飯店市場營銷管理概述(文件)
【正文】 產(chǎn)品（ Product) 價格 ( Price ) 促銷（ Promotion） 渠道（ Place） 4C理論 顧客（ Customer） 成本（ Cost） 便捷（ Convenience) 溝通（ Communication) Power Public Relaton People （三）借力營銷理念 借力營銷，即飯店通過各種方式和途徑借助外部力量進(jìn)行市場營銷，以不斷滿足目標(biāo)顧客的需求，在為顧客創(chuàng)造獨(dú)特價值的同時，增強(qiáng)飯店自身的價值創(chuàng)造能力。 ? 依據(jù)應(yīng)與目標(biāo)一致 ? 必須有高度的細(xì)分 ? 根據(jù)不同細(xì)分市場的特征，制定出不同的市場營銷組合策略。由此，對飯店市場營銷適應(yīng)過程的綜合管理正日益受到飯店企業(yè)的重視 信息導(dǎo)向 (三 ) 飯店市場營銷活動是圍繞顧客需求而展開的，這就必須借助于信息的傳導(dǎo)在營銷活動之前須對復(fù)雜多樣的顧客需求作深入細(xì)致的調(diào)查，以求及時洞悉飯店顧客群體最新的需求偏好信息。第六章 飯店市場營銷管理 第一節(jié) 飯店市場營銷管理概述 第二節(jié) 飯店市場營銷管理理念 第三節(jié) 飯店市場營銷戰(zhàn)略管理 第一節(jié) 飯店市場營銷管理概述 一、 飯店市場營銷管理的概念 飯店市場營銷管理是對飯店市場營銷活動進(jìn)行管理的過程，即通過研究飯店市場供求變化，以滿足飯店顧客為中心，開發(fā)適銷對路的飯店產(chǎn)品，獲得最大的社會和經(jīng)濟(jì)效益的飯店市場經(jīng)營管理活動。 管理導(dǎo)向 (二 ) 飯店市場營銷歸根到底是對動態(tài)環(huán)境的一種創(chuàng)造性適應(yīng)過程，即憑借一切可利用的資源，通過產(chǎn)品、渠道、價格和促銷等實(shí)現(xiàn)對環(huán)境的適應(yīng)。 三、 飯店市場營銷管理的主要內(nèi)容 飯店市場營銷環(huán)境分析 飯店市場調(diào)查與預(yù)測 飯店市場細(xì)分與目標(biāo)市場選擇 飯店目標(biāo)市場營銷策略 宏觀環(huán)境分析 ? 文化環(huán)境 ? 人口環(huán)境 ? 經(jīng)濟(jì)狀況 ? 自然環(huán)境 微觀環(huán)境分析 ? 飯店組織內(nèi)部環(huán)境 ? 飯店的供應(yīng)商 ? 飯店中間商 ? 競爭者產(chǎn)品和服務(wù)狀況 ? 公眾的公共關(guān)系 三、飯店市場營銷管理的主要內(nèi)容 （一） 飯店市場營銷環(huán)境分析 三、飯店市場營銷管理的主要內(nèi)容 飯店的市場調(diào)查 ? 區(qū)域飯店業(yè)的競爭狀況 ? 當(dāng)?shù)氐南M(fèi)習(xí)俗、文化價值觀念 ? 目標(biāo)顧客群體的消費(fèi)偏好 ? 飯店的賓客滿意度 ? 飯店的品牌形象和認(rèn)知度 ? 整個飯店業(yè)市場的趨勢走向 第 五 章 （ 二） 飯店市場調(diào)查與預(yù)測 飯店市場細(xì)分 ? 以地理與人口的統(tǒng)計(jì)為特征以心理與行為等可變因素為依據(jù)。 整體性目標(biāo)市場營銷策
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