食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)管培訓(xùn)(文件)
【正文】 人、質(zhì)量負(fù)責(zé)人）及其身份證號碼、聯(lián)系方式、主要產(chǎn)品等。 ? 本評定標(biāo)準(zhǔn)中所指檢查結(jié)果為按照《食品生產(chǎn)經(jīng)營日常監(jiān)督檢查管理辦法》中《食品銷售日常監(jiān)督檢查要點表》對食品流通企業(yè)進行檢查得出的檢查結(jié)果，分為符合、基本符合、不符合三類。 二、凡具有下列情形之一的，評定為一般失信等級。 三、凡具有下列情形之一的，評定為較重失信等級。 ? （四）連續(xù) 2年被評定為一般失信等級的。 ? （三）經(jīng)營病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物肉類及未按規(guī)定進行檢疫或者檢疫不合格的肉類。 信用評定無評定表格，只需填寫公示表 《關(guān)于加強食品小作坊生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督管理的指導(dǎo)意見》 常食藥監(jiān)食生〔 2023〕 188號 第五條 ? 食品小作坊應(yīng)當(dāng)建立進貨查驗制度。應(yīng)對其產(chǎn)品實施批次管理，批號應(yīng)包含生產(chǎn)日期，并如實記錄每批次產(chǎn)品的原料、食品添加劑等配料的用量和來源信息（生產(chǎn)者名稱、原料批號），便于產(chǎn)品追溯。 培訓(xùn)到此結(jié)束 謝謝 食品全監(jiān)管科 2023年 6月 x日 演講完畢，謝謝觀看！ 。產(chǎn)品批發(fā)進入流通環(huán)節(jié)或餐飲環(huán)節(jié)的，應(yīng)如實記錄食品的名稱、規(guī)格數(shù)量、生產(chǎn)日期或者批號以及購貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并使用統(tǒng)一的《小作坊食品供貨憑證》 《結(jié)果記錄表》應(yīng)張貼在食品安全信息公示欄內(nèi)，并保持至下次檢查 ? 要點表共 16項，其中 8項為必查項 ? 對檢查中發(fā)現(xiàn)問題的食品小作坊，應(yīng)當(dāng)提出限期整改要求。采購的食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)查驗供貨者的生產(chǎn)許可證和產(chǎn)品合格證明，畜禽肉類的還應(yīng)當(dāng)索取動物產(chǎn)品檢疫合格證明，采購食用農(nóng)產(chǎn)品為原料，應(yīng)當(dāng)索取有關(guān)購銷憑證或者記錄其來源。 ? （五）因食品安全違法行為被追究刑事責(zé)任的。 ? （一） 1年內(nèi)受到責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)、吊銷許可證處罰的。 ? （二） 1年內(nèi)在各類檢查中被查出問題，在規(guī)定時間內(nèi)未整改到位的。 ? （二） 1年內(nèi)因違法違規(guī)行為被給予警告等適用簡易程序行政處罰的。 ? （一） 1年內(nèi)未發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為。 ? （三）處罰信息：各級食品藥品監(jiān)管部門對企業(yè)的處罰信息。 四、關(guān)于日常監(jiān)督檢查結(jié)果的處理 ? 基本符合：書面限期整改 ? 不符合：立即停止食品生產(chǎn)經(jīng)營活動。 九、其他注意點 ? 《辦法》第六條：食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)配合食品藥品監(jiān)督管理部門的風(fēng)險分級管理工作，不得 拒絕 、 逃避或者 阻礙 。 八、結(jié)果運用 ? （一）對風(fēng)險等
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