工廠設(shè)計(jì)說明書(文件)
【正文】 2H1584x1371x1415（表）部門 人數(shù)管理人員技術(shù)人員生產(chǎn)人員合計(jì)廠部科室21054生產(chǎn)車間1330輔助車間105后勤服務(wù)108其他011 生產(chǎn)車間平面布置1． 布置說明2． 布置依據(jù)3． 工藝設(shè)計(jì)對建筑結(jié)構(gòu)、門、窗、地坪、墻、照明 及通風(fēng)、采暖的要求繪制主要車間設(shè)備平面布置圖 (見圖) 第四章 輔助部門設(shè)計(jì) 化驗(yàn)室 化驗(yàn)室：化驗(yàn)室主要是對產(chǎn)品和有關(guān)原材料進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)督和質(zhì)量檢查，確保原材料的最終產(chǎn)品符合國家衛(wèi)生法和有關(guān)部門頒發(fā)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量要求。都江堰乳品廠的消毒奶和酸奶的化驗(yàn)室為長5m、寬4m，靠近原料暫存間和生產(chǎn)車間，方便隨時(shí)對原料、半成品、成品的檢驗(yàn)。清洗消毒及培養(yǎng)基制備等小間應(yīng)考慮機(jī)械排氣方便，一般置于下風(fēng)向。消毒奶和酸奶的包裝材料庫長6m，寬4m,調(diào)味奶的包裝材料庫長5m，寬4m,包裝材料庫應(yīng)靠近包裝材料消毒室。廠外運(yùn)輸：乳制品運(yùn)輸時(shí)需要求輕拿輕放，以免破壞乳制品的感官性狀，運(yùn)貨車在外運(yùn)輸主要為大貨車，如果為消毒奶和酸奶要求是有冷藏車廂的貨車，調(diào)味奶可以采用正常的貨車運(yùn)輸。廠區(qū)的廁所有流動(dòng)沖水設(shè)施，洗手設(shè)施，每天有專門的情節(jié)人員定時(shí)清潔和打掃，乳品廠的生活垃圾和廢腳料集中堆放和處理。過氧乙酸，%~%，蒸汽和熱水消毒，熱水溫度應(yīng)在82℃以上，紫外線消毒，主要用于加工、包裝車間的空氣消毒。成都平原降水充沛，河湖密布。 第七章 全場用水量、用汽量、用電量估算（表）結(jié)合本廠實(shí)際，對生產(chǎn)過程用水量進(jìn)行計(jì)算，保證生產(chǎn)過程的用水量。故裝機(jī)容量選為30kw用汽量計(jì)算的目的在于定量研究生產(chǎn)過程，為過程設(shè)計(jì)和操作提供最佳化依據(jù)。用汽量計(jì)算的結(jié)果有助于工藝流程和設(shè)備的改進(jìn)，達(dá)到節(jié)約能源、降低生產(chǎn)成本的目的。從資源能源利用指標(biāo)、產(chǎn)品指標(biāo)、污染物產(chǎn)生指標(biāo)(末端處理前)和環(huán)境管理要求四個(gè)方面來考慮。有機(jī)液來源主要有以下幾部分：牛乳從乳站經(jīng)過檢驗(yàn)、稱量、凈乳、冷卻到打入乳倉的整個(gè)過程中要損失2％；每個(gè)班次生產(chǎn)結(jié)束后要立即進(jìn)行清洗，根據(jù)不同設(shè)備分別清洗，這個(gè)過程中也會(huì)形成一部分的有機(jī)乳液。公司還可以利用加工廠的熱力，在加工廠建立一個(gè)地下或半地下的厭氧發(fā)酵設(shè)備集中處理產(chǎn)生的有機(jī)廢水，可以減少公司處理的費(fèi)用，便于管理。2 環(huán)境保護(hù) 奶廠周圍設(shè)置了防護(hù)林帶，對周圍的片區(qū)生活影響不大，并且廠址設(shè)置距離交通干道近，借助成灌高速，產(chǎn)品對西南地區(qū)的輻射將很輕松，開拓了更廣闊的市場。主車間與供水，供電，供氣，供暖等動(dòng)力設(shè)施距離不遠(yuǎn)，全場人流物流分離，避免交叉。經(jīng)計(jì)算，年平均銷售稅金及附加為504萬元。由此可見，項(xiàng)目有一定的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。12 / 12。 通過上述分析測算，對各項(xiàng)指標(biāo)進(jìn)行分析，由于該項(xiàng)目資金全部自籌，固定資產(chǎn)級流動(dòng)資金不發(fā)生貸款利息，大大降低產(chǎn)品成本，故本項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)效益是高的，投機(jī)回收期也是較短的，財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值遠(yuǎn)大于0，%也是較低的，這表明企業(yè)投產(chǎn)后有相當(dāng)風(fēng)險(xiǎn)能力，通過概率分析，改項(xiàng)目達(dá)到預(yù)期效益的可能性是較大的，在敏感分析中，對財(cái)務(wù)內(nèi)1部收益率影響最大的因素是銷售價(jià)格的下降，原材料成本次之，因此，項(xiàng)目投產(chǎn)后要加強(qiáng)全過程控制產(chǎn)品質(zhì)量，加大產(chǎn)品銷售的投入，確保收入的穩(wěn)定。 b 銷售費(fèi) 根據(jù)產(chǎn)品特點(diǎn)，在成本估算時(shí)，銷售費(fèi)按銷售收入10%記取，正常年銷售費(fèi)為240萬元。 工廠總平面圖設(shè)計(jì)（詳見cad圖） 第十章 社會(huì)及經(jīng)濟(jì)評價(jià) 總投資及資金籌措（表）序 號項(xiàng) 目估算價(jià)值（萬元）占估算值 %技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)設(shè)備購置費(fèi)安裝工程費(fèi)建筑工程費(fèi)其它費(fèi)用合計(jì)單 位數(shù)量指 標(biāo)第一部分 工程費(fèi)用1主要生產(chǎn)項(xiàng)目339m 2405凝固型酸乳生產(chǎn)車間m 22251400元/m2攪拌型酸乳生產(chǎn)車間m 21801400元/m2主要工藝設(shè)備2輔助生產(chǎn)項(xiàng)目4m 2873化驗(yàn)室4已合并m 20850元/m2原料庫m 2162800元/m2成品庫m 2495800元/m2行政辦公樓m 2216850元/m23 公用工程項(xiàng)目公用系統(tǒng)工程m 2234鍋爐房（6噸/h）10m 2180700
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