食品質(zhì)量與安全管理-文庫(kù)吧
2025-01-10 16:47 本頁(yè)面
【正文】 9 3實(shí)施 HACCP管理的原因 !? 食品安全 (人類消費(fèi)者 )? 法律責(zé)任? 客戶 (農(nóng)民 )? 國(guó)際貿(mào)易? 提高動(dòng)物飼料安全性? 改進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量? 提高生產(chǎn)效率? 避免發(fā)生費(fèi)用 (檢查 )2023/2/9 4Peter Drucker曾經(jīng)說(shuō)過(guò) :“經(jīng)營(yíng)的首要任務(wù)是生存，經(jīng)營(yíng)的指導(dǎo)原則不是利潤(rùn)最大化，而是損失最小化。 ”2023/2/9 5實(shí)施 HACCP管理的經(jīng)營(yíng)案例 成本效益分析? 編寫(xiě)一個(gè)經(jīng)營(yíng)案例? 進(jìn)行成本效益分析? 采用 110100法則 ? 量化指標(biāo)? 目前產(chǎn)品的廢料、損耗或縮水? 目前的返工情況? 處理退料的費(fèi)用? 成品飼料檢測(cè)費(fèi)用? 原料檢測(cè)費(fèi)用? 召回產(chǎn)品的費(fèi)用2023/2/9 611
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