青島版科學四上《飲食與健康》(文件)
【正文】 可以更好地 ?清心補陰。同 ?食則美容、抗衰老效果更佳。 ?⑽ 紅葡萄酒 +花生 ? 作用：有益心臟 原理：紅葡萄酒中含有阿司匹林的成分，花生米中含有益的化合物白梨醇，二者同吃能預防血栓形成，保證心血管通暢。 ?原理：豆腐富含植物蛋白，脾胃弱的人多食 ?會引起消化不良。 原理：芝麻能改善血液循環(huán)，促進 ?新陳代謝，降低膽固醇。 原理：瘦肉中含有維生素 B1，與大蒜 ?的蒜素結合，不僅可以使維生素 B1的析出量 ?提高，延長維生素 B1在人體內的停留時間， ?還能促進血液循環(huán)以及盡快消除身體疲勞、 ?增強體質。 ⑸ 鴨肉 +山藥 ?作用：補陰養(yǎng)肺，適于體質虛弱者。同食，生姜既能去腥 膻等滋味，又能有助羊肉溫陽祛寒。 ⑵ 豬肝 +菠菜 作用：防治貧血。 ?九、冷凍甜品類食品（冰激凌、冰棒和 ?各種雪糕） ? 含大量奶油，極易引起肥胖； ?含糖量過高影響正餐。 五、汽水可樂類食品 含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；含糖量過高， 喝后有飽脹感，影響正餐。 探討 ?一、 油炸類食品 ? 導致心血管疾病元兇； ?含致癌物質 ； ?破壞維生素，使蛋白質變性。 拓展延伸 飲食衛(wèi)生要做到： ? （ 1）一日三餐，定時定量，不偏食，不挑食。 經(jīng)濟實惠，好吃不貴。 營養(yǎng)學會指定的食物寶塔
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