【正文】 礎(chǔ)，陳列位置不做大的變動，根據(jù)客流、季節(jié)和促銷活動作特別陳列，適當(dāng)增加陳列 排面和數(shù)量，時間也不長，因為有些保溫、冷藏食品存在條件限制，另外賣場中促銷陳列位有限，不可能用起堆頭等方式。 對商品的銷售的陳列方法和技巧 ?特別促銷陳列 隨季節(jié)和節(jié)假日的變化、或有創(chuàng)意的促銷主題產(chǎn)生，商品陳列作為重要的輔助手段，將對促銷結(jié)果產(chǎn)生很大影響。 對商品的銷售的陳列方法和技巧 ?五、商品陳列形象管理：陳列的標(biāo)準(zhǔn)和陳列質(zhì)量，要持續(xù)不斷地檢查、整理、補貨、挑揀爛貨，商品就是在這樣反反復(fù)復(fù)的形象維護中銷售出質(zhì)量，否則無異于“飲鳩止渴”。 ? 保證先進先出：這一點非常重要，如補貨時要“翻堆”，不能用新貨蓋舊貨，先進的貨先售完 …… 但前提是舊貨依然保持鮮度可售賣，否則就要撤下整理。 陳列的規(guī)范性要求 ? 各種顏色搭配陳列 利用蔬果的天然色澤，搭配陳列會更美觀、更刺激購買欲。 ? 蔬果陳列要以有色植物燈為背景，燈光明亮以顯示鮮度 。 ? 1運用“黃金陳列線”陳列：對蔬果來說應(yīng)在陳列面的中間部分，如：可擺放上下三層塑料方盤時，就在中層可將前一日進貨或當(dāng)日先上的貨放中層，上下層放新貨。 , March 7, 2023 ? 雨中黃葉樹，燈下白頭人。 :39:1721:39:17March 7, 2023 ? 1他鄉(xiāng)生白發(fā)，舊國見青山。 2023年 3月 7日星期二 9時 39分 17秒 21:39:177 March 2023 ? 1做前，能夠環(huán)視四周；做時，你只能或者最好沿著以腳為起點的射線向前。 :39:1721:39Mar237Mar23 ? 1世間成事，不求其絕對圓滿，留一份不足，可得無限完美。 。 , March 7, 2023 ? 閱讀一切好書如同和過去最杰出的人談話。勝人者有力，自勝者強。 2023年 3月 7日星期二 9時 39分 17秒 21:39:177 March 2023 ? 1一個人即使已登上頂峰，也仍要自強不息。 2023年 3月 7日星期二 下午 9時 39分 17秒 21:39: ? 1最具挑戰(zhàn)性的挑戰(zhàn)莫過于提升自我。 :39:1721:39Mar237Mar23 ? 1越是無能的人，越喜歡挑剔別人的錯兒。 2023年 3月 7日星期二 9時 39分 17秒 21:39:177 March 2023 ? 1空山新雨后，天氣晚來秋。 :39:1721:39:17March 7, 2023 ? 1意志堅強的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。 , March 7, 2023 ? 很多事情努力了未必有結(jié)果，但是不努力卻什么改變也沒有。 。 :39:1721:39Mar237Mar23 ? 1故人江海別，幾度隔山川。前提是舊貨仍保持良好鮮度。 ? 陳列中做好鮮度管理：要求隨時整理排面，將腐爛、碰壓傷及顧客挑選造成損傷之商品及時挑撿出來，入操作間整理。 ? 蔬果陳列順序及面積 （ 1）優(yōu)先陳列最盛產(chǎn)的季節(jié)性商品； （ 2）暢銷品、周轉(zhuǎn)快的商品； （ 3）促銷品及敏感度高的商品； （ 4）高價位、鮮度好的商品。擺放也要平穩(wěn)、安全，被挑撿中也不會滾落摔傷；補貨陳列時輕拿輕放，庫存碼放時也要防止壓傷、摔傷。 陳列的規(guī)范性要求 ? 首先要考慮顧客的方便：既要陳列美觀，又要讓顧客方便挑選。對特色陳列的要求，位置穩(wěn)定，貨位豐滿，在常規(guī)陳列中裝 飾鮮明，容易被顧客所捕捉到。 對商品的銷售的陳列方法和技巧 ?大量陳列 常用于銷售量很大、季節(jié)性強的農(nóng)產(chǎn)品，水果、蔬菜等，如幾十、上百箱蘋果、橙子起堆頭集中陳 列，根據(jù)銷售量預(yù)計，突出新鮮和量感，要有活力和生氣，目的是在短時間內(nèi)將某個品種或品類的銷量抬 到上限。常規(guī)陳列是整體陳列的主體。例： 紅 —— 綠 紅 —— 黃 綠 —— 黃 3．瓶裝的果醬、調(diào)味醬等在做相關(guān)商品陳列時，也常利用管狀組合的陳列架來展示。 生鮮商品的陳列 ? (十八 )階梯型 事先準(zhǔn)備好呈階梯式的陳列架，將不可以堆積的柔軟水果陳列在架上的方式，稱之為“階梯型”。如同一系統(tǒng)而品種很多的水果 (例如蘋果 )就可采用此種大型的陳列方式。 4．也可利用隔物板來求邊面的整齊排列。 所謂對比色彩的效果 —— 指的是將兩種以上的顏色互相調(diào)和，讓彼此的色彩能顯得更鮮明、更引人注目。 ?陳列的順序 1．葉子類的面可分成葉和莖或根二種。 ?陳列的順序 1．先決定要以那一個面來相對后，從前面處排列起。一方面利用葉菜類商品所擁有的深淺不一之綠色系列來產(chǎn)生對比的效果，一方面也可保護脆弱的莖或葉的部分，而呈現(xiàn)出新鮮感與豐富感。 ?陳列的順序 1．一面排列前面和邊面的部分，一面決定底面的商品 (=包圍商品 )。請勿與“莖排型”混淆。 ?陳列的順序 1．在底面的前面部分排好商品，接著再排邊面的部分。 ?陳列的順序 1．葉子朝前，根或莖朝內(nèi)，排好前面的部分，由最前面陳列起。 生鮮商品的陳列 ? (九 )堆積型 將包裝過的商品、袋裝的商品或變形的商品、長型的商品等非圓形的商品先排好前面和邊面的部分，然后往上堆到一定的程度，即為堆積型。 生鮮商品的陳列 ? (八 )并立型 利用板架等東西，讓商品呈站立式的并排陳列，謂之并立型。 2．陳列第二層的商品時，要比第一層的商品后退約一個或 1／ 2個，從前面的部分陳列起 (隨著商品軟硬程度的不同，第二層以上的位置也會隨著改變 )。 3．紅蘿卜或蘿卜，要將根或葉子部分保持一定的方向，交互堆積成格子狀或井字狀。 2．如每一層中的 2列都以相同的方向來排列，所陳列出來的效果將會相當(dāng)完美 生鮮商品的陳列 ? (五 )格子型 蘿卜、紅蘿卜等長形的商品或裝入袋子里的商品，彼此交錯組疊成像格子的陳列，稱為“格子型”。 2．堆的時候要注意讓商品互相重疊。 ※ 務(wù)必記住，鳳梨的葉子要朝內(nèi)側(cè)，蓮白、甘藍(lán)的芯要朝下。 生鮮商品的陳列 ? (二 )圓排型 在并排或堆積圓形的蔬菜和水果時，可用隔物板等來支撐鄰接的商品，將容易松垮的圓形商品疊成不容易松垮的型態(tài)。 生鮮商品的陳列 ? 二、果菜陳列的型態(tài)與陳列的順序 果菜陳列的型態(tài)可分為十八種，各種陳列型態(tài)及陳列順序如下： ? (一 )圓積型 常使用于橙、柚、蘋果等圓形的水果陳列，但像蓮白、萵苣等蔬菜也可歸于圓體物，而使用這種型態(tài)。例：如袋裝的馬玲薯，或散開的馬鈴薯、蘿卜、蔥、小蘿卜等。 ? (三 )堆積 將商品由下往上按順序堆砌，謂之“堆積”。這時的重點在于將邊與前面排列整齊，絕不可雜亂而松散。 衛(wèi)生感： 滅蚊蟲，使顧客產(chǎn)生可靠感覺，也反映生鮮區(qū)的管理水平 商品的整潔： 包括陳列設(shè)備和工作臺 ,陳列器具和包裝物 ,陳列區(qū)環(huán)境如地面、墻面