【正文】 應清除內(nèi)臟、魚鱗等，以防發(fā)生食品中毒。 0認真真學習《食品衛(wèi)生法》，不接受、不使用腐爛變質食品。c) 員工遵紀守法，自覺遵守會所的各項規(guī)章制度，愛護會所的設施和財物，培養(yǎng)環(huán)保、節(jié)約、忠誠的意識和美德。b) 工作時間必須堅守崗位，不得扎堆聊天、私自會客、打私人電話、處理私人事務、打瞌睡、睡覺、吃東西、嚼口香糖、飲酒或帶有酒氣或異味、從事與工作無關的事情，非工作需要不得攜帶、使用手機。b) 男員工不得燙發(fā)，不得留大鬢角，頭發(fā)不得過長或過短，發(fā)際側面不過耳，后面不過領，要梳理整齊。2) 面容：a) 女員工須化淡妝，不可濃妝艷抹，不得使用氣味過濃的香水。b) 員工須經(jīng)常修剪指甲，不可留長指甲，長度以不超過指肚為標準。d) 男員工著西裝按規(guī)范系扣，女員工著西裝須將衣扣全部系上。6) 工作鞋襪：a) 男員工上崗須按會所規(guī)定穿好鞋襪，襪子的顏色為深色。3. 索要財物員工在會所工作期間不得以任何形式索要財物，如有違反，則構成嚴重過失，會所有權將其上繳人力資源部。各級管理者應認真對待員工的投拆，耐心、仔細地傾聽，了解員工的投訴原因及內(nèi)容，做好深入、細致的調(diào)查及記錄，并應及時對員工的投拆做出答復，對員工的投拆給予保密。2. 概要紀律處分以事實為依據(jù)，每一違紀事件均會以公平的方式得到處理。3. 紀律處分細則一、組織紀律類11工作時間唱歌。（10元，情節(jié)嚴重停職檢查）16未經(jīng)上級批準，離開工作崗位。（10元，情節(jié)嚴重停職檢查）110攜帶私人提包等與工作無關之物進入工作場所。（2050元，情節(jié)嚴重停職檢查辭退）115不接受檢查、態(tài)度惡劣。（2050元，情節(jié)嚴重停職檢查辭退）119參加會議手機鈴響。（2050元，情節(jié)嚴重停職檢查）123擾亂會議秩序。（2050元）127私自帶外人進客房看電視、洗澡、留宿。（50100元）131不經(jīng)批準使用客人設施設備（2050元） 132擅自帶人在宿舍留宿。（20～50元，情節(jié)嚴重停職檢查～辭退～開除）137利用工作之便，營私舞弊。（停職檢查～辭退～開除）141向客人索取或變相索取小費，接受賄賂，或向他人行賄。（100元，情節(jié)嚴重停職檢查）145截留贈送客人的禮品（含消費券）。（10元）149浪費材料、水、電等能源。（20元）153私自向外界提供大廈內(nèi)的有關文件資料。（20元以下罰款10倍，20～100元罰款3～5倍，100元以上罰款2～5倍，情節(jié)嚴重停職檢查～辭退）158擅自動用、破壞大廈消防設備設施。（50～100元，情節(jié)嚴重辭退～開除）162挑撥是非、亂傳閑話、影響團結、擾亂大廈的正常工作環(huán)境和秩序。（開除）166毆打他人、聚眾鬧事、煽動、參與毆斗、動用兇器威脅他人。（10元）24遇到客人、同事（上級）不主動問候或遇大廈人員陪同客人時只問候大廈人員，不問候客人；下級問候無回答。（1520元，情節(jié)嚴重停職檢查）28出口傷人、粗言穢語、污辱人格。（10元）212對客人的意見不及時反饋。（20元停職檢查）216無緊急事項，打斷客人、領導談話。（1020元）220講話時交頭接耳。（10元）224在崗位上打鬧。（10元）227蹲或坐在地上，（20元）228未等對方講完話即扣電話或摔電話。（1020元）232打聽、傳播、干涉外部門的事宜。（1020元，情節(jié)嚴重停職檢查）236工作出現(xiàn)差錯，為避免處罰，私自請客人講情。（2050元，情節(jié)嚴重停職檢查）240工作互相推諉，推卸責任。（開除并追究法律責任）244攜帶或收藏違禁品。（10元） 32制服不清潔，不平整，有破損、脫絲、鈕扣不全，制服有異味、有褪色、有污跡、不合身。（10元） 36佩戴的領帶不熨平，脫色、破損。（10元） 310襯衣不束在褲內(nèi)。（10元） 317（男）面部不整潔、有胡須。（10元） 321口腔有異味，身體有異味。（10元） 325紋身外露。（4）當月連續(xù)曠工達三天或累計曠工五天以上的，給予辭退。（2）大廈基礎知識考核不及格。52培訓紀律（1）培訓期間遲到或早退。（15元或重大警告）62無證駕駛。（5元）66未按規(guī)定安裝防爆燈。（10元或嚴重警告）611人為破壞或丟失安全器材。（15元或重大警告）615消防設施不定期檢查。（3元）620雨雪天不放置警示牌或放置位置不醒目。（5元）624未經(jīng)許可進入安全重地。（3元）628維修口未按規(guī)定加鎖。（5元）632下水道蓋、地溝蓋故障不及時整改。（200元罰款并開除）636使用有安全隱患的工具。（10元或嚴重警告）640遇特殊情況（含惡劣天氣）沒有預先采取防范措施。（200元罰款并開除）644排油煙罩、煙道不定期檢修或清理不及時。（200元罰款并開除）648未查出入店車輛安全隱患和車輛損傷情況。（200元罰款并開除）652檢查不到位造成漏電、觸電。（200元罰款并開除）656開水爐無水干燒。（200元罰款并開除）660鍋爐閥門不安全、不定期檢查。（5000元以下重大過失/5000元以上辭退）664遇到有傷害客人、損害飯店物品等行為不制止不上報。（辭退）668違章操作造成人身傷害。（20元）75對于大廈日常用品，進貨不及時。（10元或嚴重警告）79物資短缺不匯報，不反映，自行外購補充。（50元至嚴重警告）713未按規(guī)定對物品及設備編號。（3元至重大警告）717抽驗貨物無記錄。（5元）721未經(jīng)批準，擅自代存、代放、代管物品（客人物品除外）。（15元）725帳外物資不記帳。（未造成損失的5元，造成損失的視情節(jié)給予重大警告及賠償）729對即將到期的物品不及時按規(guī)定上報，造成浪費（嚴重警告）730查到與本崗位、本部門工作無關物品，不做沒收處理。（嚴重警告或辭退）734不使用飯店專用辦公用品。（3元）738進貨、發(fā)貨驗收時，相關單據(jù)填寫不及時，事后補單（特殊情況除外）。（5元）743物資使用未實行“先入先出，先領先用”。（515元）747無審批單、擅自發(fā)貨（特殊情況除外）。（5元至重大警告）751物資管理人員未經(jīng)相關業(yè)務培訓，直接上崗。（5元）（警告辭退）755對退庫物品未進行相關包裝（３元）未按正常手續(xù)報廢物品。（5元）759處理廢品時，無專人在現(xiàn)場管理。（5元）82 班后設備不按規(guī)定關閉電源．（3元）83班后關閉不應該關電源的設備。（10元至重大警告）87未及時將停水、停電、停氣信息通知相關部門。（5元至重大警告）812破壞設備事故現(xiàn)場。（5元至重大警告）816設備超過使用年限未及時更換（正常運轉除外）。（5元至重大警告）820設備保管不善。（5元至重大警告）824不能使用的面客設備，收撤不及時。（10元或嚴重警告）828設備設施無法修復，不及時更新，影響儲備正常工作。（嚴。（10元或嚴重警告）830外購價值在500元以上的設備設施時，未經(jīng)工程部進行技術鑒定。（5元至重大警告）826未對設備設施進行周期保養(yǎng)。（5元至重大警告）822班后不檢查清洗設備設施，未放置衛(wèi)生防護罩。（5元至重大警告）818設備設施附件出現(xiàn)故障后未查出故障原因或無處理結果、無防范措施，就擅自修復使用。（5元至重大警告）814設備設施報修后，未跟催。（10元）89移動設備使用完畢后，未及時收撤、歸位（5元至重大警告）810設備帶病運行。（200元罰款并開除）85不按規(guī)定控制水溫、室溫、濕度。（嚴重警告）761不按規(guī)定擅自處理賣廢品。（5元）757對廢舊物品不及時提出報廢。（嚴重警告）753未經(jīng)允許，擅自向店外外借設備物資。（5元或警告）749使用部門發(fā)現(xiàn)領用物資質量差，不反映、不匯報。（5元）745未按調(diào)撥手續(xù)或不經(jīng)主管人員允許，擅自外撥設備用品。（３元）740未按照以舊換新要求發(fā)放物品。）（3元）736未確認有貨即開領料單。（50元至嚴重警告）732以舊物品頂好物品（數(shù)量對，質量差）。（200元以下處罰5元或警告，200元以上處罰15元或重大警告）727未按大廈有關規(guī)定認真對大廈離職員工進行物資審核，造成物資流失。（5元）723未按規(guī)定對物資進行日、周、月、季、年度盤點。（5元）719帳、卡、物不相符，物品未建帳或與資金帳不符。（一般情節(jié)35元，情節(jié)嚴重給予嚴重重大警告）715各類物資未按品種分類存放，亂堆、亂放物資。（20元或嚴重警告）711擅自將隨貨附贈品據(jù)為已有或送與他人。（10元）77未經(jīng)批準擅自更改品牌、供貨點、廠家。（15元）73對于進貨時發(fā)現(xiàn)的不合格物資，不及時退貨。（停職檢查）666私配營業(yè)場所、辦公室等部門鑰匙。（200元罰款并開除）662擅自同意員工違章作業(yè)。（200元罰款并開除）658人離廚房，明火不關閉。（200元罰款并開除）654擅自撬門撬鎖。（200元罰款并開除）650電工不使用“嚴禁合閘”牌。（1015元）646用汽油清洗汽車發(fā)動機。（10元或嚴重警告）642高空作業(yè)無防護措施。（200元罰款并開除）638未按期檢測煤氣罐或亂倒液化氣殘液。（5元）634未查出店內(nèi)住宿人員不歸情況。（3元）630班后未按規(guī)定鎖物品櫥、抽屜、柜、倉庫等。（10元或嚴重警告）626擅自進入監(jiān)控室。（5元）622施工現(xiàn)場無明顯標志，施工工地安全防范措施不嚴，有安全隱患或造成客人、員工人身傷害。（15元或重大警告）617鑰匙按規(guī)定上盤或盤上無標識。（15元或重大警告）613不按規(guī)定配置滅火器材。（5—15元）68擅自移動或拆除應急、火警電話（10元或嚴重警告）69違章使用安全器材、擅自拆卸或轉借安全器材。（5元）64 未按規(guī)定放置安全器材。（10元）（3）無故不參加培訓。（4）形體不規(guī)范。（3）擅自更改簽到簽退的時間，每人次扣罰15元。（2）未按大廈規(guī)定辦理、補辦請假手續(xù)，按曠工處理。（10元） 323傷病包扎物外露。（10元） 318工作時間內(nèi)佩戴耳環(huán)、手鏈、夸張性手表、戒指等飾物。（10元） 314廚師、保安、行李員等在大廈工作時間行走不戴帽子、歪戴帽子、手拿帽子。（10元） 38毛衣外露。（10元） 34著裝不系扣，少系扣，領帶（結）松。（停職檢查辭退開除，并追究法律責任）不注意公共道德，嚴重破壞衛(wèi)生秩序。（停職檢查辭退）242誹謗大廈的政策規(guī)定，破壞飯店形象和聲譽。（停職檢查辭退開除）238配合他人和外部門工作不積極、缺少團隊精神。（1020元，情節(jié)嚴重辭退）234議論是非，捏造事實，誹謗他人，破壞團結，影響他人形象。（10元）230在大廈的備品及宣傳資料（牌）表格上亂寫亂畫。倚墻、倚物、身子不挺直。（10元）222不攜帶、不使用飯店配發(fā)的備品（名片、工具、文件本等）。（2050元，情節(jié)嚴重停職檢查）218遺忘客人交辦的事項。（1020元，情節(jié)嚴重停職檢查）214與客人爭高低，頂撞客人。（10元）210接聽電話不規(guī)范或背對客人、領導打電話，打電話遇客人、領導不點頭示意。（1020元）26客人坐著時，主管（含主管）以下管理人員坐著跟客人講話。（10元）22走路與賓客搶道、爭行、遇客不禮不避讓，超過客人不致歉。（停職檢查～辭退～開除）164牢騷滿腹，對大廈有敵視行為。（停職檢查～辭退～開除并追究法律責任）160拉幫結伙，搞小團體。（50～100元，情節(jié)嚴重停職檢查～辭退～開除）155出現(xiàn)重大設備故障不及時上報（20～50元，情節(jié)嚴重停職檢查）156大廈車輛發(fā)生交通事故，非完全個人責任的（5～20元）；屬個人責任的。（10～20元）151大廈車輛夜間不按規(guī)定停放。（開除）147未經(jīng)允許進出倉庫。（1050元）143擅自動用客人的物品。（停職檢查～辭退～開除）139報假帳、弄虛作假，合伙營私舞弊或銷毀、涂改各種原始記錄資料、帳單、單據(jù)，利用已付帳單向客人收費以及故意加減，中飽私囊。（20～50元，情節(jié)嚴重停職檢查）135動用大廈設施干私活。（1020元）129偷吃飯店食品、飲料。（2050元）125非住店員工下班后無故在大廈內(nèi)停留、住店員工下班后無故在工作崗位或營業(yè)場所逗留。（1020元）121參加大廈集體活動，不顧大局，不聽指揮，不服從管理。（停職檢查辭退開除）117隱瞞過失、知情不報、欺上瞞下、為過失者包庇、打圓場。（50元，情節(jié)嚴重停職檢查）112不服從分配和管理或消極怠工，（20～30元，情節(jié)嚴重停職檢查）113拒絕接受任務，不服從正常調(diào)動。（10元）18當班時間未經(jīng)允許會客或不在規(guī)定地點會客。（20元，涉及關鍵安全崗位處以200元罰款并開除）13工作時間吃零食。所涉及情形在本手冊中未提及的，部門應在給予紀律處分之前及時與人事培訓部共同商議決定如何處理。任何違反或無視會所規(guī)定、會所公布的條例、規(guī)章、工作流程和規(guī)則以及本手冊的規(guī)定等行為均屬過失行為，都將影響會所的順利運作，必須予以追究。b) 員工投訴由員工向上級主管領導/值班領導提出。c) 員工的皮鞋要保持清潔、光亮、整潔。b) 員工上崗可佩戴一枚結婚或訂婚戒指（廚師不得戴戒指），戒指須戴在無名指或中指上，戒面上的裝飾物寬度不得超過1cm。b) 工服口袋內(nèi)不得放入過多物品，以保持工服的平整。c) 男員工應每日剃須，經(jīng)常修面，不得留胡須。前發(fā)不遮眼，側面不蓋耳，后面不遮衣領，不得留怪發(fā)型。d) 員工不得在店內(nèi)大聲喧嘩，追逐戲鬧，嚴