棒棒糖生產區(qū)的目視化管理中間改善報告(師淵博)(文件)
【正文】 9時 49分 21:49: ? 楊柳散和風，青山澹吾慮。 2023年 3月 4日星期六 下午 9時 49分 3秒 21:49: ? 1楚塞三湘接，荊門九派通。 21:49:0321:49:0321:493/4/2023 9:49:03 PM ? 1成功就是日復一日那一點點小小努力的積累。 2023年 3月 下午 9時 49分 :49March 4, 2023 ? 1行動出成果，工作出財富。 21:49:0321:49:0321:49Saturday, March 4, 2023 ? 1乍見翻疑夢，相悲各問年。 27/28 28/28 ? 靜夜四無鄰，荒居舊業(yè)貧。 關于蒸煮管道的目視管理 借助目視管理，不僅可以解決一些“不可或缺”的人員的存在，還對管理效率、生產品質、人際關系、員工士氣都有舉足輕重的影響。 關于回料桶的目視管理 25/28 各區(qū)域的 SOP相對集中，查閱需要耗費時間，有時員工會為了節(jié)約時間，憑記憶進行操作。 關于半成品放置區(qū)的目視管理 23/28 每天外發(fā)產品都要對必要包裝物進行減除，但沒有相應標準，導致產品重量損失。 關于區(qū)域溫濕度規(guī)格的目視管理 21/28 封口機上有若干個指示燈，作業(yè)者很容易弄混，經常發(fā)生漏加熱或漏開風扇等問題。 關于垃圾架的目視管理 19/28 看板上揭示的文件，很多與員工沒有直接關系，員工漠不關心，降低了看板原有的揭示效果。 關于組織架構圖的目視管理 17/28 針對回料罐的清洗頻率，各班都有自己的一套，清洗時間也不一致，沒有管理基準。 關于員工責任區(qū)域的目視管理 15/28 三樓用于放置空筐的位置，每周都發(fā)生不按規(guī)范放置的問題，由于涉及區(qū)域多，員工無法維護。 在回料區(qū)，針對每個班次的溶解量，作出標準，并揭示，完善回料溶解量的管理 關于回料溶解量的目視管理 13/28 本區(qū)域有清真產品，回料筐使用時，卻不進行區(qū)分，容易出現問題。 （ 3秒識別， 30秒鐘取用） 7/28 物品目視管理 ———— 定位、定量、定基準 作業(yè)標準目視管理 —— 作業(yè)重點現場揭示、提醒 品質目視管理 ———— 清晰、明白，一看便知 安全目視管理 ———— 使人明白現在的狀態(tài)、異常的狀態(tài) 看板目視管理 ———— 將想要了解的內容一律公開、揭示 8/28 NO. 區(qū)域 改善課題 完成日期 水平展開 1 APV蒸煮 蒸煮鍋液位目視化 已水平展開至全區(qū)域 2 APV蒸煮 管道走向目視化 已水平展開至全區(qū)域 3 APV蒸煮 清洗時間目視化 已水平展開至全區(qū)域 4 APV蒸煮 回料標準看板化 已水平展開至全區(qū)域 5 APV蒸煮 回料桶目視化 已水平展開至全區(qū)域 6 APV蒸煮 各罐鑰匙管理目視化 已水平展開至全區(qū)域 7 APV蒸煮 清洗間目視化管理 已水平展開至全區(qū)域 8 APV蒸煮 包材間目視化管理 已水平展開至全區(qū)域 9 APV一包 看板管理目視化
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