家庭廚房及使用功能分析(文件)
【正文】 得980mm；由于立姿下在略低于 肘高的位置操作最適宜，所以取洗滌池的高度為 “立姿肘高”減去180mm~130mm，即洗滌池的高度在800mm~850mm之間，與操作臺的高度一致，兩者可這個高度滿足洗滌和切菜的需要。應設置無影和無眩光的照明，并應能集中照射在各個工作中心處。從清潔衛(wèi)生的安全用電的角度來安排廚房燈具是十分必要的。開關要購買內部是銅質的，且密封性能要好，要具有防潮、防銹效果。廚房門開啟與冰箱門開啟不要沖突，廚房窗戶的開啟與洗滌池龍頭不要沖撞操作流程廚房布局設計應按“貯藏～洗滌～配菜～烹飪”的操作流程，否則勢必增加操作距離，降低操作效率 采光通風陽光的射入，使廚房舒爽又節(jié)約能源，更是令人心情開朗。廚房是個容易藏污納垢的地方，應盡量使其不要有夾縫。廚房的頂面、墻面宜選用防火、抗熱、易于清洗的材料，如釉面瓷磚墻面、鋁板吊頂?shù)取? 姓名： 邱春節(jié) 學號：5202612103。材料設計櫥柜的門面就是柜門和臺面。每個工作中心都應設有電插座，還應考慮廚房電器應與電源在同一側。另外，必須通風。操作平臺的高度對防止疲勞和靈活轉身起到?jīng)Q定性作用。燈具造型應盡
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