【摘要】第一篇:餐飲老板開業(yè)前必讀 餐飲老板開業(yè)前必讀 當我開辦我第一家餐館時——我希望能知道的10件事這些是一系列教訓——從我開創(chuàng)自己的餐館起,花了9年時間學到的。這些教訓是我的親身經(jīng)歷。我真希望在我經(jīng)...
2025-10-06 13:19
【摘要】第一篇:餐飲開業(yè)前準備計劃 開業(yè)前準備工作 開業(yè)前6個月: 1、市場調(diào)查和調(diào)研定位,了解當?shù)厥袌銎骄M水平,商圈周邊競爭對手情況調(diào)查 2、確定經(jīng)營模式,指定發(fā)展目標,確定店鋪經(jīng)營面積和人均消...
2025-10-06 13:40
【摘要】酒店餐飲部新人入職培訓凱盛大酒店??餐?飲?部?工?作?標?準?程?序?編制????????????
2025-04-06 05:35
【摘要】完美WORD格式餐飲部服務(wù)流程培訓一、儀容儀表1.服務(wù)員儀容儀表總體要求容貌端正,舉止大方;端莊穩(wěn)重,不卑不亢;態(tài)度和藹,待人誠懇;服飾莊重,整潔挺括;打扮得體,淡妝素抹;訓練有素,言行恰當。2、容貌:表情明朗、面帶微笑,親切和善、端莊大方。頭發(fā)梳理
2025-08-03 07:26
【摘要】酒店餐飲部培訓管理手冊-----------------------作者:-----------------------日期:第一章餐飲部機構(gòu)及崗位職責第一節(jié)餐飲部機構(gòu)設(shè)置圖餐飲部經(jīng)理川菜廚師長譚家菜廚師長粵菜廚師長餐廳經(jīng)理吧臺領(lǐng)班吧臺員工川菜領(lǐng)班川廚員工粵廚領(lǐng)班粵廚員工
2025-04-13 02:53
【摘要】酒店餐飲部培訓資料-----------------------作者:-----------------------日期:目錄3、服務(wù)規(guī)范篇…………………………………………………………3、餐飲服務(wù)與管理知識……………………………………………3、禮節(jié)禮貌………………………………………………………6
【摘要】【星級酒店培訓資料】餐飲從業(yè)人員三大實際工作模塊【星級酒店培訓資料】《餐飲從業(yè)人員三大實際工作模塊》工作任務(wù)一餐前準備(一)個人準備教學目標與要求:1、熟悉儀容儀表知識;2、熟悉個人衛(wèi)生知識;
2025-06-23 22:54
【摘要】餐飲部服務(wù)技能培訓手冊43/43目錄一、操作標準: 3托盤操作步驟 3如何擺臺 4如何斟酒 7口布折花 9如何上菜 10如何問茶、斟茶 12如何分菜 13如何鋪席巾 15如何抽筷套
2025-06-29 18:26
【摘要】“GloriaTouch”QualityServiceWorkshop,“優(yōu)質(zhì)服務(wù)”專題培訓,,WHAT?什么是優(yōu)質(zhì)服務(wù)?WHO?誰是客人?HOW?要怎樣做?,Definitions服務(wù)的定義,SER...
2024-11-21 22:01
【摘要】 開業(yè)前培訓計劃 錦天大酒店開業(yè)前培訓計劃 為了提高員工的行為準則和工作流程,同時在堅持標準化,程序化的同時,追求個性化、人性化、細微化服務(wù)。培養(yǎng)員工的酒店意識、服務(wù)意識、質(zhì)量意識。進一步調(diào)動員工...
2024-11-18 23:35
【摘要】酒店餐飲部管理培訓手冊-----------------------作者:-----------------------日期:酒店餐飲部培訓手冊第一章餐飲部常識第一章餐飲部常識一、餐廳的主要任務(wù)?(一)餐廳的主要任務(wù)?餐廳是酒店銷售飲食產(chǎn)品、為賓客提供相應(yīng)服務(wù)和顧客用餐的場所。餐廳服務(wù)的主要任務(wù)是
2025-04-13 02:54
【摘要】餐飲部培訓大綱第一階段行為規(guī)范第一課服務(wù)人員應(yīng)具備的素質(zhì)第二課儀容儀表儀態(tài)1、儀容儀表2、行為舉止3、談吐第三課禮節(jié)禮貌禮儀1、禮貌用語2、禮儀規(guī)范3、標準手勢第四課站姿走姿坐姿第五課崗位職責第二階段技能常識第一課托盤1、托盤分類2、托盤操作第二課酒水服務(wù)1、各種酒水特點及產(chǎn)地
2025-06-23 20:42
【摘要】此資料由網(wǎng)絡(luò)收集而來,如有侵權(quán)請告知上傳者立即刪除。資料共分享,我們負責傳遞知識。 2020年酒店餐飲部工作計劃_酒店餐飲部年度工作計劃 有了計劃,工作就有了明確的目標和具體的步驟,就可以...
2024-11-20 00:57
【摘要】利瑪餐飲部人力資源開業(yè)籌備思路在做好施工籌備的同時,開業(yè)籌備同期緊張鋪開。若想做好任何工作,“人”是第一要素。因此,在進入開業(yè)籌備前,各核心部門的部門經(jīng)理應(yīng)至少在試營業(yè)前六個月到位。這些部門是人力資源部、財務(wù)部、房務(wù)部、餐飲部、工程部、安全部。核心部門經(jīng)理到位后,籌備工作多方位、分部門、全面、交叉、同時鋪開。#g4j*p8x4x)V0D'W+v+q;^
2025-06-25 15:15
【摘要】酒店餐飲部開業(yè)籌備工作細節(jié)流程作為一家新開酒店,前期籌備工作千頭萬緒,尤其是餐飲部,涉及面廣,內(nèi)容多,稍有不周,將對開業(yè)后的管理產(chǎn)生較大的影響。為此,我特編寫了餐飲部開業(yè)籌備工作一文,內(nèi)容盡可能詳實而具體,希望具備一定的可操作性,為有相同困惑的酒店同仁提供實實在在的幫助。做好餐飲部開業(yè)前的準備工作,對餐飲部開業(yè)及開業(yè)后的工作具有非常重要的意義;對從事餐飲管理工作的專業(yè)人士來說也是一個
2025-08-11 10:00