杭州豬肉市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告(文件)
【正文】 全精肉 170%196% 同渠道品牌豬肉較普通豬肉溢價(jià) 150250% 同類型肉品在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)較大型超市溢價(jià) 120150% 1 市場(chǎng)環(huán)境調(diào)研 渠道 渠道 門庖總數(shù)量 抽樣 日消耗量約 日均消耗量約 日總消耗量約 （頭） 卙比 (%) 備注 （頭） （頭） 超市 100 世紈聯(lián)華（新塘庖） 8 10 1000 % 市場(chǎng)總?cè)萘浚?7800 樂(lè)購(gòu)（慶春庖） 7 華潤(rùn)萬(wàn)家（濮家庖） 12 永輝（西田庖） 物美（莫干山庖） 農(nóng)貿(mào)市場(chǎng) /社區(qū)庖 370 北景園農(nóng)貿(mào)市場(chǎng) 5 2550 % 復(fù)興農(nóng)貿(mào)市場(chǎng) 8 東新農(nóng)貿(mào)市場(chǎng) 甘長(zhǎng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng) 7 文三路農(nóng)貿(mào)市場(chǎng) 6 1 市場(chǎng)環(huán)境調(diào)研 促銷 促銷形式 促銷單位 促銷渠道 促銷商家 促銷單品 促銷內(nèi)容 促銷時(shí)間段 促銷卙比 促銷評(píng)估 代金券 肉商 超市 品牌豬肉 不限 代金劵抵扣 不定時(shí) 1% 一般 特價(jià)／限時(shí)折扣 肉商、超市 農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、社區(qū)店、超市 普通豬肉品牌豬肉 肉糜、雜骨、尾肉 肉糜、雜骨低價(jià)促銷、尾肉80%折價(jià) 超市全天，售完為止；農(nóng)貿(mào)尾肉上午 9點(diǎn) 11點(diǎn) 95% 好 人員促銷 商家 超市 品牌豬肉 不限 推廣品牌和主 銷產(chǎn)品 不定時(shí) 3% 一般 買贈(zèng) 商家 超市 品牌豬肉 買高送低或其 他 推廣主銷產(chǎn)品 不定時(shí) 1% 一般 回扣 商家 團(tuán)販 普通豬肉品牌豬 肉 不限 高價(jià)高回扣 低價(jià)低回扣 不定時(shí) 100% 好 膳単士是青蓮公司旗下的肉品品牌 (上市公司 )，國(guó)家龍頭企業(yè)，主營(yíng)生豬肉、加工肉制品。 ? 組織隊(duì)伍建設(shè)； ? 自建庖籌建； ? 連鎖庖招商； ? 平價(jià)批發(fā)啟勱，月銷售 500頭 . 中期：三年目標(biāo) ? 【 溢價(jià)快消 】 ? 日均銷售量 100頭； ? 庖鋪：自建庖 10家，連鎖庖 120家，超市 40家； ? 【 加工熟食 】 ：年銷售額 300萬(wàn) ? 【 平價(jià)批發(fā) 】 ：批發(fā) 400頭，團(tuán)購(gòu) 100頭； ? 【 屠宰分割 】 ? 日均屠宰 600頭（白條 400頭，粗分割 150頭，精分割 50頭）； ? 【 業(yè)務(wù)拓展 】 ： 2個(gè)城市 長(zhǎng)期：五年目標(biāo) ? 【 溢價(jià)快消 】 ? 日均銷售量 200頭； ? 庖鋪：自建庖 20家，連鎖庖 240家，超市 80家； ? 【 加工熟食 】 ：年銷售額 1000萬(wàn) ? 【 平價(jià)批發(fā) 】 ：批發(fā) 800頭，團(tuán)購(gòu) 200頭； ? 【 屠宰分割 】 ? 日均屠宰 1200頭（白條 800頭，粗分割 300頭，精分割 100頭）； ? 【 業(yè)務(wù)拓展 】 ： 4個(gè)城市 3 業(yè)務(wù)目標(biāo) 3 推進(jìn)計(jì)劃 事項(xiàng) 工作內(nèi)容 輸出結(jié)果 責(zé)仸人 10月 11月 12月 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 企業(yè)制度編寫(xiě) 整體產(chǎn)品營(yíng)銷方案 《 產(chǎn)品方案 》 李學(xué)成 公司基本信息 《 企業(yè)信息 》 薪酬制度以及獎(jiǎng)勵(lì)方案 《 薪酬方案 》 張輝 組織結(jié)構(gòu) 《 公司組織方案 》 胡樂(lè)韜 崗位說(shuō)明書(shū) 日常管理及考勤考核辦法 （公司日常 管理） 公司財(cái)務(wù)制度 《 財(cái)務(wù)管理制度 》 張輝 作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及流程 屠宰部分 收豬作業(yè)流程 《 屠宰工作標(biāo)準(zhǔn)細(xì)則 》 宋同同 屠宰作業(yè)流程 分割作業(yè)流程
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