【正文】 LOGO 要到正規(guī)的商店、超市和標準化的農貿市場購買食品 LOGO 要選擇安全、衛(wèi)生的餐館 看餐館是否持有有效的食品衛(wèi)生許可證 看餐館就餐環(huán)境是否衛(wèi)生 LOGO 無衛(wèi)生許可證小餐館廚房內衛(wèi)生狀況 LOGO “七要” ?三要看標簽。 LOGO “七要” ?五要看文號。 ?七要及時索要購物憑證。 LOGO “七慎” ?三是慎重購買貼有“鮮”字標簽的“巴氏奶”。 這類食品平均抽樣合格率較低。 LOGO 有 毒 LOGO ?如果發(fā)現(xiàn)食品安全問題可以象我們以下部門進行舉報投訴： ?食品藥品監(jiān)管局： 96311 ?質監(jiān)局： 96365 ?衛(wèi)生局： 96301 ?工商局： 12315 ?經貿委： 2263741 ?農業(yè)局： 96323 ?出入境： 2629962 LOGO 針對食品安全問題，我們都做了些甚么 ?作為政府 ：出臺政策，明確食品安全監(jiān)管職責；層層簽訂責任狀，落實各級政府和職能部門監(jiān)管責任。 LOGO （ 四）保健食品 LOGO ?保健食品的基本屬性是食品，它是具有特定保健功能的食品，只適用于特定人群食用，具有調節(jié)身體機體的功能，不以治療為目的，它與藥品有本質的區(qū)別。 LOGO 保健食品誤區(qū) ?誤區(qū)之三： 盲目相信產品的廣告宣傳。但如果不按使用量盲目過多服用，甚至同時使用幾種同類的營養(yǎng)補充劑，就可能會導致過量而中毒。 LOGO 購買保健食品注意事項 ?要正確認識保健品的作用，任何保健品都不能治療疾病，而且一般不能在短時間內有明顯的保健作用。保健食品有 27種功能，除了這 27種功能之外，企業(yè)所宣稱的其他任何功能都不是經過國家審批的。消費者在選用這類保健食品時要注意是否適合自己。例如調節(jié)血脂的產品，一般服用 2～ 3個月就要去醫(yī)院檢查一下血脂，如果血脂恢復正常就可以停用一段時間，以避免經濟上的浪費，同時也有利于調動機體自身的調節(jié)功能。 LOGO 購買保健食品注意事項 ?保健食品的包裝上若含有以下 “ 禁忌語 ”則很可能是假冒的產品：如宣稱產品為祖?zhèn)髅胤?；含?“ 安全 ”“ 無毒副作用 ”“ 無依賴 ” 等承諾；含有 “ 最新技術 ”“ 最高科學 ”“ 最先進制法 ” 等絕對化的用語和表述的。 LOGO 如何合理飲食 ?2. 控制體重 ?避免體重過輕或過重，在成年后要 ?限制體重增幅不超過 5千克。一年四季，堅持每天吃 400 800克的各種蔬菜、水果，不包括薯類、根莖類和香蕉類。選擇魚和禽肉比紅肉更有益于健康。 LOGO 如何合理飲食 ?8. 食物貯藏 ?不要食用在常溫下存放時間過長、可能受真菌毒素污染的食物。但是亂用或使用不當可能影響健康，這在發(fā)展中國家尤為常見。 LOGO 謝謝大家！ 祝大家身體健康 萬事如意 LOGO 食品安全知識 LOGO 主要內容 什么是食品安全 1 食品安全消費誤區(qū) 2 如何防范不安全食品 3 保健食品 4 如何合理飲食 5 LOGO ?（一）什么是食品安全 LOGO （一）什么是食品安全 ?食品數(shù)量 : 充足供應 ?食品質量 : 對人體健康 ,對生命安全 ?對食品的更高要求 : 沒有受到環(huán)境污染 LOGO 世界衛(wèi)生組織對于食品安全的定義包含兩個方面 : ?一是有毒、有害物質 。 LOGO （二）食品安全消費誤區(qū) LOGO 一是“世界上沒有１００％安全的食品，科學家和企業(yè)僅僅能將風險降低到一定的水平。 LOGO ?五是天然食品對健康更有好處； LOGO 一些動物體內本身含有天然毒素 ： 毒蘑菇中含有致命的有毒物質 河豚魚膽和血中含有致死性河豚毒素 LOGO 一些動植物因貯藏不當產生毒性物質 發(fā)芽馬鈴薯芽眼處產生的龍葵素，可以引起人食物中毒 LOGO 加工處理不當，沒有去除或破壞其有毒成分。 LOGO 避免食源性疾病十不要 ? 避免在沒有衛(wèi)生保障的公共場所進餐。不喝生水。 ? 盡量每餐不剩飯菜。 LOGO ?由于人們存在的消費誤區(qū)，不同程度導致了食品安全事件層出不窮。 LOGO （ 三）如何防范不安全食品 LOGO “七要” ?一要看證件。（蒙牛與豪牛，伊利與伊俐、尹利，） LOGO 要到正規(guī)的商店、超市和標準化的農貿市場購買食品 LOGO 要選擇安全、衛(wèi)生的餐館 看餐館是否持有有效的食品衛(wèi)生許可證 看餐館就餐環(huán)境是否衛(wèi)生 LOGO 無衛(wèi)生許可證小餐館廚房內衛(wèi)生狀況 LOGO “七要” ?三要看標簽。 LOGO “七要” ?五要看文號。 ?七要及時索要購物憑證。 LOGO “七慎” ?三是慎重購買貼有“鮮”字標簽的“巴氏奶”。 這類食品平均抽樣合格率較低。 LOGO 有 毒 LOGO ?如果發(fā)現(xiàn)食品安全問題可以象我們以下部門進行舉報投訴： ?食品藥品監(jiān)管局： 96311 ?質監(jiān)局： 96365 ?衛(wèi)生局： 96301 ?工商局： 12315 ?經貿委： 2263741 ?農業(yè)局： 96323 ?出入境： 2629962 LOGO 針對食品安全問題，我們都做了些甚么 ?作為政府 ：出臺政策，明確食品安全監(jiān)管職責；層層簽訂責任狀，落實各級政府和職能部門監(jiān)管責任。 LOGO （ 四）保健食品 LOGO ?保健食品的基本屬性是食品，它是具有特定保健功能的食品，只適用于特定人群食用，具有調節(jié)身體機體的功能，不以治療為目的，它與藥品有本質的區(qū)別。 LOGO 保健食品誤區(qū) ?誤區(qū)之三： 盲目相信產品的廣告宣傳。但如果不按使用量盲目過多服用，甚至同時使用幾種同類的營養(yǎng)補充劑，就可能會導致過量而中毒。 LOGO 購買保健食品注意事項 ?要正確認識保健品的作用，任何保健品都不能治療疾病，而且一般不能在短時間內有明顯的保健作用。保健食品有 27種功能，除了這 27種功能之外，企業(yè)所宣稱的其他任何功能都不是經過國家審批的。消費者在選用這類保健食品時要注意是否適合自己。例如調節(jié)血脂的產品，一般服用 2～ 3個月就要去醫(yī)院檢查一下血脂，如果血脂恢復正常就可以停用一段時間，以避免經濟上的浪費，同時也有利于調動機體自身的調節(jié)功能。 LOGO 購買保健食品注意事項 ?保健食品的包裝上若含有以下 “ 禁忌語 ”則很可能是假冒的產品：如宣稱產品為祖?zhèn)髅胤?；含?“ 安全 ”“ 無毒副作用 ”“ 無依賴 ” 等承諾；含有 “ 最新技術 ”“ 最高科學 ”“ 最先進制法 ” 等絕對化的用語和表述的。 LOGO 如何合理飲食 ?2. 控制體重 ?避免體重過輕或過重，在成年后要 ?限制體重增幅不超過 5千克。一年四季，堅持每天吃 400 800克的各種蔬菜、水果，不包括薯類、根莖類和香蕉類。選擇魚和禽肉比紅肉更有益于健康。 LOGO 如何合理飲食 ?8. 食物貯藏 ?不要食用在常溫下存放時間過長、可能受真菌毒素污染的食物。但是亂用或使用不當可能影響健康，這在發(fā)展中國家尤為常見。 LOGO 謝謝大家！ 祝大家身體健康 萬事如意 LOGO 演講完畢，謝謝觀看！ 。下列食品只能偶爾食用：直接在火上燒烤的魚或肉、腌肉及熏肉。但是亂用或使用不當可能影響健康，這在發(fā)展中國家尤為常見。選擇恰當?shù)闹参镉筒⒐?jié)制用量。即使飲酒，也要限制男性一天不超過兩杯，女性一天不超過一杯。每星期至少還要進行 1小時出汗的劇烈運動。 LOGO 購買保健食品注意事項 ?消費者如果無法確認所購買的保健食品是否合法或所看到的保健食品廣告是否真實，可登錄國家食品藥品監(jiān)督管理局官方網站，進入基礎數(shù)據庫，查詢相關信息；如果確實發(fā)現(xiàn)非法產品或虛假宣傳，可向當?shù)匦l(wèi)生、工商、藥監(jiān)部門舉報。 LOGO 購買保健食品注意事項 ?保健食品的包裝和相關廣告上應標明以下忠告語： “ 本品不能代替藥物 ” 。例如核酸，尿酸高的人就不能吃 LOGO 購買保健食品注意事項 ?注意使用周期。 LOGO 購買保健食品注意事項 ?注意產品的禁忌。 LOGO 購買保健食品注意事項 ?。 LOGO 保健食品騙人的招數(shù) ?健康講座 ?免費體檢 ?會員制 ?義診 ?進社區(qū)宣傳 LOGO 1.“健康講座” ?租用禮堂或飯店等臨時性場所，打著健康講座的旗號，對象多為中老年人群，夸大保健食品的功能功效，誤導消費者混淆藥品與保健食品的概念，然后送貨上門，將保健食品銷售給市民； LOGO 2.“免費體檢” ?有的廠商在社區(qū)內張貼廣告，免費給中老年人體檢，檢查后告知其有各種疾病，服用某種保健食品能治病，然后送貨上門； LOGO 3.“會員制” ?有個別保健食品的生產經銷單位，為了減少經營成本，或者