a家庭膳食營養(yǎng)學(xué)03礦物質(zhì)(文件)
【正文】 ，人體內(nèi)的鋅含量過低會(huì)容易疲倦及比較易患上傷風(fēng)感冒，并會(huì)有食欲不振、傷口痊愈得很慢，以及味覺和嗅覺有變化等癥狀出現(xiàn)。 孕婦每天需要攝取 20 至 25 毫克鋅。 硒 硒是維持人體正常生理功能的必需微量元素，成人體內(nèi)硒總量為 14～ 21mg，肝、胰、腎、心、脾、牙釉質(zhì)和指甲中含量最多，脂肪中含量最少，血硒與頭發(fā)中硒可以反映體內(nèi)硒的營養(yǎng)水平。 。 硒的食物來源 海產(chǎn)品、動(dòng)物內(nèi)臟肝、腎等及肉類為硒的良好來源。 碘 碘的生理功能 （一）生理功能 碘參與甲狀腺素的合成。 地方性甲狀腺腫與克汀病 地方性甲狀腺腫 正常兒童、亞臨床克汀病兒童 與地方性克汀病兒童 碘的食物來源 海鹽和海產(chǎn)品含碘豐富，是碘的良好來源，其他食品中的碘含量取決于土壤和水中的含碘量。 謝謝觀看 /歡迎下載 BY FAITH I MEAN A VISION OF GOOD ONE CHERISHES AND THE ENTHUSIASM THAT PUSHES ONE TO SEEK ITS FULFILLMENT REGARDLESS OF OBSTACLES. BY FAITH I BY FAITH 。 兒童為 70～ 120μg， 少年與成人為 150μg。 （二）碘缺乏病 缺碘引起 甲狀腺不同程度腫大。 硒的供給量 我國 1988年首次將硒列入供給量表中。 。 。 我國人民鋅的每日推薦供給量 1988年修訂的營養(yǎng)素供給量表中首次將鋅列入其內(nèi)。 鋅缺乏的特征是食欲減退，生長發(fā)育池緩，皮膚粗糙、干裂，味覺失去靈敏度，毛發(fā)色素變淡，指甲上有白斑，創(chuàng)傷愈合較慢等。 鋅 缺 乏 人類缺乏時(shí)性成熟推遲，性器官發(fā)育不全，性機(jī)能降低，精子減少，第二性征發(fā)育不全，月經(jīng)不正?；蛲Ｖ?； 缺鋅時(shí)皮膚出現(xiàn)粗糙、干燥等現(xiàn)象； 人和動(dòng)物缺鋅， T細(xì)胞功能受損、引起細(xì)胞介導(dǎo)免疫改變，使免疫力降低。 VA的正常代謝和生理功能。 鋅 鋅是人體必需的微量元素，人體內(nèi)鋅含量為 ～ ，廣泛分布于各組織器官中，其中骨骼與皮膚中較多，頭發(fā)鋅含量可以反映膳食鋅的長期供應(yīng)
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