飯店市場營銷管理概述-展示頁
2025-01-31 18:24本頁面
【正文】 ? 公眾的公共關(guān)系 三、飯店市場營銷管理的主要內(nèi)容 （一） 飯店市場營銷環(huán)境分析 三、飯店市場營銷管理的主要內(nèi)容 飯店的市場調(diào)查 ? 區(qū)域飯店業(yè)的競爭狀況 ? 當(dāng)?shù)氐南M(fèi)習(xí)俗、文化價(jià)值觀念 ? 目標(biāo)顧客群體的消費(fèi)偏好 ? 飯店的賓客滿意度 ? 飯店的品牌形象和認(rèn)知度 ? 整個(gè)飯店業(yè)市場的趨勢(shì)走向 第 五 章 （ 二） 飯店市場調(diào)查與預(yù)測 飯店市場細(xì)分 ? 以地理與人口的統(tǒng)計(jì)為特征以心理與行為等可變因素為依據(jù)。 飯店目標(biāo)市場選擇 ? 評(píng)估細(xì)分市場（賓客特征分析、競爭對(duì)手分析、市場機(jī)會(huì)和營銷機(jī)會(huì)分析） ? 選出最佳的目標(biāo)市場（市場的可進(jìn)入性、可衡量性、充足性、可行動(dòng)性以及穩(wěn)定性 ） 三、飯店市場營銷管理的主要內(nèi)容 （三） 飯店市場細(xì)分與目標(biāo)市場選擇 三、飯店市場營銷管理的主要內(nèi)容 差異化目標(biāo)市場營銷策略 針對(duì)不同細(xì)分市場制定不同營銷組合策略 優(yōu)點(diǎn) :使飯店的營銷策略“有的放矢”，滿足不同顧客群體需求 ,利于規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)。 整體性目標(biāo)市場營銷策略 特點(diǎn) :求同存異 在供小于求的賣方市場或者推出具有較強(qiáng)生命力的新產(chǎn)品時(shí)采用 優(yōu)點(diǎn) :營銷費(fèi)用低廉，節(jié)約營銷成本 缺點(diǎn) :不能滿足賓客差異化和個(gè)性化的需求 選擇一個(gè)或幾個(gè)需求相近且最具潛力、最適應(yīng)飯店資源組合的子市場作為目標(biāo)市場，實(shí)現(xiàn)“小市場，大份額” 優(yōu)點(diǎn) :利于開發(fā)市場和挖掘市場深度，擴(kuò)大影響力知名度， 缺點(diǎn) :具有較高的風(fēng)險(xiǎn)性 ， 集中目標(biāo)市場營銷策略 (四 )飯店目標(biāo)市場營銷策略 四、 飯店市場營銷管理的基本要求 追求三大效益最佳結(jié)合 1 2 3 體現(xiàn)以人為本的經(jīng)營哲學(xué) 采取大市場營銷的現(xiàn)代觀念 五、 飯店市場營銷管理的系統(tǒng)構(gòu)成 第 五 章 飯店市場營銷管理系統(tǒng) 營銷信息系統(tǒng) 營銷計(jì)劃系統(tǒng) 營銷組織系統(tǒng) 營銷控制系統(tǒng) 管理支持系統(tǒng) 外部環(huán)境分析 競爭者分析 SWOT分析 市場需求預(yù)測 制定總體目標(biāo) 評(píng)選營銷方案 修正營銷決策 設(shè)置營銷機(jī)構(gòu) 配備營銷人員 確立營銷目標(biāo) 分配部門個(gè)人職責(zé) 建立營銷網(wǎng)絡(luò) 設(shè)計(jì)評(píng)價(jià)方法 搜集處理營銷信息 監(jiān)督營銷計(jì)劃執(zhí)行 評(píng)估營銷效果 營銷組織系統(tǒng) 營銷控制系統(tǒng) 第二節(jié) 飯店市場營銷管理理念 一 、 市場營銷觀念的發(fā)展 生產(chǎn)觀念階段 (19世
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