食物中的營(yíng)養(yǎng)(文件)
【正文】 紫菜、海魚、海鹽等中含量豐富。水對(duì)人體的生理功能包括：輸送養(yǎng)料、保 持血量、控制體溫、潤(rùn)滑機(jī)能、幫助消化、排泄廢物等等。 下面的說(shuō)法你認(rèn)為對(duì)不對(duì)？認(rèn)為不對(duì)的說(shuō)明理由。 如：鈣是骨的主要成分 ， （ 礦物質(zhì)還有調(diào)節(jié)人體活動(dòng)的作用 。 人的一切活動(dòng)像跑步 、 走路 、 寫字 、 思考問(wèn)題等等都需要消耗能量 ， 這些能量都來(lái)源于脂肪和淀粉 。 所以 ， 這 6種營(yíng)養(yǎng)成分都是人體不可缺少的 。 維生素是指維持人體的生命活動(dòng)不可缺少的營(yíng)養(yǎng)成分 ， 需要量不多 ， 但可以促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育 ， 提高身體的免疫力 。 ） 水，也是構(gòu)成人體的主要成分 ， 人的血液里、肌肉里都有水。沒(méi)有蛋白質(zhì)就沒(méi)有人的生命，就好像沒(méi)有磚瓦、水泥、沙子就沒(méi)有房屋一樣。 在一天的食物中，我們能獲得哪些營(yíng)養(yǎng) 多種 營(yíng)養(yǎng)成分？ 所有的 營(yíng)養(yǎng)成分？ 分類結(jié)束后，觀察表格，思考： 按照不同的營(yíng)養(yǎng)成分，將一天的食物再次分類。 食用碘鹽，多吃海帶等海制品 缺鋅 －－生長(zhǎng)發(fā)育不良，味覺(jué)障礙 維生素缺乏癥 缺維生素Ａ－－夜盲癥，干眼癥，皮膚干 （豬肝胡蘿卜） 缺維生素Ｂ１－－ 腳氣病，神經(jīng)炎（植物種皮、胚多吃粗糧） 缺維生素Ｃ－－壞血病 （牙齦出血，皮膚
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