【正文】 LOGO 要到正規(guī)的商店、超市和標(biāo)準(zhǔn)化的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)食品 LOGO 要選擇安全、衛(wèi)生的餐館 看餐館是否持有有效的食品衛(wèi)生許可證 看餐館就餐環(huán)境是否衛(wèi)生 LOGO 無(wú)衛(wèi)生許可證小餐館廚房?jī)?nèi)衛(wèi)生狀況 LOGO “七要” ?三要看標(biāo)簽。 LOGO “七要” ?五要看文號(hào)。 ?七要及時(shí)索要購(gòu)物憑證。 LOGO “七慎” ?三是慎重購(gòu)買(mǎi)貼有“鮮”字標(biāo)簽的“巴氏奶”。 這類食品平均抽樣合格率較低。 LOGO 有 毒 LOGO ?如果發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題可以象我們以下部門(mén)進(jìn)行舉報(bào)投訴： ?食品藥品監(jiān)管局： 96311 ?質(zhì)監(jiān)局： 96365 ?衛(wèi)生局： 96301 ?工商局： 12315 ?經(jīng)貿(mào)委： 2263741 ?農(nóng)業(yè)局： 96323 ?出入境： 2629962 LOGO 針對(duì)食品安全問(wèn)題，我們都做了些甚么 ?作為政府 ：出臺(tái)政策，明確食品安全監(jiān)管職責(zé)；層層簽訂責(zé)任狀，落實(shí)各級(jí)政府和職能部門(mén)監(jiān)管責(zé)任。 LOGO （ 四）保健食品 LOGO ?保健食品的基本屬性是食品，它是具有特定保健功能的食品，只適用于特定人群食用，具有調(diào)節(jié)身體機(jī)體的功能，不以治療為目的，它與藥品有本質(zhì)的區(qū)別。 LOGO 保健食品誤區(qū) ?誤區(qū)之三： 盲目相信產(chǎn)品的廣告宣傳。但如果不按使用量盲目過(guò)多服用，甚至同時(shí)使用幾種同類的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，就可能會(huì)導(dǎo)致過(guò)量而中毒。 LOGO 購(gòu)買(mǎi)保健食品注意事項(xiàng) ?要正確認(rèn)識(shí)保健品的作用，任何保健品都不能治療疾病，而且一般不能在短時(shí)間內(nèi)有明顯的保健作用。保健食品有 27種功能，除了這 27種功能之外，企業(yè)所宣稱的其他任何功能都不是經(jīng)過(guò)國(guó)家審批的。消費(fèi)者在選用這類保健食品時(shí)要注意是否適合自己。例如調(diào)節(jié)血脂的產(chǎn)品，一般服用 2～ 3個(gè)月就要去醫(yī)院檢查一下血脂，如果血脂恢復(fù)正常就可以停用一段時(shí)間，以避免經(jīng)濟(jì)上的浪費(fèi)，同時(shí)也有利于調(diào)動(dòng)機(jī)體自身的調(diào)節(jié)功能。 LOGO 購(gòu)買(mǎi)保健食品注意事項(xiàng) ?保健食品的包裝上若含有以下 “ 禁忌語(yǔ) ”則很可能是假冒的產(chǎn)品：如宣稱產(chǎn)品為祖?zhèn)髅胤剑缓?“ 安全 ”“ 無(wú)毒副作用 ”“ 無(wú)依賴 ” 等承諾；含有 “ 最新技術(shù) ”“ 最高科學(xué) ”“ 最先進(jìn)制法 ” 等絕對(duì)化的用語(yǔ)和表述的。 LOGO 如何合理飲食 ?2. 控制體重 ?避免體重過(guò)輕或過(guò)重，在成年后要 ?限制體重增幅不超過(guò) 5千克。一年四季，堅(jiān)持每天吃 400 800克的各種蔬菜、水果，不包括薯類、根莖類和香蕉類。選擇魚(yú)和禽肉比紅肉更有益于健康。 LOGO 如何合理飲食 ?8. 食物貯藏 ?不要食用在常溫下存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)、可能受真菌毒素污染的食物。但是亂用或使用不當(dāng)可能影響健康，這在發(fā)展中國(guó)家尤為常見(jiàn)。 LOGO 謝謝大家！ 祝大家身體健康 萬(wàn)事如意 LOGO 食品安全知識(shí) LOGO 主要內(nèi)容 什么是食品安全 1 食品安全消費(fèi)誤區(qū) 2 如何防范不安全食品 3 保健食品 4 如何合理飲食 5 LOGO ?（一）什么是食品安全 LOGO （一）什么是食品安全 ?食品數(shù)量 : 充足供應(yīng) ?食品質(zhì)量 : 對(duì)人體健康 ,對(duì)生命安全 ?對(duì)食品的更高要求 : 沒(méi)有受到環(huán)境污染 LOGO 世界衛(wèi)生組織對(duì)于食品安全的定義包含兩個(gè)方面 : ?一是有毒、有害物質(zhì) 。 LOGO （二）食品安全消費(fèi)誤區(qū) LOGO 一是“世界上沒(méi)有１００％安全的食品，科學(xué)家和企業(yè)僅僅能將風(fēng)險(xiǎn)降低到一定的水平。 LOGO ?五是天然食品對(duì)健康更有好處； LOGO 一些動(dòng)物體內(nèi)本身含有天然毒素 ： 毒蘑菇中含有致命的有毒物質(zhì) 河豚魚(yú)膽和血中含有致死性河豚毒素 LOGO 一些動(dòng)植物因貯藏不當(dāng)產(chǎn)生毒性物質(zhì) 發(fā)芽馬鈴薯芽眼處產(chǎn)生的龍葵素，可以引起人食物中毒 LOGO 加工處理不當(dāng)，沒(méi)有去除或破壞其有毒成分。 LOGO 避免食源性疾病十不要 ? 避免在沒(méi)有衛(wèi)生保障的公共場(chǎng)所進(jìn)餐。不喝生水。 ? 盡量每餐不剩飯菜。 LOGO ?由于人們存在的消費(fèi)誤區(qū)，不同程度導(dǎo)致了食品安全事件層出不窮。 LOGO （ 三）如何防范不安全食品 LOGO “七要” ?一要看證件。（蒙牛與豪牛，伊利與伊俐、尹利，） LOGO 要到正規(guī)的商店、超市和標(biāo)準(zhǔn)化的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)食品 LOGO 要選擇安全、衛(wèi)生的餐館 看餐館是否持有有效的食品衛(wèi)生許可證 看餐館就餐環(huán)境是否衛(wèi)生 LOGO 無(wú)衛(wèi)生許可證小餐館廚房?jī)?nèi)衛(wèi)生狀況 LOGO “七要” ?三要看標(biāo)簽。 LOGO “七要” ?五要看文號(hào)。 ?七要及時(shí)索要購(gòu)物憑證。 LOGO “七慎” ?三是慎重購(gòu)買(mǎi)貼有“鮮”字標(biāo)簽的“巴氏奶”。 這類食品平均抽樣合格率較低。 LOGO 有 毒 LOGO ?如果發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題可以象我們以下部門(mén)進(jìn)行舉報(bào)投訴： ?食品藥品監(jiān)管局： 96311 ?質(zhì)監(jiān)局： 96365 ?衛(wèi)生局： 96301 ?工商局： 12315 ?經(jīng)貿(mào)委： 2263741 ?農(nóng)業(yè)局： 96323 ?出入境： 2629962 LOGO 針對(duì)食品安全問(wèn)題，我們都做了些甚么 ?作為政府 ：出臺(tái)政策，明確食品安全監(jiān)管職責(zé)；層層簽訂責(zé)任狀，落實(shí)各級(jí)政府和職能部門(mén)監(jiān)管責(zé)任。 LOGO （ 四）保健食品 LOGO ?保健食品的基本屬性是食品，它是具有特定保健功能的食品，只適用于特定人群食用，具有調(diào)節(jié)身體機(jī)體的功能，不以治療為目的，它與藥品有本質(zhì)的區(qū)別。 LOGO 保健食品誤區(qū) ?誤區(qū)之三： 盲目相信產(chǎn)品的廣告宣傳。但如果不按使用量盲目過(guò)多服用，甚至同時(shí)使用幾種同類的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，就可能會(huì)導(dǎo)致過(guò)量而中毒。 LOGO 購(gòu)買(mǎi)保健食品注意事項(xiàng) ?要正確認(rèn)識(shí)保健品的作用，任何保健品都不能治療疾病，而且一般不能在短時(shí)間內(nèi)有明顯的保健作用。保健食品有 27種功能，除了這 27種功能之外，企業(yè)所宣稱的其他任何功能都不是經(jīng)過(guò)國(guó)家審批的。消費(fèi)者在選用這類保健食品時(shí)要注意是否適合自己。例如調(diào)節(jié)血脂的產(chǎn)品，一般服用 2～ 3個(gè)月就要去醫(yī)院檢查一下血脂，如果血脂恢復(fù)正常就可以停用一段時(shí)間，以避免經(jīng)濟(jì)上的浪費(fèi)，同時(shí)也有利于調(diào)動(dòng)機(jī)體自身的調(diào)節(jié)功能。 LOGO 購(gòu)買(mǎi)保健食品注意事項(xiàng) ?保健食品的包裝上若含有以下 “ 禁忌語(yǔ) ”則很可能是假冒的產(chǎn)品：如宣稱產(chǎn)品為祖?zhèn)髅胤?；含?“ 安全 ”“ 無(wú)毒副作用 ”“ 無(wú)依賴 ” 等承諾；含有 “ 最新技術(shù) ”“ 最高科學(xué) ”“ 最先進(jìn)制法 ” 等絕對(duì)化的用語(yǔ)和表述的。 LOGO 如何合理飲食 ?2. 控制體重 ?避免體重過(guò)輕或過(guò)重，在成年后要 ?限制體重增幅不超過(guò) 5千克。一年四季，堅(jiān)持每天吃 400 800克的各種蔬菜、水果，不包括薯類、根莖類和香蕉類。選擇魚(yú)和禽肉比紅肉更有益于健康。 LOGO 如何合理飲食 ?8. 食物貯藏 ?不要食用在常溫下存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)、可能受真菌毒素污染的食物。但是亂用或使用不當(dāng)可能影響健康，這在發(fā)展中國(guó)家尤為常見(jiàn)。 LOGO 謝謝大家！ 祝大家身體健康 萬(wàn)事如意 LOGO 演講完畢，謝謝觀看！ 。下列食品只能偶爾食用：直接在火上燒烤的魚(yú)或肉、腌肉及熏肉。但是亂用或使用不當(dāng)可能影響健康，這在發(fā)展中國(guó)家尤為常見(jiàn)。選擇恰當(dāng)?shù)闹参镉筒⒐?jié)制用量。即使飲酒，也要限制男性一天不超過(guò)兩杯，女性一天不超過(guò)一杯。每星期至少還要進(jìn)行 1小時(shí)出汗的劇烈運(yùn)動(dòng)。 LOGO 購(gòu)買(mǎi)保健食品注意事項(xiàng) ?消費(fèi)者如果無(wú)法確認(rèn)所購(gòu)買(mǎi)的保健食品是否合法或所看到的保健食品廣告是否真實(shí)，可登錄國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局官方網(wǎng)站，進(jìn)入基礎(chǔ)數(shù)據(jù)庫(kù)，查詢相關(guān)信息；如果確實(shí)發(fā)現(xiàn)非法產(chǎn)品或虛假宣傳，可向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生、工商、藥監(jiān)部門(mén)舉報(bào)。 LOGO 購(gòu)買(mǎi)保健食品注意事項(xiàng) ?保健食品的包裝和相關(guān)廣告上應(yīng)標(biāo)明以下忠告語(yǔ)： “ 本品不能代替藥物 ” 。例如核酸，尿酸高的人就不能吃 LOGO 購(gòu)買(mǎi)保健食品注意事項(xiàng) ?注意使用周期。 LOGO 購(gòu)買(mǎi)保健食品注意事項(xiàng) ?注意產(chǎn)品的禁忌。 LOGO 購(gòu)買(mǎi)保健食品注意事項(xiàng) ?。 LOGO 保健食品騙人的招數(shù) ?健康講座 ?免費(fèi)體檢 ?會(huì)員制 ?義診 ?進(jìn)社區(qū)宣傳 LOGO 1.“健康講座” ?租用禮堂或飯店等臨時(shí)性場(chǎng)所，打著健康講座的旗號(hào)，對(duì)象多為中老年人群，夸大保健食品的功能功效，誤導(dǎo)消費(fèi)者混淆藥品與保健食品的概念，然后送貨上門(mén)，將保健食品銷售給市民； LOGO 2.“免費(fèi)體檢” ?有的廠商在社區(qū)內(nèi)張貼廣告，免費(fèi)給中老年人體檢，檢查后告知其有各種疾病，服用某種保健食品能治病，然后送貨上門(mén)； LOGO 3.“會(huì)員制” ?有個(gè)別保健食品的生產(chǎn)經(jīng)銷單位，為了減少經(jīng)營(yíng)成本，或者