青島版科學(xué)四上《飲食與健康》(文件)
【正文】 可以更好地 ?清心補(bǔ)陰。同 ?食則美容、抗衰老效果更佳。 ?⑽ 紅葡萄酒 +花生 ? 作用：有益心臟 原理：紅葡萄酒中含有阿司匹林的成分，花生米中含有益的化合物白梨醇，二者同吃能預(yù)防血栓形成，保證心血管通暢。 ?原理：豆腐富含植物蛋白，脾胃弱的人多食 ?會引起消化不良。 原理：芝麻能改善血液循環(huán)，促進(jìn) ?新陳代謝，降低膽固醇。 原理：瘦肉中含有維生素 B1，與大蒜 ?的蒜素結(jié)合，不僅可以使維生素 B1的析出量 ?提高，延長維生素 B1在人體內(nèi)的停留時(shí)間， ?還能促進(jìn)血液循環(huán)以及盡快消除身體疲勞、 ?增強(qiáng)體質(zhì)。 ⑸ 鴨肉 +山藥 ?作用：補(bǔ)陰養(yǎng)肺，適于體質(zhì)虛弱者。同食，生姜既能去腥 膻等滋味，又能有助羊肉溫陽祛寒。 ⑵ 豬肝 +菠菜 作用：防治貧血。 ?九、冷凍甜品類食品（冰激凌、冰棒和 ?各種雪糕） ? 含大量奶油，極易引起肥胖； ?含糖量過高影響正餐。 五、汽水可樂類食品 含磷酸、碳酸，會帶走體內(nèi)大量的鈣；含糖量過高， 喝后有飽脹感，影響正餐。 探討 ?一、 油炸類食品 ? 導(dǎo)致心血管疾病元兇； ?含致癌物質(zhì) ； ?破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性。 拓展延伸 飲食衛(wèi)生要做到： ? （ 1）一日三餐，定時(shí)定量，不偏食，不挑食。 經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，好吃不貴。 營養(yǎng)學(xué)會指定的食物寶塔
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