臨床營養(yǎng)學實驗指導(文件)
【正文】 長期使用。糖尿病的膳食治療尤為重要，對于輕型糖尿病單純使用膳食治療可控制病情，病情嚴重者，配合膳食治療可促進病情恢復及減少并發(fā)癥。 【方法】 ，了解病人病情及飲食習慣，合理的安排好膳食。 、脂肪、糖的分配量。 ，根據(jù)病情及時更改膳食的配量，以利病人早愈。 、工作情況、體重等計算病人所需總熱量。【步驟】 (科)室對糖尿病膳食的制備情況。 實習四 糖尿病膳食計算及配制 (4)流質食譜 要求配制成含渣少、流體狀態(tài)的食物，易吞咽和消化；少量多餐，一日6餐～7餐，每次量在200毫升～300毫升。禁用辛辣、油炸、涼拌及粗纖維多的蔬菜。 (1)普通飯的食譜 要求各種營養(yǎng)素均勻供應，其供給標準不低于正常人的供給量。 本次實習課目的：①了解醫(yī)院營養(yǎng)(科)室設置，人員結構，工作程序等一般情況。④全天熱能分配是否合理。 ，計算其所攝入的各種營養(yǎng)素的量。附表23 一大學男生一晝夜各種活動熱能消耗活動內容時間(h)每公斤體重各種活動時間內水消耗能量kcal睡眠8附表22 各種工作每小時所需熱量(基礎代謝及食物特殊動力作用除外) 活 動活 動騎車(快)體操騎車(慢)游泳跳舞 跑步打乒乓球走路(緩)騎馬(慢)走路(快)騎馬(快) 走路(極快)騎馬(奔) 唱歌滑冰個人衛(wèi)生洗碗碟 站立脫穿衣掃地(輕)吃飯掃地(重)睡醒靜臥洗衣服縫衣洗地高聲讀書聽課看書打字寫字實驗室工作閑談60～64 50～54 附表21 各年齡組每小時每平方米表面積所需熱量年齡男子(kcal)年齡女子(kcal)151531～161631～17 1731～1818～1919 20～2420～2125～4422～2345～4924～2750～5428～2955～5930～3460～6435～3965～6940～444＝505
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