第二章 商品的質(zhì)量與認(rèn)證(文件)
【正文】 可證》。 ?藥品質(zhì)量安全 GMP認(rèn)證 衛(wèi)生部于 1995年開(kāi)展藥 品 GMP認(rèn)證。 ?對(duì)企業(yè)生產(chǎn)的食品實(shí)施強(qiáng)制檢驗(yàn)制度，未經(jīng)檢驗(yàn)或檢驗(yàn)不合格的食品不準(zhǔn)出廠(chǎng)銷(xiāo)售。 ?十年保護(hù)期，期滿(mǎn)可以續(xù)展十年 ? 免檢產(chǎn)品 ? 指產(chǎn)品質(zhì)量長(zhǎng)期穩(wěn)定，企業(yè)有完善的質(zhì)量保證體系，市場(chǎng)占有 率高，經(jīng)濟(jì)效益在本行業(yè)內(nèi)排名前列，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到或嚴(yán)于國(guó)家 標(biāo)準(zhǔn)要求，產(chǎn)品經(jīng)省級(jí)以上質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)連續(xù) 3次以上監(jiān)督檢 查均為合格，產(chǎn)品符合國(guó)家有關(guān)法律法規(guī)和國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策。 ? 中國(guó)名牌的評(píng)價(jià)依據(jù)是國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局 2023年 12月 29日發(fā)布施行的《中國(guó)名牌產(chǎn)品管理辦法》。” 男孩便掛了電話(huà)，此時(shí)男孩的室友問(wèn)他說(shuō)：“你不是就在陳太太那割草打工嗎？為什么還要打這電話(huà)？” 男孩說(shuō)：“我只是想知道我做得有多好！” 第四節(jié) 商品質(zhì)量認(rèn)證 一、質(zhì)量認(rèn)證的概念 由一個(gè)公認(rèn)的權(quán)威機(jī)構(gòu)對(duì)企業(yè)的質(zhì)量體系、產(chǎn)品、過(guò)程或服務(wù)是否符合質(zhì)量要求、標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范和有關(guān)政府法規(guī)進(jìn)行鑒別，并提供文件證明的活動(dòng)?！? ? 男孩又說(shuō)：“我會(huì)幫您拔掉花叢中的雜草。一般人以為他只能治輕微的小病，所以他的名氣只及于本鄉(xiāng)里。 這個(gè)方法實(shí)施后，奇跡出現(xiàn)了，不合格率立刻變成了 0！ 寓言故事： 魏文王問(wèn)名醫(yī)扁鵲說(shuō) ∶ “你們家兄弟三人，都精于醫(yī)術(shù)，到底哪一位醫(yī)術(shù)最好呢？”扁鵲答說(shuō) ∶ “長(zhǎng)兄最好，中兄次之，我最差。軍方要求產(chǎn)品的合格率必須達(dá)到 100％。 D：分布過(guò)于分散，兩邊 都超出公差，已經(jīng)產(chǎn)生廢 品。 A B C D A：正常狀態(tài)。 研究工程的穩(wěn)定性及有無(wú)異常情況與公差用于判斷是否超差 。 主要原因： A類(lèi)，累計(jì)頻率在 0—— 80%之間。 記下原因分類(lèi)的頻數(shù)（頻數(shù)：反復(fù)出現(xiàn)的次數(shù)） 計(jì)算頻率和累計(jì)頻率：頻率 =頻數(shù) /累計(jì)頻數(shù)總數(shù) 卡帶頻率 =56/120=% 左邊坐標(biāo)標(biāo)上頻數(shù)刻度，右邊坐標(biāo)標(biāo)明累計(jì)頻率 刻度，橫坐標(biāo)表明缺陷的原因。 因果圖 （二）排列圖 （巴雷特圖法）： 找出影響產(chǎn)品質(zhì)量主要問(wèn)題的一種方法 橫坐標(biāo) —— 影響產(chǎn)品質(zhì)量的 主要原因； 左邊縱坐標(biāo) —— 頻數(shù)。 5M1E—— 測(cè)量（ measure）、人 (men)、方法（method）、材料（ material）、設(shè)備（ machine）、環(huán)境（ environment）。 目標(biāo)： 減少缺陷 、 提高產(chǎn)量 、提高客戶(hù)滿(mǎn)意度 、較高的凈利潤(rùn) （四）卓越績(jī)效模式 美國(guó)波多里奇國(guó)家質(zhì)量獎(jiǎng) 歐洲質(zhì)量獎(jiǎng) 日本戴明獎(jiǎng) 全國(guó)質(zhì)量獎(jiǎng) 三 、 質(zhì)量管理的活動(dòng)要素 質(zhì)量方針 質(zhì)量目標(biāo) 質(zhì)量改進(jìn) 質(zhì)量策劃 質(zhì)量控制 質(zhì)量保證 （一）質(zhì)量方針 亞同公司質(zhì)量方針： 準(zhǔn)時(shí)地向客戶(hù)提供無(wú)缺陷的產(chǎn)品和服務(wù)。 以下幾類(lèi)商品質(zhì)量應(yīng)分別具備什么要求 ？ 討論： ?產(chǎn)品開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì) ?原材料 ?生產(chǎn)工藝 ?質(zhì)量控制 ?商品包裝與檢驗(yàn) ? 運(yùn)輸 ? 儲(chǔ)存 ?分裝 ?銷(xiāo)售 ?使用方法 ? 保養(yǎng)維護(hù) ?使用條件 ? 廢棄物處理 生產(chǎn)過(guò)程 流通過(guò)程 消費(fèi)過(guò)程 第二節(jié) 影響商品質(zhì)量的因素 一 、 影響商品質(zhì)量的幾個(gè)階段 微生物 害蟲(chóng) 微生物及害蟲(chóng)等是儲(chǔ)存期間商品質(zhì)量變化的外因 倉(cāng)庫(kù)儲(chǔ)存保管對(duì)商品質(zhì)量的影響 倉(cāng)庫(kù)里商品的堆碼、苫墊 銷(xiāo)售服務(wù)對(duì)商品質(zhì)量的影響 豐田汽車(chē)銷(xiāo)售門(mén)市 燃?xì)鉄崴鞯姆质野惭b或其煙道的正確安裝 電器的地線(xiàn)保護(hù) 商品使用范圍對(duì)商品質(zhì)量的影響 使用方法和維護(hù)保養(yǎng)對(duì)商品質(zhì)量的影響 空調(diào)維護(hù)保養(yǎng)及時(shí)可以延長(zhǎng)空調(diào)的使用時(shí)間 商品使用后的廢棄處理對(duì)商品質(zhì)量的影響 二 、 影響工業(yè)品質(zhì)量的因素 ?產(chǎn)品設(shè)計(jì)對(duì)質(zhì)量的影響 ?原材料對(duì)質(zhì)量的影響 ?生產(chǎn)工藝對(duì)質(zhì)量的影響 ?設(shè)備和操作方法對(duì)質(zhì)量的影響 ?標(biāo)準(zhǔn)水平、檢驗(yàn)以及包裝對(duì)商品質(zhì)量的影響 三 、 影響農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的因素 ?生產(chǎn)環(huán)境對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的影響 ?動(dòng)植物品種對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的影響 ?植物栽培技術(shù)、動(dòng)物飼養(yǎng)管理對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的影響 塑料大棚技術(shù)的應(yīng)用糧食作物和經(jīng)濟(jì)作物的生產(chǎn)也發(fā)生了巨大變化 把牛的基因轉(zhuǎn)移到豬體內(nèi)，培育出理想的瘦肉型豬
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