《20xx年飲食服務(wù)中心優(yōu)質(zhì)服務(wù)月活動策劃方案》(文件)
【正文】 業(yè)余文化生活。 飲食服務(wù)中心 20xx 年 11 月 25 日 飲食服務(wù)中心“優(yōu)質(zhì)服務(wù)月”活動方案 一、指導(dǎo)思想： 為保障飲食服務(wù)中心 09 年各項工作的順利開展，更好的實施《哈爾濱師范大學(xué)校園文明工程實施方案》的工作意見增強(qiáng)員工文明服務(wù)意識、提高文明服務(wù)質(zhì)量、改變員工精神面貌。 . 五、具體辦法： 認(rèn)真學(xué)習(xí)飲食中心的“文明服 務(wù)制度”，“文明服務(wù)用語規(guī)范”，“禮貌用語規(guī)范”以及“儀容儀表規(guī)范”的具體內(nèi)容，開展學(xué)習(xí)，并結(jié)合自身崗位運(yùn)用到工作當(dāng)中。 1 分 床鋪整齊、潔凈，被褥疊放工整。 1 分 室內(nèi)地面清潔，無積水、煙頭、垃圾等。 1 分 獎懲辦法： 滿分為 10 分，滿六分及格 。 時 間： 20xx 年 12 月 10日 參評人員： 飲食中心全體炊事員 參 評比例 ：以部為單位（分別是江南一部食堂、松北二部食堂、 松北三部食堂、呼蘭學(xué)區(qū)食堂、阿城學(xué)院食堂） 各部食堂按 照總?cè)藬?shù)的 3%比例上報 評定人員： 中心各部門管理人員及伙委會相關(guān)學(xué)生干部 評比細(xì)則及獎勵： 部門： 姓名： 職務(wù)： 總分： 評 分 標(biāo) 準(zhǔn) 分值 評比辦法 得分 品德端正，遵紀(jì)守法 、 認(rèn)真 執(zhí)行各項規(guī)章制度不斷加強(qiáng)工作能力，提高工作水平； 10 分 此 次評比飲食中心將采取事跡材料考察、 問卷調(diào)查的方式進(jìn)行； 各部上報的人員需提供 20xx 字以內(nèi)的事跡材料一份。 10 分 飲食服務(wù)中心優(yōu)秀班組評比 活動宗旨： 完善中心 制度 建設(shè) ，培養(yǎng)和塑造廣大員工的集體榮譽(yù)感 、 命感 及團(tuán)隊精神 ， 激勵員工的工作熱情，體現(xiàn)中心人性化的管理理念，在食堂中 形成一種 比學(xué)趕幫、 人人奮發(fā)向上、積極工作的良好氛圍 ， 從而全面提高飲食中心整體的服務(wù)質(zhì)量及餐飲質(zhì)量，將構(gòu)建節(jié)約型和諧食堂的工作做到實處。 2 分 各種烤烙面點和小吃食 品 ,原料調(diào)配 得 當(dāng) ， 色澤美觀 2 分 份量準(zhǔn)確 ,成本核算好 , 2 分 烙食品要把握好火候，合理使用電餅鐺。 2 分 烹調(diào)做到色美、味香、咸淡可口 ， 芡、火候符合要求。 2 分 刀功整齊利落，大小、長短、厚薄、粗細(xì)均勻，選配適當(dāng) 。 2 分 所屬食堂： 班組長：
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