【摘要】第一章第一章食品質(zhì)量管理概論食品質(zhì)量管理概論o第一節(jié)質(zhì)量與質(zhì)量管理o第二節(jié)食品質(zhì)量管理o第三節(jié)標(biāo)準(zhǔn)和標(biāo)準(zhǔn)化第一節(jié)質(zhì)量與質(zhì)量管理質(zhì)量的概念質(zhì)量的概念2023版ISO9000:一組固有特性滿足要求的程度。什么可以談質(zhì)量?o1、首先,產(chǎn)品可以談?wù)撡|(zhì)量。o2、什么是過程?o3、什么是體系?產(chǎn)品概念及其
2025-01-09 22:53
【摘要】食品質(zhì)量管理三鹿奶粉案例2023年中國奶制品污染事件是中國的一起食品安全事件。事件起因是很多食用三鹿集團(tuán)生產(chǎn)的奶粉的嬰兒被發(fā)現(xiàn)患有腎結(jié)石,隨后在其奶粉中被發(fā)現(xiàn)化工原料三聚氰胺。事件引起各國的高度關(guān)注和對乳制品安全的擔(dān)憂。中國國家質(zhì)檢總局公布對國內(nèi)的乳制品廠家生產(chǎn)的嬰幼兒奶粉的三聚氰胺檢驗報告后,事件迅速惡化,包括伊
2025-01-09 23:16
【摘要】食品質(zhì)量控制與管理FoodQualityControlandManagement第二章王周平江南大學(xué)食品學(xué)院15951581339第二章食品質(zhì)量控制方法(一)PDCA循環(huán)法(二)數(shù)理統(tǒng)計方法第一節(jié)PDCA循環(huán)法一、何為PDCA循環(huán)二
2025-01-09 23:02
【摘要】食品質(zhì)量特性應(yīng)聘者:邱宏強(qiáng)?定義:質(zhì)量特性是指產(chǎn)品所具有的滿足用戶特定(明確和隱含的)需要的,能體現(xiàn)產(chǎn)品使用價值的,有助于區(qū)分和識別產(chǎn)品的,可以描述或可以度量的基本屬性。?不同種類的產(chǎn)品具有不同的質(zhì)量特性,根據(jù)產(chǎn)品的種類,可以分為有形產(chǎn)品質(zhì)量特性、服務(wù)質(zhì)量特性、過程質(zhì)量特性和工作質(zhì)量特性四大類。有形產(chǎn)品質(zhì)量特性有形產(chǎn)品
2025-01-09 22:59
【摘要】第七章食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度內(nèi)容提要?食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度?食品生產(chǎn)許可證制度?食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入審查食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度是為保證食品的質(zhì)量安全,具備規(guī)定條件的生產(chǎn)者才允許進(jìn)行生產(chǎn)經(jīng)營活動、具備規(guī)定條件的食品才允許生產(chǎn)銷售的政府行政許可制度,主要包括以下三項具體制度:
2025-01-23 16:59
【摘要】現(xiàn)代食品物流中的“E-質(zhì)量安全流”鄧少平杭州商學(xué)院食品、生物與環(huán)境工程學(xué)院食品質(zhì)量與安全重點實驗室內(nèi)容提要一、高度重視食品(商品)物流中的質(zhì)量安全問題二、什么叫食品“E-質(zhì)量安全流”三、怎樣構(gòu)建食品“E-質(zhì)量安全流”四、食品“E-質(zhì)量安全流”現(xiàn)場檢測
2025-02-08 11:30
【摘要】《食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入審查通則(2023版)》宣貫講義二OO五年三月《審查通則》概述:《食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入審查通則》(以下簡稱《審查通則》),適用于所有生產(chǎn)加工食品的質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入審查。對每一大類食品都制定了一個《xxx食品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則》(以下簡稱《審查細(xì)則》)?!秾彶?/span>
2025-01-20 05:24
【摘要】1質(zhì)量負(fù)責(zé)人任命書2關(guān)于質(zhì)量管理工作的歸口管理規(guī)定3質(zhì)量方針、質(zhì)量目標(biāo)及實施方案4質(zhì)量管理組織機(jī)構(gòu)圖5各部門職責(zé)和權(quán)限6不合格品及糾正措施管理制度7設(shè)備維修、清洗、消毒管理制度8檢測設(shè)備、計量器具管理制度9文件管理制度10采購管理制度
2024-12-16 18:37
【摘要】?關(guān)注營養(yǎng)平衡?促進(jìn)身心健康?探索生活材料?保護(hù)生存環(huán)境生活處處是化學(xué),生活離不開化學(xué),化學(xué)來源于生活!關(guān)注食品質(zhì)量安全“瘦肉精”?“瘦肉精”學(xué)名鹽酸克侖特羅,英文名clenbuteral,屬于β
2025-01-08 11:45
【摘要】《食品質(zhì)量與衛(wèi)生安全管理手冊》SSS/QM2003A/O第一章概述企業(yè)簡介XXXX有限公司是一家私營外資企業(yè),創(chuàng)建于年,專業(yè)生產(chǎn)速凍蔬菜,保鮮蔬菜系列食品,產(chǎn)品95%以上自營出口。公司現(xiàn)有生產(chǎn)能力噸/年,總資產(chǎn)萬元,自營出口創(chuàng)匯萬美元,是省、市級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè),年被列入省“百龍工程”企業(yè)。
2025-04-18 02:10
【摘要】******食品有限公司QS-2013 食品質(zhì)量安全管理手冊版本:第A0版編制:審批:2013-10-10發(fā)布
2025-04-14 12:08
【摘要】XXXX碾米廠食品質(zhì)量安全管理手冊文件編號:版本號:B/0持有者:分發(fā)號:受控狀態(tài):
2025-04-17 06:30
【摘要】第四章有害物質(zhì)的測定?一、測定意義?二、農(nóng)藥殘留量的測定?(一)有機(jī)氯農(nóng)藥殘留量的測定?1、氣相色譜法?2、薄層色譜法?3、高效液相色譜法?(二)有機(jī)磷農(nóng)藥殘留量的測定?1、氣相色譜法?2、薄層色譜法?3、高效液相色譜法
2025-05-26 22:09
【摘要】主講人:徐楠軒TEL:15888835525E-mail:1.什么是食品質(zhì)量管理?2.為什么要學(xué)習(xí)食品質(zhì)量管理?3.如何學(xué)習(xí)食品質(zhì)量管理?導(dǎo)言WHAT?午餐吃飽吃好數(shù)量質(zhì)量食品安全(foodsecurity)食品安全
2025-01-09 23:38
【摘要】食品質(zhì)量成本管理質(zhì)量成本管理是通過對質(zhì)量成本進(jìn)行統(tǒng)計、核算、分析、報告和控制,找到降低成本的途徑,進(jìn)而提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。探討產(chǎn)品質(zhì)量與企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益之間的關(guān)系??藙谑勘日f:質(zhì)量是免費(fèi)的,只要我們按已達(dá)成的要求去做,第一次就把事情做對,才是成本的真諦
2025-01-08 17:27