店內(nèi)促銷執(zhí)行手冊(cè)(文件)
【正文】 促銷員篇 ? 試吃品丟失或不足 若當(dāng)周第二天活動(dòng)開始前發(fā)現(xiàn)試吃大米丟失，應(yīng)立即通知項(xiàng)目負(fù)責(zé)人，并就地尋找 ? 試吃品不足 ① 控制試吃進(jìn)度：若人流量較大，且距離活動(dòng)結(jié)束時(shí)間較短時(shí)，適當(dāng)放慢試吃進(jìn)度 ② 門店購(gòu)買或借貸：若人流量較大，且距離活動(dòng)結(jié)束時(shí)間較長(zhǎng)，需提前 23小時(shí)告知督導(dǎo)，取得銷售同意后方可購(gòu)買或借貸，并在當(dāng)日?qǐng)?bào)表上注明借貸或購(gòu)買的試吃大米數(shù)量、規(guī)格 ? 一次性餐具不足 ① 活動(dòng)當(dāng)天盡量帶足一次性餐具，避免出現(xiàn)不足的情況 ② 如活動(dòng)當(dāng)天一次性餐具還是不夠，則應(yīng)提前 23小時(shí)告知項(xiàng)目負(fù)責(zé)人，以便及時(shí)補(bǔ)足一次性餐具 ③ 每天下班后必須清點(diǎn)剩余試吃杯及試吃叉的數(shù)量，若不夠第二天試吃，則立即告知項(xiàng)目督導(dǎo)，以便第二天活動(dòng)開始前補(bǔ)足 ? 活動(dòng)陳列變更 賣場(chǎng)對(duì)活動(dòng)道具的陳列及使用臨時(shí)提出變更要求，促銷員需立即告知項(xiàng)目負(fù)責(zé)人，由項(xiàng)目負(fù)責(zé)人與銷售人員聯(lián)系協(xié)調(diào)變更事宜 ? 他人索取物料 賣場(chǎng)內(nèi)部人員要求索取活動(dòng)試吃大米或其他物料時(shí)，不得隨意將活動(dòng)物料給與他人，并立即告知項(xiàng)目負(fù)責(zé)人，同時(shí)婉言和對(duì)方說(shuō)明原因，以得到諒解，保證活動(dòng)的順利進(jìn)行 ? 活動(dòng)信息不得泄露 如有人詢問(wèn)銷量等信息，促銷員有權(quán)要求其出示名片及證件，否則不予回答，但須保持友好的態(tài)度，不得與任何人發(fā)生沖突，事后需告知項(xiàng)目督導(dǎo) ?試吃量安排 ?試吃大米配送及管理 ?活動(dòng)物料安排 ?活動(dòng)道具配送及管理 ?試吃量安排（單店） ? 試吃品配送量 ? 若試吃品為 2KG/包，則 1包 /天 ? 若試吃品為 5KG/包，則 1包 /周 ? 試吃品規(guī)格： 2KG或 5KG 每周活動(dòng)前一天配送當(dāng)周試吃使用量 注：第一周按每家門店預(yù)計(jì)試吃量配送，第二周開始根據(jù)第一周門店活動(dòng)人流量進(jìn)行試吃量的調(diào)配，促銷員需在第一周活動(dòng)結(jié)束后的周一反饋上周活動(dòng)情況 ? 試吃品試吃量 ? 單場(chǎng)預(yù)估平均試吃量 :200人 /場(chǎng) ? 實(shí)際試吃量是以賣場(chǎng)人流量為基準(zhǔn)來(lái)計(jì)算 ? 試吃品丟失 ① 周六活動(dòng)前試吃品丟失，立即聯(lián)系項(xiàng)目負(fù)責(zé)人，并先就地尋找 ② 項(xiàng)目負(fù)責(zé)人第一時(shí)間聯(lián)系銷售，告之試吃品丟失的情況 ③ 得到銷售確認(rèn)回復(fù)后，方可在賣場(chǎng)借貸或購(gòu)買，并在當(dāng)日?qǐng)?bào)表上注明數(shù)量、規(guī)格、口味，由門店長(zhǎng)促簽字確認(rèn) ? 試吃品不足 ① 促銷員應(yīng)清楚知曉當(dāng)天的試吃配額，控制好當(dāng)天的試吃進(jìn)度，避免出現(xiàn)試吃品不足的情況發(fā)生 ② 若如果當(dāng)天試吃人數(shù)超過(guò)預(yù)期人數(shù)，（周六活動(dòng)截至到 3點(diǎn)半剩余試吃量少于 11包時(shí)，），促銷員立即通知項(xiàng)目負(fù)責(zé)人 ③ 項(xiàng)目負(fù)責(zé)人與銷售取得聯(lián)系告知情況，得到銷售同意方可購(gòu)買或借貸，并在報(bào)表注明數(shù)量、規(guī)格、口味，由門店長(zhǎng)促簽字確認(rèn) 試吃品丟失和補(bǔ)貨的處理方式 ? 活動(dòng)道具 ? 促銷桌 1張 ? 促銷服 2套 ? 耳麥（含充電電池） 1個(gè) ? 電飯煲 1個(gè) ? 飯勺 1個(gè) ? 食品托盤 1個(gè) ? 接線板（按實(shí)際場(chǎng)地安排） 1個(gè) ? 一次性餐具 若干 ? X展架 若干 ? 垃圾桶（含垃圾袋） 1個(gè)（垃圾袋若干） ? 餐巾紙 若干包 ? 一次性手套 /口罩 若干 活動(dòng)物料安排（單店） 活動(dòng)道具管理 ? 道具保管 ： ① 促銷員帶入賣場(chǎng)的試吃杯、叉需妥善存放，避免丟失 ② 促銷員用餐離崗期間，電飯煲等鍋具必須收放好，避免丟失 ③ 促銷員不得兩人同時(shí)離崗，必須有一人留在促銷桌旁，以免活動(dòng)道具及贈(zèng)品的遺失 ④ 當(dāng)天活動(dòng)結(jié)束后，耳麥及促銷服裝由促銷員隨身帶出賣場(chǎng)，并妥善保管 ⑤ 由于促銷員保管不當(dāng)造成道具損壞，需做出相應(yīng)賠償 ? 耳麥 150元 ? 促銷服 150元 ? 電飯煲 200元 ? 促銷桌 400元 ? 道具不足處理方法 ： ? 一次性餐具不夠當(dāng)天試吃使用時(shí)，應(yīng)提前 23小時(shí)與項(xiàng)目督導(dǎo)聯(lián)系，以便及時(shí)補(bǔ)足數(shù)量 ? 每天活動(dòng)結(jié)束清點(diǎn)當(dāng)天一次性餐具剩余數(shù)量，若不夠第二天試吃使用，立即告知 項(xiàng)目負(fù)責(zé)人，在第二天活動(dòng)開始前補(bǔ)齊
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