烤煙煙葉香型區(qū)劃基本原理概述(文件)
【正文】 ）、總植物堿（ %%），氨基酸較高。香氣物質(zhì)： 總體較高，如茄酮、 β紫羅蘭酮及氧化物和二氫獼猴桃內(nèi)酯等，香葉基丙酮較為顯著。整個生育期日均溫度 ℃ ，隨著生育期推移日均溫度逐漸升高，其中移栽伸根期日均溫度℃ ，旺長期 ℃ ，成熟前期 ℃ ，成熟中后期 ℃ ，成熟后期 ℃ 。糖類物質(zhì)略低 ：總糖（ 2432%），還原糖（ 2128%）， Amadori略低。多酚物質(zhì)： 莨菪葶含量較高，蕓香苷含量略低 。武夷丘陵生態(tài)區(qū) 清甜蜜甜香型39 / 46生態(tài)特征 化學(xué)特征“ 溫度較低、晝夜溫差小、降雨充沛、光照和煦” 。光照少，日照總數(shù) ，日照率為 %；其中移栽伸根期累計日照 ，旺長期 ，成熟前期 ，成熟中后期 ，成熟后期。鉀含量高 ： %%。風(fēng)格 特征： 以干草香、焦香、蜜甜香、木香為主體，輔以焦甜香、醇甜香、烘焙香、辛香、酸香等香韻，其特征為 焦香突出，蜜甜香明顯，木香較明顯，香韻較豐富 ，微有枯焦氣、木質(zhì)氣、青雜氣和生青氣，煙氣濃度、勁頭中等。降雨少，累計降雨量 ；其中移栽伸根期降雨量平均為 ；旺長期降雨量 ，成熟前期，成熟中后期 ，成熟后期。氯含量中等 ： %%。42 / 46區(qū)域分布： 涵蓋黑龍江、遼寧、吉林、內(nèi)蒙古、河北全部產(chǎn)地，具體包括牡丹江、丹東、哈爾濱、綏化、赤峰、延邊、朝陽、鐵嶺、大慶、白城、雙鴨山、雞西、七臺河、長春、通化、撫順、本溪、鞍山、阜新、錦州、張家口、保定、石家莊，典型產(chǎn)地為 寧安（牡丹江） 。晝夜溫差前期后期高中期低，平均為℃ 。含氮物質(zhì)略低 ：總氮（ %%）、總植物堿（ %%），氨基酸略低。香氣物質(zhì)： 整體含量略低，以巨豆三烯酮及其前體物較為顯著 。鉀含量低 ： %%。光照充足，累計日照時數(shù) ，日照率為 %；其中移栽伸根期累計日照 ，旺長期 ，成熟前期 ，成熟中后期 ，成熟后期 。東北平原生態(tài)區(qū) 木香蜜甜香型43 / 46生態(tài)特征 化學(xué)特征“ 溫度較低、晝夜溫差高、降雨量低、光照充足 ” 。多酚物質(zhì)： 莨菪葶較高，蕓香苷低 。糖類物質(zhì)略低 ：總糖（ 23%32%），還原糖（ 21%29%）， Amadori略低。整個生育期日均溫度 ℃ ，隨著生育期推移呈先升高后下降的趨勢，其中移栽伸根期日均溫度 ℃ ，旺長期 ℃ ，成熟前期℃ ，成熟中后 ℃ ，成熟后期 ℃ 。香氣物質(zhì)： 除茄酮含量較低外，整體含量均較高，如巨豆三烯酮及其前體物、乙?；量?、泛酰內(nèi)酯、 β紫羅蘭酮及氧化物和二氫獼猴桃內(nèi)酯等 。含氮物質(zhì)中等 ：總氮（ %%）、總植物堿（ %%），氨基酸低。在整個生育期中晝夜溫差變化不大，平均為 ℃ 。38 / 46區(qū)域分布： 涵蓋福建全部及廣東部分產(chǎn)地，具體包括三明、龍巖、南平、梅州，典型產(chǎn)地為 寧化（三明） 。氯含量略低 ： %%。降雨充沛，累計降雨量 ，其中移栽伸根期降雨量平均為 ；旺長期 ，成熟前期，成熟中后期 ，成熟后期。風(fēng)格 特征 ： 以干草香、焦甜香、焦香、烘焙香為主體，輔以醇甜香、木香、堅果香、酸香、辛香等，其特征為 焦甜香突出，醇甜香較明顯，甜香香韻較豐富 ，微有枯焦氣、木質(zhì)氣和青雜氣，煙氣濃度中等 ~稍大，勁頭 中等。鉀含量略低 ： %%。光照充足，累計日照時數(shù) ，日照率為 %；其中移栽伸根期累計日照 ，旺長期 ，成熟前期 ，成熟中后期 ，成熟后期 。黃淮平原生態(tài)區(qū) 焦 甜焦香型35 / 46生態(tài)特征 化學(xué)特征“ 溫度較高、晝夜溫差中等、降雨量低、光照充足 ”。多酚物質(zhì)： 莨菪葶含量略低 ， 蕓香苷含量中等 。糖類含量中等 ：總糖（ 26%34%），還原糖（ 20%28%）， Amadori中等。整個生育期日均溫度 ℃ ，隨著生育期的推移呈現(xiàn)先升高后下降的趨勢，其中移栽伸根期日均溫度 ℃ ，旺長期 ℃ ，成熟前期 ℃ ，成熟中后 ℃ ，成熟后期℃ 。香氣物質(zhì)： 含量總體略低 。含氮物質(zhì)略低 ：總氮（ %%），總植物堿（ %%），氨基酸略低。在整個生育期中
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