度為每 667平方米 2萬 —3 萬株，株距為 8—11 厘米，行距為20厘米。在此范圍內，具體栽植時掌握的密度應以種瓣大小為標準，大瓣種可稀些，小瓣種可密些。獨頭蒜株行距為 5—8厘米 10—20 厘米，每 667平方米栽 6萬株左右，播種量 300千克左右。對以單子葉禾本科雜草為主的蒜田，每 667平方米用大惠利 120—150 克于播種后 5—7 天（出苗前）兌水 30—50 升水稀釋，晚間噴霧。翌年春季天所轉暖，越冬秋蒜恢復生長，應勤中耕，疏松土壤。在雨水較多的地區(qū)，要注意清溝，避免田間積水；干旱地區(qū)應根據(jù)土壤濕度適時適量灌水。因此，在退母前要適時追肥澆水，以改善營養(yǎng)水平，減少或避免黃尖現(xiàn)象， 1月下旬至 2月上旬干旱時應灌水。（ 2）幼苗期。蒜苗分化的葉已全部展出，葉面積增長達到頂峰，根系也已擴展到最大范圍，蒜薹的生長加快，此期是需肥水量最大的時期，應于追孕薹肥后及時澆灌抽薹水。收獲蒜頭前 5天停止?jié)菜刂崎L勢，促進葉部的同化物質加速向蒜頭轉運，并有利于收獲后蒜頭貯藏。2/1/2023 65大蒜標準化生產技術五管理技術標準化（三）施肥技術大蒜是需肥較多而且較耐肥的蔬菜之一，不同生育時期對營養(yǎng)元素的吸收動態(tài)是隨植株生長量的增加而增加，至蒜瓣膨大后期吸收下降。播種田耕前施入，一般施入廄肥，或有機無機肥配合施用。2/1/2023 67大蒜標準化生產技術五管理技術標準化（ 3）追肥。目的是促進出苗后迅速發(fā)根長苗，提高秋播蒜的安全越冬性能。即 “ 臘肥 ” 。③ 返青期。2/1/2023 69大蒜標準化生產技術五管理技術標準化⑤ 催頭肥。這次追肥應以氮肥配為主，配合施用少量磷、鉀肥。2/1/2023 70大蒜標準化生產技術五管理技術標準化2施肥方法（ 1）重施基肥，培育壯苗。也可在整地前施入一部分，另一部分在耕后栽蒜時施用，或在整地后淺施在地下 6—10 厘米處，以利于幼苗吸收利用，培育壯苗，提高磷肥當季利用率。施用化肥時，一般采用開溝撒施或穴施，施后蓋土、澆水或隨水澆施，或趁雨撒施。施用碳酸氫銨時，避免撒施在大蒜葉片上，以防止燒傷幼苗。葉面噴施蒜壯素，要用清水稀釋，每次每667平方米用原液 125—150 克，兌水 50升，可在大蒜生長期、蒜薹分化期、鱗莖生長期、蒜薹采收后 2—3天各噴 1次。基肥的施用量應根據(jù)大蒜的目標產量和單位面積產量的需肥量等多種因素綜合考慮確定。2/1/2023 74大蒜標準化生產技術五管理技術標準化（ 2）追肥。因此，在用小瓣蒜作種蒜時，應適當增加氮肥的施用量。2/1/2023 75大蒜標準化生產技術五管理技術標準化① 催苗肥追肥量。一般每 667平方米追有機肥 1000—1500千克，或者標準氮素化肥 10—15 千克。生長量和吸肥量先后達到高峰期，所以催薹肥是一次關鍵性的追肥，一般要重施。在蒜頭生長期應以速效氮為主，配合施用磷鉀肥。收獲期不但影響大蒜的產量和質量，而且關系到貯藏保鮮的長短和蒜種質量質量的好壞，適期收獲對提高大蒜的產量、改善品質、增加耐貯性具有重要作用。及時采薹，終止大蒜花器和氣生鱗莖的生長，對調節(jié)大蒜的養(yǎng)分運輸方向，以及對蒜頭的迅速膨大具有重要作用。應選擇外觀上粗細均勻，上部淡綠色、中部淡黃色、下部顏色略淺的蒜薹作為商品蒜薹采收。2/1/2023 81大蒜標準化生產技術六收獲標準化。不同的品種因蒜薹與葉鞘的緊密程度和蒜薹韌性不同，適宜的采薹方法也不同。但因拉時蒜薹易拉斷，長短不一，薹白較短，產量較低、商品整齊度差。采薹時，右手持扎薹錐在離地面10厘米處垂直扎入，左手提薹慢慢抽出。采薹時左手提薹，右手拿薹夾子在假莖離地成 10厘米處（薹較老時位置可上移，忌來回扭夾），輕輕夾一下，同時左手慢慢向上提薹即可將蒜薹順利抽出。適期收獲是保證蒜頭產量和質量的重要一環(huán)。2/1/2023 86大蒜標準化生產技術六收獲標準化 收獲時，如果土壤干燥而堅硬，應在收前 1—2天輕澆 1次水，使土壤濕潤，便于起蒜。出口蒜頭要隨即去泥，削去根須，放在田里晾曬。2/1/2023 87大蒜標準化生產技術 謝謝大家！2/1/2023 88大蒜標準化生產技術。晾曬過程中應翻秧 1—2 次，以加速風干。黏質土、播種過深或土壤較干硬的，硬拔易使假莖拔斷而脫頭，應用鐵鍬在離蒜頭 5—6 厘米處挖松蒜頭根際泥土，然后再拔出蒜頭。適宜的采收期不定期應考慮蒜頭用途。2/1/2023 85大蒜標準化生產技術六收獲標準化（二）蒜頭的收獲 蒜頭的收獲適期的形態(tài)特征是：植株基部葉片大都干枯，上部尚有 3—4 片綠色葉片，但葉片灰綠、葉頂干枯；假莖松軟，外皮干枯，韌而不脆。2/1/2023 84大蒜標準化生產技術六收獲標準化（ 3）夾薹法。2/1/2023 83大蒜標準化生產技術六收獲標準化（ 2）扎薹法。即用手捏住蒜薹頂部均勻用力緩慢往上拉。采薹宜在晴天下午進行，因為這時植株經上午的蒸騰失水，韌性增加，薹易拔出而且不易折斷。一般以提早蒜薹上市期為目的時，可在蒜薹頂端（不包括總苞部分）高出最后一片葉的葉鞘口 7厘米左右時采收；以提高蒜薹產量為目的時，可在蒜薹高出最后一片葉鞘口 15厘米左右，上部向下彎曲時采收，其成熟標準志是薹苞變大，顏色變白，蒜薹項部彎成大鉤。 2/1/2023 79大蒜標準化生產技術六收獲標準化因此，要求適期、及時采薹，盡量減輕對假莖的損傷，保留更多的直立綠葉。若后期脫肥，可用 %磷酸二氫鉀溶液進行莖葉噴霧防早衰。④ 蒜頭膨大期追肥量。2/1/2023 76大蒜標準化生產技術五管理技術標準化③ 催薹肥追肥量。每 667平方米施純氮 3—5 千克，五氧化二磷 2—3 千克，氧化鉀 3—4千克。大蒜后期氮、磷、鉀按 2： 1： 1的比例配合施用，或施用復合肥。氮肥對大蒜具有顯著的增產效果。施用化肥時，基肥每 667平方米施用純氮 15千克，磷肥過磷酸鈣 30千克左右，鉀肥硫酸鉀 30千克左右；或在有機肥基礎上，每 667平方米施大蒜專用復合肥 30千克。如噴施后，若在 24小時內遇雨，則要重噴。葉面施肥可使營養(yǎng)物質從葉部進入植株體內，直接參與植株的新陳代謝過程和有機物的合成進程，其效果比土壤施肥反應更迅速，是一項經濟合理的施肥技術。大蒜 3—4 葉期（退母期）切忌施碳酸氫銨。2/1/2023 71大蒜標準化生產技術五管理技術標準化（ 2）巧追肥。配合有機基肥施用的化肥通常有過磷酸鈣、氮磷復合肥、氮鉀復合肥或三元復合肥等。大蒜各生育時期根據(jù)需要可隨時進行葉面噴肥。此時正是生長最旺盛的時期，生長量達到高峰，需肥量也最多。④ 催薹肥。一般在進入越冬期時施有機肥料。對于出苗期長的秋播蒜，應重視催苗肥，而對于出苗期短的春播蒜在施足基肥情況下，可以不施催苗肥。大蒜生長期長，追肥一般可按以下 5個時期進行。（ 2）種肥。隨著幼苗的生長，種蒜貯存營養(yǎng)逐漸消耗，當養(yǎng)分被吸收利用后，蒜母就開始干縮，即 “ 退母 ” 。大蒜灌水一般采取小水漫灌的方法。2/1/2023 64大蒜標準化生產技術五管理技術標準化（ 4）蒜頭膨大期。齊苗后進入幼苗生長前期。2/1/2023 63大蒜標準化生產技術五管理技術標準化（ 1）齊苗期。蒜苗 4—5 葉時，母瓣中養(yǎng)分已經消耗盡而干縮，即退母。2/1/2023 61大蒜標準化生產技術五管理技術標準化（二）灌溉技術大蒜對水分 的要求是：播種到出苗要求水分供應充足，但土壤也不能過濕，如過濕容易引起爛母現(xiàn)象，因此土壤以濕潤、不淹漬為宜；出苗后，葉片生長迅速，需要水分多，要多澆水；抽薹期要保證水分充足供應，采薹后要立即澆水，以保證養(yǎng)分運輸?shù)劫A藏器官中，蒜頭生長達到最大值時要控制土壤水分，促進蒜頭成熟以提高蒜頭質量和耐貯性。2/1/2023 60大蒜標準化生產技術五管理技術標準化蒜苗幼苗生長期，當雜草剛萌生時即進行中耕，結合中耕進行人工除草，或每 667平方米用綠麥隆 300克兌水 60升噴霧防除雜草 1次，對株間難以中耕的雜草也要及早拔除，以免與蒜苗爭肥。撲草凈對防除蒜地的馬唐、灰灰菜、蓼、狗尾草等有效。2/1/2023 58大蒜標準化生產技術四播種技術標準化（五）播種量以收蒜頭為主的，株行距為 8—11 厘米 20—25厘米，每 667平方米栽 3萬株左右，播種量150千克左右。另外，葉型開張的品種播種宜稀， 2/1/2023 57大蒜標準化生產技術四播種技術標準化葉型直立緊湊的播種宜密；土壤肥沃的田塊播宜稀，土壤瘠薄的田塊宜密；地膜覆蓋栽培的宜稀，一般為每 667平方米 3萬株左右；獨頭蒜播種宜密些，一肌為每 667平方米 6萬株左右。2/1/2023 56大蒜標準化生產技術四播種技術標準化一般以產蒜薹為主的早熟品種適宜密度為每667平方米 4萬 —6 萬株，株蹺 4—6 厘米，行距20厘米。密度過小，雖然單株發(fā)展較大，但單位面積產量不高，雖然蒜頭大，但形狀不整齊的畸形蒜頭也增多，并有可能發(fā)生二次生長。大蒜播種開溝的深度以 3—5 厘米為宜，播后蒜瓣上覆土 1—2 厘米厚。2/1/2023 5