【正文】 工技師、評(píng)茶員 (師 )的培訓(xùn)認(rèn)證工作 ,大力引進(jìn)茶葉種植、加工、營(yíng)銷及茶文化旅游等涉茶方面的高層次人才 ,同時(shí)依托高等院校和科研院所大力培養(yǎng)涉茶人才 ,為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供高素質(zhì)的 人才支撐。都需要大量的高職高專高端技能型人才。對(duì)茶葉科技人員需求將大幅增加。 1. 人才培養(yǎng)模式改革 堅(jiān)持 學(xué)校主體、 政府 協(xié)調(diào) 、行業(yè)指導(dǎo)、企業(yè)參與的專業(yè)建設(shè)機(jī)制，構(gòu)建工學(xué)結(jié)合、校企合作的人才培養(yǎng)模式，實(shí)施“ 4431”培養(yǎng)模式。注重知識(shí)和技能的結(jié)合，突出基礎(chǔ)課程的理論應(yīng)用定向性，專業(yè)課程的 職業(yè)定向性，強(qiáng)化學(xué)生職業(yè)能力訓(xùn)練?！半p師素質(zhì)”教師達(dá)到 90%以上，培養(yǎng)專業(yè)學(xué)術(shù)技術(shù)帶頭人 3 名，骨干教師 5 名。 7. 高端技能型人才系統(tǒng)培養(yǎng)研究 推進(jìn)中高職銜接，探索技能型人才系統(tǒng)培養(yǎng)的制度和形式，促進(jìn)中 20 等和高等職業(yè)教育協(xié)調(diào)發(fā)展。 9. 進(jìn)一步提升茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)專業(yè)社會(huì)服務(wù)的能力 多年 來(lái)，茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)專業(yè)利用學(xué)校師資隊(duì)伍和實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)室及校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地優(yōu)勢(shì)資源，面向社會(huì)與行業(yè)系統(tǒng)開展在職職工技術(shù)培訓(xùn)、鄉(xiāng)村干部、農(nóng)民創(chuàng)業(yè)、下崗失業(yè)人員的轉(zhuǎn)崗培訓(xùn)、農(nóng)村富余勞動(dòng)力的職業(yè)培訓(xùn)，已先后接受市、縣及各生產(chǎn)企業(yè)等有關(guān)部門的委托，多次開展技術(shù)培訓(xùn)。 。 、職場(chǎng)環(huán)境亟待完善，職業(yè)精神培養(yǎng)亟需加強(qiáng)。 主任委員：郭桂義（茶學(xué)系主任） 副主任委員：鄭乃福（河南省農(nóng)業(yè)廳經(jīng)濟(jì)作物推廣站 副站長(zhǎng) 研 22 究員） 委員：謝陽(yáng)之（信陽(yáng)市供銷社監(jiān)事會(huì) 主任、信陽(yáng)市 茶葉流通協(xié)會(huì) 會(huì)長(zhǎng)） 夏國(guó)宗（信陽(yáng)市茶產(chǎn)業(yè)管理辦公室 副主任） 呂立哲（信陽(yáng)市農(nóng)科所園藝特產(chǎn)研究室 主任、國(guó)家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系信陽(yáng)綜合試驗(yàn)站 站長(zhǎng) 研究員） 闞貴元（河南信陽(yáng)五云茶葉（集團(tuán)）有限公司 總經(jīng)理） 盧文全（河南信陽(yáng)盧氏茶葉集團(tuán) 董事長(zhǎng)） 劉文新（河南信陽(yáng)文新茶葉有限責(zé)任公司 董事長(zhǎng)） 馬德記（信陽(yáng)佛靈山生態(tài)茶葉有限公司 總經(jīng)理） 袁丁 王廣銘 孫慕芳 劉建軍 陳義 劉佳 張潔（茶學(xué)系教師） 根據(jù)茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，在充分進(jìn)行人才市場(chǎng)需求調(diào)研的基礎(chǔ)上，以就業(yè)為導(dǎo)向，以滿足崗位 需要為目標(biāo)，在充分進(jìn)行人才市場(chǎng)需求調(diào)研的基礎(chǔ)上，以就業(yè)為導(dǎo)向，以滿足崗位需要為目標(biāo)，確茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)定位。教學(xué)中做到理論和生產(chǎn)需要相結(jié)合，綜合實(shí)訓(xùn)與生產(chǎn)季節(jié)相結(jié)合，學(xué)校培養(yǎng)目標(biāo)與職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)相結(jié)合。 為了將“ 4431”人才培養(yǎng)模式貫穿于整個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)，我們實(shí)行四段式教學(xué)，將學(xué)生學(xué)習(xí)的 6 個(gè)學(xué)期分為四個(gè)階段：第 學(xué)期為第一階段，依托基礎(chǔ)文化課程和專業(yè)基礎(chǔ)課程，在校內(nèi)分別進(jìn)行職業(yè)通用素質(zhì)和能力培養(yǎng)。 (1)根據(jù)工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式要求， 以企業(yè)生產(chǎn)需要為出發(fā)點(diǎn)， 按照“ 企業(yè)的 職業(yè) 崗位 群（崗位） — 人才培養(yǎng)所必需的能力 — 確定工作任務(wù) — 工作領(lǐng)域 — 確定學(xué)習(xí)領(lǐng)域 — 開發(fā)課程”模式進(jìn)行課程體系開發(fā) 。 （ 2）以精品課程建設(shè)帶動(dòng)專業(yè)核心課程建 設(shè) ,充分體現(xiàn)職業(yè)性特點(diǎn) 茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)專業(yè)核心課程主要有《茶樹栽培技術(shù)》、《茶樹病蟲害防治》、《制茶工藝》、《茶葉審評(píng)與檢驗(yàn)》等。 我國(guó)茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)專業(yè)辦學(xué)規(guī)模偏小，教材建設(shè)遲緩，適合高職高專茶葉類專業(yè)教學(xué)的教材偏少，為滿足本校茶葉類專業(yè)教學(xué)和高職高專應(yīng)用型人才培養(yǎng)的需要，我們與中國(guó)輕工業(yè)出版社和農(nóng)業(yè)出版社簽訂了高職高專茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)專業(yè)《茶葉審評(píng)與檢驗(yàn)》、《制茶工藝》、《茶文化》、《茶樹栽培技術(shù)》、《茶葉化學(xué)》等 6 種教材的編寫出版合同，解決目前高職高專茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)專業(yè)無(wú)教材的問(wèn)題。積極引導(dǎo)教師進(jìn)行教學(xué)方法改革，為全面推行多媒體教學(xué)和網(wǎng)絡(luò)教學(xué)提供良好的條件。通過(guò)這些學(xué)生技能競(jìng)賽，以賽促學(xué)、以學(xué)促賽， 切實(shí)提高 同學(xué)們 的實(shí)踐能力，強(qiáng)化專業(yè)學(xué)習(xí)，不斷培養(yǎng)和提高 同學(xué)們的 綜合素質(zhì)。 29 雙師素質(zhì)達(dá)到 90%以上。 加強(qiáng)現(xiàn)有專業(yè)帶頭人的培養(yǎng)提高。 本專業(yè)現(xiàn)有骨干教師 3 人，通過(guò)培養(yǎng)新增 5 人，2020 年骨干教師人數(shù)達(dá) 8 人。 30 （ 4） 在職教師培養(yǎng) 。 （ 6）應(yīng)用研發(fā)和成果轉(zhuǎn)化的能力培養(yǎng)。 7. 行業(yè)企業(yè)全面參與教育教學(xué)各個(gè)環(huán)節(jié) 茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)專業(yè)以區(qū)域茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)人才的需求為依據(jù)，進(jìn)一步深化工學(xué)結(jié)合、校企合作、頂崗實(shí)習(xí)。 （ 2）完善校企合作、工學(xué)結(jié)合運(yùn)行機(jī)制。 ①“雙向流動(dòng)”和專兼合作 模式 。爭(zhēng)取使雙師素質(zhì)專業(yè)教師比例達(dá)到 90%，兼職教師人數(shù)提高到 9 人。 ③項(xiàng)目合作模式。 （ 3）實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地合作機(jī)制建設(shè)。 (4）課程體系合作機(jī)制建設(shè)。 茶葉分析與檢驗(yàn)實(shí)訓(xùn)室 投資 85 萬(wàn)建立茶葉分析與檢驗(yàn)實(shí)訓(xùn)室。對(duì)茶葉企業(yè)、行業(yè)職工及農(nóng)民等開展職業(yè)技能培訓(xùn)和專業(yè)培訓(xùn)。強(qiáng)化信陽(yáng)毛尖手工炒制和機(jī)械化加工、信陽(yáng)紅加工、龍井炒制、碧螺春手工炒制、珠茶加工、烏龍茶加工等技能實(shí)訓(xùn)，增加信陽(yáng)毛尖名優(yōu)綠茶機(jī)械化連續(xù)化清潔化生產(chǎn)線一條，紅茶機(jī)械化生產(chǎn)線一條，進(jìn)一步完善烏龍茶加工設(shè)備，增添茶葉包裝設(shè)備。 建成 1 座校內(nèi)茶葉加工廠。強(qiáng)化學(xué)生對(duì)茶葉質(zhì)量的感官鑒定技能及原產(chǎn)地產(chǎn)品保真技術(shù)認(rèn)識(shí)。 茶藝實(shí)訓(xùn)室 投資 62 萬(wàn)建立對(duì) 內(nèi)實(shí)訓(xùn)、對(duì)外培訓(xùn)、接待為一體的茶文化（茶藝）表演實(shí)訓(xùn)室。編寫《茶藝》實(shí)訓(xùn)教材。 35 表 4 校外實(shí)訓(xùn)基地一覽 表 序號(hào) 時(shí)間 甲方 乙方 1 20200510 信陽(yáng)農(nóng)業(yè)高等?？茖W(xué)校 潢川縣大別山興農(nóng)生態(tài)茶葉有限責(zé)任公司 2 20200401 信陽(yáng)農(nóng)業(yè)高等?？茖W(xué)校 河南藍(lán)天生態(tài)茶葉旅游股份有限公司 3 20200101 信陽(yáng)農(nóng)業(yè)高等專科學(xué)校 河南申林茶葉開發(fā)有限公司 4 20200618 信陽(yáng)農(nóng)業(yè)高等?？茖W(xué)校 河南信陽(yáng)五云茶葉（集團(tuán)）有限公司 5 199703 信陽(yáng)農(nóng)業(yè)高等?？茖W(xué)校 河南省信陽(yáng)市茶葉試驗(yàn)站 6 20200828 信陽(yáng)農(nóng)業(yè)高等?？茖W(xué)校 河南省信陽(yáng)市盧氏茶葉有限公司 7 199603 信陽(yáng)農(nóng)業(yè)高等專科學(xué)校 信陽(yáng)市馬鞍山茶葉試驗(yàn)站 8 20200828 信陽(yáng)農(nóng)業(yè)高等?？茖W(xué)校 河南文新茶葉有限公司 9 202003 信陽(yáng)農(nóng)業(yè)高等?？茖W(xué)校 信陽(yáng)市賢峰茶葉有限公司 10 202004 信陽(yáng)農(nóng)業(yè)高等?？茖W(xué)校 信陽(yáng)市佛靈山生態(tài)茶葉有限公司 建設(shè)期間，在現(xiàn)有 10 個(gè)校外實(shí)訓(xùn)基地的基礎(chǔ)上，新增 6 個(gè)。建設(shè)期間，建立 1所 “校中廠”的實(shí)踐教學(xué)基地，強(qiáng)化教學(xué)過(guò)程的實(shí)踐性、開放性和職業(yè)性，校企聯(lián)合組織師資，進(jìn)行實(shí)訓(xùn)，為校內(nèi)實(shí)訓(xùn)創(chuàng)建真實(shí)的崗位訓(xùn)練、職場(chǎng)氛圍；將課堂建到生產(chǎn)一線。如在設(shè)計(jì)人才培養(yǎng)方案時(shí)，注重中等和高等職業(yè)教育在培養(yǎng)目標(biāo)、專業(yè)內(nèi)涵、課程設(shè)置等方面的延續(xù)與銜接，調(diào)整課程結(jié)構(gòu)與內(nèi)容，因材施教，改革評(píng)價(jià)辦法，注重職業(yè)技能訓(xùn)練，弱化理論教學(xué)。 （ 2）形成有由茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)（企業(yè)）按照職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行統(tǒng)一開發(fā)、測(cè)評(píng)的評(píng)價(jià)體系，并建立了“評(píng)價(jià) 反饋 修正”機(jī)制， 以畢業(yè)生就業(yè)率（一次就業(yè)率、對(duì)口就業(yè)率）、就業(yè)質(zhì)量、企業(yè)評(píng)價(jià)等作為衡量專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量的重要指標(biāo)，對(duì)畢業(yè)生畢業(yè)后至少五年的發(fā)展軌跡進(jìn)行持續(xù)追蹤。 38 表 5 茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)專業(yè) 建設(shè)進(jìn)度 與績(jī)效考核指標(biāo) 建設(shè)內(nèi)容 20202020 年建設(shè)進(jìn)度 與績(jī)效考核指標(biāo) 2020 年 2020 年建設(shè)進(jìn)度 與績(jī)效考核指標(biāo) 人才 培養(yǎng) 模式 與 課程 體系 改革 式 建設(shè)進(jìn)度 考核指標(biāo) 建設(shè)進(jìn)度 考核指標(biāo) 制訂并初步試行專業(yè)人才培養(yǎng)方案；形成工學(xué)結(jié)合、校企合作人才培養(yǎng)模式。 五、專業(yè)建設(shè)進(jìn)度與績(jī)效考核指標(biāo) 37 成立由學(xué)校內(nèi)多方參與的項(xiàng)目工作運(yùn)行監(jiān)控中心機(jī)構(gòu)，負(fù)責(zé)信息收集、反饋，定期審查分項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度和建設(shè)質(zhì)量。 10. 建立職業(yè)教育人才培養(yǎng)質(zhì)量評(píng)價(jià)制度 逐步建立職業(yè)教育人才培養(yǎng)質(zhì)量行業(yè)評(píng)價(jià)制度，逐步實(shí)行以行業(yè)企業(yè)為主導(dǎo)的職業(yè)教育第三方評(píng)價(jià)機(jī)制 （ 1）打破原有以學(xué)校為主體的評(píng)價(jià) 機(jī)制，建立由就業(yè) (用人 )單位、行業(yè)協(xié)會(huì)、學(xué)生及其家長(zhǎng)、研究機(jī)構(gòu)等利益相關(guān)方共同參與的第三方人才培養(yǎng)質(zhì)量評(píng)價(jià)制度。全面提升學(xué)生的實(shí)踐技能和職業(yè)素養(yǎng)。 （ 2)系統(tǒng)設(shè)計(jì)、實(shí)施茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)，特別是生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)和頂崗實(shí)習(xí)。專業(yè)的學(xué)生可就近在校內(nèi)加工廠里開展課程實(shí)習(xí)、綜合實(shí)訓(xùn)、頂崗實(shí)習(xí)，實(shí)現(xiàn)“教、學(xué)、做”一體化教學(xué)。建成展示學(xué)校特色辦學(xué)、對(duì)外交流宣傳的窗口；成立專門的茶藝表演隊(duì)，對(duì)外進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)和表演。開發(fā)《茶葉審評(píng)技術(shù)》實(shí)訓(xùn)教材。年生產(chǎn)能力 3000 千公斤，茶葉產(chǎn)品通過(guò)食品質(zhì)量安全認(rèn)證。開展“茶葉加工工”的國(guó)家職業(yè)技能培訓(xùn)和鑒定。 開發(fā)《茶園管理技術(shù)》實(shí)訓(xùn)教材。 茶樹栽培實(shí)訓(xùn)室建設(shè) 投資 52 萬(wàn)建設(shè)茶樹栽培育種實(shí)訓(xùn)室。 合作開發(fā)校企合作課程 3 門，校企合作開發(fā)教材（實(shí)訓(xùn)） 3 部。選擇 1 家企業(yè)建立1 個(gè)“教師流動(dòng)工作站”，在學(xué)校建立 1 個(gè)“專家（名師）工作室”。 積極服務(wù)企業(yè)的技術(shù)研發(fā)和推廣。學(xué)生到企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)，一方面企業(yè)為學(xué)生提供了頂崗實(shí)習(xí)場(chǎng)所、生產(chǎn)環(huán)境、就業(yè)機(jī)會(huì)，提高了學(xué)生的實(shí)踐技 32 能和就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。主要形式是，專業(yè)教師到企業(yè)進(jìn)行實(shí)踐 鍛煉，接受企業(yè)生產(chǎn)性技能培訓(xùn)。建立資源共享，人才共育滿足專業(yè)人才培養(yǎng)需要的專業(yè)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)與就業(yè)基地。 （ 1）加強(qiáng)校企合作專業(yè)建設(shè)指導(dǎo)委員會(huì)的建設(shè)。 通過(guò)選派 專業(yè)帶頭人 、教學(xué)骨干到高等院校和科研院所進(jìn)修培養(yǎng)，不斷進(jìn)行知識(shí)充電和技術(shù)更新，提高應(yīng)用研發(fā)能力。 （ 5） 兼職教師聘用 。 2020 年選派 2 名教師進(jìn)行茶葉加工方向 進(jìn)行培養(yǎng)， 2020 年選派 2 名教 師進(jìn)行茶樹繁育、茶葉檢測(cè) 等專業(yè)方向進(jìn)行培養(yǎng)， 2020 年選派 1 名教師進(jìn)行茶文化、茶葉營(yíng)銷 等專業(yè)方向進(jìn)行培養(yǎng)。通過(guò)建設(shè)，專業(yè)帶頭人具有企業(yè)經(jīng)歷并在企業(yè)中有一定威望，能站在本專業(yè)技術(shù)領(lǐng)域發(fā)展前沿，熟悉行業(yè) 、企業(yè)最新技術(shù)動(dòng)態(tài)，把握專業(yè)技術(shù)發(fā)展方向，組織專兼職教學(xué)團(tuán)隊(duì)，引領(lǐng) 茶學(xué) 專業(yè)的教學(xué)改革和專業(yè)發(fā)展；參加 茶葉行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定與企業(yè)重大技術(shù)方案論證；能夠解決 制約茶產(chǎn)業(yè) 發(fā)展中的難題 ，并推廣應(yīng)用型新技術(shù)；每年指導(dǎo) 1～ 2 名骨干教師 ， 在 同類院校同專業(yè)技術(shù)領(lǐng)域 率先做好示范。培養(yǎng) 專業(yè)帶頭人 3 名，通過(guò)職業(yè)教育培訓(xùn)，使其能夠把握專業(yè)改革方向，引領(lǐng)專業(yè)建設(shè)發(fā)展。 引進(jìn)碩士研究生 2 名。 (3)大力開展學(xué)生技能競(jìng)賽（展示）活動(dòng)，激發(fā)學(xué)生的興趣和潛能，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)協(xié)作和創(chuàng)新能力。下圖是《茶樹栽培技術(shù)》課程學(xué)習(xí)情境設(shè)計(jì)思路。 (3)專業(yè)核心課程內(nèi)容與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)相銜接 主干課程《茶樹栽培技術(shù)》課程與“茶園工”職業(yè)技能證書考試要求相銜接，《制茶工藝》課程與“茶葉加工工”職業(yè)技能證書考試要求相銜接，《茶葉審評(píng)與檢驗(yàn)》課程與“評(píng)茶員”職業(yè)技能證書考試要求相銜接，《茶文化》、《茶藝》課程與“茶藝師”職業(yè)技能 證書考試要求相銜接。由此分析得出完成崗位典型工作任務(wù)應(yīng)具備的職業(yè)能力和素質(zhì)，進(jìn)而轉(zhuǎn)化為獲得這些崗位能力和素質(zhì)的學(xué)習(xí)領(lǐng)域課程體系。 通過(guò)“ 4431”人才培養(yǎng)模式的實(shí)施，人才培養(yǎng)模式與企業(yè)要求結(jié)合將更加緊密，教學(xué)計(jì)劃與企業(yè)生產(chǎn)相適應(yīng)更加靈活，學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性 24 和積極性更加高漲，充分體現(xiàn)了以就業(yè)為導(dǎo)向、以學(xué)生為本的教學(xué)理念，完成了學(xué)生綜合素質(zhì)的培養(yǎng)目標(biāo)，實(shí)現(xiàn)了學(xué)生可直通職業(yè)崗位的“零距離”就業(yè)。經(jīng)過(guò)不斷的培養(yǎng)，學(xué)生能力由單一發(fā)展到綜合提高。 積極探索校企合作、工學(xué)結(jié)合的有效實(shí)現(xiàn)形式，形成以學(xué)生為主體、以強(qiáng)化學(xué)生動(dòng)手操作，以增強(qiáng)學(xué)生就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的培養(yǎng)新模式。 堅(jiān)持 學(xué)校 主體、 政府 協(xié)調(diào) 、行業(yè)指導(dǎo)、企業(yè)參與的專業(yè)建設(shè)機(jī)制， 成立由政府、行業(yè)、企業(yè)、學(xué)校共同參與的茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)專業(yè)建設(shè)指導(dǎo)委員會(huì)，共同制訂人才培養(yǎng)方案，確定專業(yè)課程核心內(nèi)容，保證課程內(nèi)容與產(chǎn)業(yè)發(fā)展、行業(yè)、企業(yè)需求相一致。 。 四、改革舉措 （一）專業(yè)建設(shè)存在主要問(wèn)題 ，實(shí)訓(xùn)基地條件有待進(jìn)一步完善。 8. 建立“第三方評(píng)價(jià)” 評(píng)價(jià)體系 建立就業(yè) (用人 )單位、行業(yè)協(xié)會(huì)、學(xué)生及其家長(zhǎng)、研究機(jī)構(gòu)等利益相關(guān)方共同參與的第三方人才培養(yǎng)質(zhì)量評(píng)價(jià)制度，將畢業(yè)生就業(yè)率、就業(yè)質(zhì)量、企業(yè)滿意度、創(chuàng)業(yè)成效等作為衡量專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量的重要指標(biāo)，并對(duì)畢業(yè)生畢業(yè)后至少五年的發(fā)展軌跡進(jìn)行持續(xù)追蹤。鼓勵(lì)行業(yè)企業(yè)全面參與教育教學(xué)各個(gè)環(huán)節(jié)。 19 3. 任務(wù)驅(qū)動(dòng)、項(xiàng)目導(dǎo)向的教學(xué)方式改革 構(gòu)建基于工作過(guò)程系統(tǒng)化的課程體系，開發(fā)《制茶工藝》、《茶樹病蟲害》、《茶樹栽培技術(shù)》、《茶葉審評(píng)與檢驗(yàn)》、《茶藝》等 5 門專業(yè)核心課程，并制訂課程標(biāo)準(zhǔn)；編寫《茶葉加工技術(shù)》、《茶樹栽培技術(shù)》、《茶葉審評(píng)與檢驗(yàn)（茶葉質(zhì)量評(píng)價(jià)）》等 3 門適合工學(xué)結(jié)合課程要求的特色教材；建設(shè)《制茶工藝》、《茶樹病蟲害》、《茶樹栽培技術(shù)》、《茶葉審評(píng)與檢驗(yàn)》、《茶藝》等 5 門精品化課程。根據(jù)技術(shù)領(lǐng)域和職業(yè)崗位（群）的任職要求，參照相關(guān)的職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)，改革課程體系和教學(xué)內(nèi)容。 關(guān)鍵技能 表 3 茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)專業(yè)職業(yè)崗位分析與關(guān)鍵技能 崗位群 關(guān)鍵技能 茶葉生產(chǎn)、加工崗位群 茶園