秸稈發(fā)酵飼料加工標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)的研究與應(yīng)用可行性研究報(bào)告(文件)
【正文】 ，可使養(yǎng)殖業(yè)扭虧為盈，大大提高養(yǎng)殖戶的積極性，這不僅僅解決了一些廢棄物浪費(fèi)、污染的問題，也將為保持養(yǎng)殖業(yè)健 康、穩(wěn)定地發(fā)展起到很重要作用，同時(shí)發(fā)酵飼料能為社會(huì)提供更安全的食品。 實(shí)踐證明： 秸稈生物發(fā)酵飼料 比用傳統(tǒng)飼料有效節(jié)約糧食用糧，至少可降低飼料成本 30%，與發(fā)酵床配合使用可達(dá)50%。 9 三、 秸稈飼料生物發(fā) 酵原理及 標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù) 方案 1. 秸稈飼料生物發(fā)酵原理 秸稈生物發(fā)酵飼料的原理是： 利用有益微生物（益生菌）自身的生長繁殖和代謝活動(dòng)，合成與分泌纖維素分解酶、蛋白酶等酶系，將農(nóng)作物秸稈（包括玉米秸稈、稻草、麥秸、油菜秸稈、稻殼、紅薯藤蔓、花生藤等）中不易被動(dòng)物消化吸收的纖維素、半纖維素等物質(zhì)有效降解為能夠被動(dòng)物消化吸收的小分子糖類，如葡萄糖、果糖等；同時(shí)經(jīng)過特殊的微生物轉(zhuǎn)化，合成多種氨基酸、菌體蛋白、脂肪酸及維生素等生理活性物質(zhì)，產(chǎn)生醇、酸、酯等風(fēng)味物質(zhì)，改善秸稈的適口性和營養(yǎng)價(jià)值，滿足畜禽動(dòng)物對(duì)能量和各種營 養(yǎng)物質(zhì)的需要，生物學(xué)效價(jià)進(jìn)一步提高。 發(fā) 酵飼料中的淀粉、纖維素、蛋白質(zhì)等復(fù)雜的大分子有機(jī)物，由益生菌群吸收后產(chǎn)生易于被動(dòng)物消化吸收的低聚糖、單糖、雙糖和多種氨基酸等小分子物質(zhì)，提高粗飼料轉(zhuǎn)化率，減少精飼料用量，降低養(yǎng)殖成本。 單獨(dú) 發(fā)酵 秸稈 時(shí) 加 5%麩皮 或玉米，有利于增加粘合力快速發(fā)酵 。 制作 該量 菌液 可發(fā)酵新鮮秸稈 300 公斤或干秸稈 100公斤。加水多少以 干濕程度要求用手緊攥剛好有水滴，但落地不能成團(tuán) 。 選擇秸稈含水量不超過 60%為宜，含水量高的物料攪拌時(shí)添加 干物質(zhì)來調(diào)整水分， 發(fā)酵 秸稈 水分 可 通過收割時(shí)間調(diào)整。 現(xiàn)在制作選用 缸貯、塑料袋貯、堆貯 ，還有用 發(fā)酵池 ，這樣使用 極不 方便， 發(fā)酵器皿 大使用時(shí)間長，開啟次數(shù)多，拐角處容易密封不嚴(yán)，取出不便，造成浪費(fèi)太嚴(yán)重。 為了解決冬 春季 溫度低難發(fā)酵的問題，我們建議建發(fā)酵加溫車間，一般車間溫度保持在 20℃以上即可，溫度越高發(fā)酵時(shí)間 越 短。在每次飼喂取料后，要做好密封。在過渡期內(nèi)逐漸增加發(fā)酵料的比例，讓畜禽有一個(gè)適應(yīng)熟悉喜食發(fā)酵料的過程。 四、 研究 標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù) 總體安排及年度進(jìn)展 建立標(biāo)準(zhǔn)化秸稈 發(fā)酵飼料 試驗(yàn) 廠，利用 2 年時(shí)間進(jìn)行試驗(yàn) 、示范 并成功推廣。 五、 標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù) 實(shí)現(xiàn)預(yù)期目標(biāo)已具備的條件 1．研究秸稈發(fā)酵飼料技術(shù) 工作基礎(chǔ) 秸稈生物發(fā)酵飼料 技術(shù)已成功在即墨、膠南、平度制作使用成功，達(dá)到了利用秸稈生物發(fā)酵飼料 比用傳統(tǒng)飼料有效節(jié)約糧食用糧，至少可降低飼料成本 30%，與發(fā)酵床配合使用可達(dá) 50%的養(yǎng)殖效益。 經(jīng) 秸稈 發(fā)酵飼料技術(shù)喂養(yǎng)的豬瘦肉率高，肌肉細(xì)膩緊湊、有光澤。 六、 標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù) 研究經(jīng)費(fèi)預(yù)算 總投資預(yù)算： 150 萬元，其中基建 70 萬元、 流動(dòng)資金 30 萬元、生產(chǎn) 設(shè)備及研發(fā) 、試驗(yàn) 經(jīng)費(fèi) 50 萬元。 七 、公司 學(xué)術(shù)委員會(huì) 對(duì) 秸稈發(fā)酵飼料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù) 審查意見 : 經(jīng) 公司 學(xué)術(shù)委員會(huì)審查認(rèn)為：對(duì) 秸稈發(fā)酵飼料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)方案意義重大，切實(shí)可行， 生產(chǎn)者和消費(fèi)者受益匪淺，也體現(xiàn)了社會(huì)效益，又得到了經(jīng)濟(jì)效益。 。同 15 意該項(xiàng)目上報(bào)，懇請(qǐng)有關(guān)專家和領(lǐng)導(dǎo)支持。生物發(fā)酵秸稈飼料將上述兩者有機(jī)結(jié)合統(tǒng)一起來，將兩者所具有的優(yōu)勢巧妙的開發(fā)出來。所有品嘗過這種“生態(tài)豬肉”的專家和領(lǐng)導(dǎo)、同行、朋友都不絕口地為之贊嘆。目前，生態(tài)養(yǎng)豬使用的發(fā)酵床按照設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)可使用 年時(shí)間，而現(xiàn)在普遍存在發(fā)酵床使用壽命縮短，其主要原因是飼料中抗生素通過糞便和尿直接進(jìn)入發(fā)酵床，殺滅了發(fā)酵床中的部分微生物。爭取 10 月份迎季大批加工新鮮玉米秸稈 之前 ， 讓 更 多的 大型養(yǎng)殖企業(yè)或有實(shí)力的客戶投資建廠，盡快讓全市農(nóng)民都受益。經(jīng)試驗(yàn)，人為制作秸稈發(fā)酵飼料都能成功，研究秸稈發(fā)酵飼料 標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)勢在必行。 使用方法 全 價(jià) 發(fā)酵飼料可直接飼喂，在畜禽生長階段配合 20%生物全價(jià)料或 510%生物濃縮料育肥效果更佳； 秸稈發(fā)酵飼料可 替代全價(jià)料 ： 乳仔豬、種公豬 1520%，中大豬 3040%，母豬 4060%，家禽 2030%，奶牛 3050%，其他動(dòng)物也不少于 30%； 注意事項(xiàng)： 發(fā)酵飼料因?yàn)楹?量活菌，不得與含抗生素的商品飼料混用；發(fā)酵飼料也不能用于高溫造粒 ； 當(dāng)次取出的發(fā)酵料須當(dāng)次喂完。 感官檢測： 發(fā)酵成功的飼料 打開 散發(fā)出酸酒香味，無霉?fàn)€變質(zhì)等 異味， pH 值 4 左右，看上去色澤好，柔軟多汁，無 12 霉菌生長或變黑。 將加工好的發(fā)酵物料 裝 入發(fā)酵容器或?qū)Ｓ么鼉?nèi)，用力壓實(shí)，越緊越好，再將發(fā)酵物料嚴(yán)密封閉并避光，進(jìn)行厭氧發(fā)酵。內(nèi)用 812S 塑料袋可循環(huán)使用，外 加 普通編織袋 即可 。 一般干物料100 公斤需加水 5060 公斤。鮮秸稈折合 干物質(zhì)比例計(jì)算。半干秸 稈也可使
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