酒店庫(kù)房物資管理細(xì)則(文件)
【正文】 凡商場(chǎng)新進(jìn)商品，由分管店級(jí)經(jīng)理、部門(mén)經(jīng)理、采購(gòu)部主管研究審定后執(zhí)行，商品定價(jià)原則上按“成本加成法”確定，一經(jīng)確定，不能隨意變動(dòng)價(jià)格；若供貨商價(jià)格變動(dòng)，應(yīng)由采購(gòu)部書(shū)面申請(qǐng)調(diào)價(jià)， 5 批準(zhǔn)后仍按“成本加成法”確定售價(jià)。 三、客房經(jīng)營(yíng)庫(kù)的管理 嚴(yán)格遵守庫(kù)管員崗位職責(zé)。 門(mén)鎖電池的領(lǐng)用必須以舊換新，原則上每月耗量為 80100 節(jié)，如果月耗量超過(guò) 100 節(jié)，庫(kù)房應(yīng)報(bào)電腦室，責(zé)成相關(guān)責(zé)任。 6 煙酒管理：煙酒類(lèi)物資屬于大金額物資，此類(lèi)物資必 須“日清月結(jié)”，禁止任何人臨時(shí)性借用，如果各經(jīng)營(yíng)部門(mén)之間內(nèi)部調(diào)撥，必須由采購(gòu)人員執(zhí)行，雙方都采用入庫(kù)單，即：出庫(kù)方用“紅字”填寫(xiě)入庫(kù)單；領(lǐng)用方按照正常的采購(gòu)將物資入庫(kù)，（此規(guī)定適合于酒店內(nèi)部所有物資的內(nèi)部調(diào)撥）。 部門(mén)經(jīng)理要隨時(shí)抽查庫(kù)房物資，督導(dǎo)庫(kù)管員進(jìn)行物資管理。 煙酒管理遵照餐廳的煙酒管理細(xì)則。 接待用煙（一般在商場(chǎng)調(diào)用）必須由店級(jí)經(jīng)理簽字方可領(lǐng)用。 本細(xì)則由財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)解釋。 “經(jīng)銷(xiāo)” ：是酒店辦公物資、工程維修材料及配件、商場(chǎng)商品和各經(jīng)營(yíng)部門(mén)的部分原、輔材料的一種結(jié)算形式，即現(xiàn)款現(xiàn)貨。 重慶銀河大酒店 二 00 四年一月一日 8 注釋?zhuān)? “月結(jié)” ：是指客房、餐廳、茶樓經(jīng)營(yíng)部門(mén)的鮮活食品、干付食品、凍貨、蔬菜、禽蛋、茶品、鮮花、水果、植物、香煙和部分酒水等，是以本 期的消耗量及銷(xiāo)售量為依據(jù)，與供貨商結(jié)算貨款。 電腦耗料（光盤(pán)、軟盤(pán)、打印墨盒、打印墨水、色帶等）的采購(gòu)計(jì)劃由電腦室編制，由電腦室協(xié)助采購(gòu)部執(zhí)行
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