某飯店管理規(guī)劃理論(文件)
【正文】 八、抗風(fēng)險優(yōu)勢 中國旅游飯店的集團(tuán)經(jīng)營 一、發(fā)展歷程 二、我國飯店集團(tuán)類型 飯店集團(tuán)的形式 一、集團(tuán)投資擁有形式 二、租賃形式 三、管理合同形式 四、特許經(jīng)營形式 五、合作聯(lián)營形式 六、時權(quán)經(jīng)營形式 第五章 飯店的計劃與組織管理 第一節(jié) 飯店計劃及其編制方法 第二節(jié) 飯店的決策與戰(zhàn)略管理 第三節(jié) 飯店的決策與戰(zhàn)略管理 第四節(jié) 飯店的組織制度 飯店計劃及其編制方法 一、飯店計劃的定義與重要性 二、飯店計劃的類型 三、飯店計劃中的主要指標(biāo) 四、影響計劃編制的因素 五、飯店計劃編制的程序 六、飯店計劃的目標(biāo)管理 飯店的決策與戰(zhàn)略管理 一、決策的概念 二、決策類型 三、決策過程 四、戰(zhàn)略管理的概念 五、戰(zhàn)略類型 六、波特的一般性戰(zhàn)略 飯店的組織結(jié)構(gòu) 一、組織結(jié)構(gòu)的基本概念 二、組織結(jié)構(gòu)地選擇 三、飯店組織的部門劃分 四、組織結(jié)構(gòu)形式 五、組織原則 飯店的組織制度 一、飯店組織制度的含義和作用 二、飯店組織制度的類型 三、幾種主要的制度 四、對飯店非正式組織的管理 五、制度的執(zhí)行 第六章 飯店的經(jīng)營環(huán) 境與市場營銷 第一節(jié) 飯店的經(jīng)營環(huán)境 第二節(jié) 飯店的市場營銷 飯店的經(jīng)營環(huán)境 一、飯店經(jīng)營環(huán)境及其構(gòu)成因素 二、飯店經(jīng)營環(huán)境分析 飯店的市場營銷 一、飯店市場營銷的概念 二、飯店市場營銷觀念 三、市場機(jī)會的尋找與識別 四、飯店市場細(xì)分與目標(biāo)市場選擇 五、加強(qiáng)市場促銷力度 第七章 飯店產(chǎn)品的
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