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商業(yè)文化中心美食一條街奶茶面包店經(jīng)營策劃書(文件)

2025-08-05 00:28 上一頁面

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【正文】 制得當(dāng),油鍋內(nèi)的油量不得超過最大限度的容量。煤氣管道也應(yīng)從室外單獨引入,不得穿過客房或其它房間。安排好車位以便警車和救護(hù)車到達(dá)及離開時用。發(fā)現(xiàn)投毒者或可疑人員,立即滯留,交警方處理。通過這次飲食文化節(jié)活動,加深學(xué)生對飲食健康的理解,進(jìn)一步完善飲食安全衛(wèi)生機制,加強內(nèi)部管理,調(diào)整飲食結(jié)構(gòu),改善服務(wù)制度以充分滿足學(xué)生需求,力爭打造高校面包糕點品牌。活動以“和諧美食文化廣場舉辦成一個以嶺南飲食文化為主,美食與文化、休閑與娛樂并重的活動?!边@是著名教育理論家蘇霍姆林斯基的一句名言??傊瑢W(xué)們有了參與奶茶面包店管理服務(wù)的切身感受,才能逐步認(rèn)識食品安全衛(wèi)生,進(jìn)行健康飲食、科學(xué)合理膳食。舉辦“我與奶茶面包店經(jīng)理面對面”座談會,搭建廣大學(xué)生與奶茶面包店工作人員交流與溝通的平臺是后勤集團飲食工作透明化、民主化的重要形式。“奶茶面包店十佳服務(wù)之星”評選活動拉近了飲食服務(wù)團隊和學(xué)生之間的距離,活動的開展,一方面能推進(jìn)校園餐飲文化建設(shè),營造良好的就餐環(huán)境,逐步改善奶茶面包店服務(wù)形象,提高服務(wù)意識,提升服務(wù)水平;另一方面能加強內(nèi)部管理,規(guī)范員工行為,促使奶茶面包店員工關(guān)注服務(wù)對象,注重服務(wù)細(xì)節(jié),激發(fā)服務(wù)熱情,提高服務(wù)質(zhì)量。大學(xué)時代是學(xué)知識、長身體的重要階段,同時也是良好的飲食習(xí)慣形成的重要時期,這個階段掌握一定的營養(yǎng)知識,形成良好的飲食習(xí)慣,對于促進(jìn)生長發(fā)育,保證身體健康有重要的意義。所以處在快速成長期的大學(xué)生必須掌握一定的營養(yǎng)知識,學(xué)會科學(xué)用餐,樹立正確的健康飲食觀念,培養(yǎng)健康的飲食行為習(xí)慣,努力改善飲食結(jié)構(gòu),提高自己飲食中的營養(yǎng)水平。 創(chuàng)新店面文化經(jīng)營本奶茶面包店將不斷迎合校園文化活動推陳出新:(1)更新裝潢,調(diào)換餐具和桌、椅。(5)調(diào)整價格,按質(zhì)論價和按需要論價。奶茶面包店要利用每年一度的喜慶佳節(jié),如國慶節(jié)、狂歡節(jié)、情人節(jié)、圣誕節(jié)、母親節(jié)、兒童節(jié)等,或重大的社會活動、文藝活動、體育比賽等時機,隆重推出不同凡響的特種菜單,超群奪魁的烹飪大師技藝和適應(yīng)于各種活動的服務(wù)項目,作為實施新產(chǎn)品策略的良機和妙策。目標(biāo)人群與節(jié)日促銷:(新生迎新,歡送畢業(yè)生,教師節(jié),國慶節(jié),五一等)促銷活動的主題:目標(biāo)人群+打折促銷(如新生憑錄取通知書6折優(yōu)惠)促銷活動的推廣方式:(1)在店門前掛一條幅,把促銷活動的內(nèi)容張掛出去;(2)在本校廣播站,把促銷活動的內(nèi)容打出去。 勤工助學(xué)崗管理辦法 某審計學(xué)院美食街奶茶面包店勤工助學(xué)崗位管理辦法(草案) 第一章 總 則第一條 堅持以勤工助學(xué)為主導(dǎo),變無償資助為有償資助,聚經(jīng)濟資助與教育功能為一體,“助貧”與“扶志”相結(jié)合。本店對學(xué)生工作處的工作予以全力協(xié)助。第六條 學(xué)校各部門、各系要為學(xué)生勤工助學(xué)創(chuàng)造必要條件: 凡校內(nèi)需要使用勤工助學(xué)臨時崗位的單位,如果工作適合學(xué)生參與,如清潔衛(wèi)生,校園綠化,安全值班、助理管理員等,應(yīng)盡量安排學(xué)生參加。對學(xué)習(xí)成績差的學(xué)生一般不安排崗位。第十二條 勤工助學(xué)管理服務(wù)中心須將錄用學(xué)生名單及學(xué)生勤工助學(xué)申請表報學(xué)生處審核備案。 第十五條 參加勤工助學(xué)的學(xué)生不得違反崗位勞動紀(jì)律,如奶茶面包店反映不稱職者,經(jīng)核實后即予調(diào)整或辭退;如在勤工助學(xué)期間違反學(xué)校規(guī)章制度或發(fā)現(xiàn)有不良生活、消費行為者,則取消其勤工助學(xué)上崗資格。于次月的1日至3日,各用工單位將學(xué)生勞動考勤、勞動時間情況及本地農(nóng)行卡號報勤工助學(xué)管理服務(wù)中心(報送內(nèi)容請用工單位負(fù)責(zé)老師給予簽名或加蓋公章證明),勤工助學(xué)管理服務(wù)中心根據(jù)審定的崗位酬金標(biāo)準(zhǔn)編制勤工助學(xué)工資發(fā)放表,報學(xué)生處、財務(wù)科審核,經(jīng)院領(lǐng)導(dǎo)審批后發(fā)放。 內(nèi)部員工獎懲制度奶茶面包店員工獎懲制度為了進(jìn)一步提高本店員工素質(zhì),規(guī)范工作行為,激勵員工積極性,特制定此制度。禮貌、熱情、周到的服務(wù),經(jīng)常得到客人的好評。二、懲罰制度(一)違反以下條款按次懲罰20元。妨害工作秩序或違反安全衛(wèi)生工作守則 。與客人爭吵,把個人情緒帶入工作中。隨意進(jìn)出廚房、奶茶面包店,到廚房抓吃、抓拿的。當(dāng)班時吃東西、看電視,用會館電話辦理私人事情。1不經(jīng)請假,隨意曠工。、5分、2分是按風(fēng)險大小及對人體健康危害程度大小而定;如果不符合要求,該項不得分?!兑?guī)范》是指《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》。為顧客提供健康、營養(yǎng)、綠色的食品;優(yōu)雅、潔凈、環(huán)保的環(huán)境,滿足顧客多方面的就餐需求。言談舉止有修養(yǎng),語言表達(dá)準(zhǔn)確、恰當(dāng),與顧客交流口語熟練、明確。不向家長索要小費,不做任何有損企業(yè)形象與身份的事情。對待咨詢、詢問者要耐心細(xì)致,不得敷衍了事。無論何事首先問到誰,誰就最先有責(zé)任接待。準(zhǔn)時上崗、堅守崗位、帶班不串崗、離崗、保證做到按時營業(yè),滿點服務(wù)。使用服務(wù)禮貌用語,“您好,歡迎光臨本店”“請問您需要些什么”“我能為您做些什么”“再見”“謝謝”“祝您用餐愉快”。女員工不化濃妝,不留長指甲,上班時間不披長發(fā),男員工不留長發(fā),不蓄胡須,不留長鬢角。為此我們向您鄭重承諾: 一、服務(wù)精神 永不滿足、追求卓越二、服務(wù)環(huán)境規(guī)范保證環(huán)境整潔、有序、衛(wèi)生,為顧客提供方便、優(yōu)美的服務(wù)環(huán)境。標(biāo)化分=實得的分?jǐn)?shù)除以該單位應(yīng)得的最高總分100。章 年 月 日學(xué)工部意見 蓋對顧客不禮貌,與客人爭辨。工作散漫,粗心大意。不服從管理與分配的。工作時間內(nèi)躺臥、睡覺,隨意撥打電話。上班時間隨意吸煙,擅離工作崗位,無故遲到、早退。從會館的利益出發(fā),為會館的發(fā)展,盡心盡力。業(yè)務(wù)能力優(yōu)秀,不遲到,不早退,無曠工。 第六章 附 則 第十九條 本辦法由本店與學(xué)生處負(fù)責(zé)解釋。原則上不低于每小時8元。 第十四條 學(xué)生上崗后,必須遵守本奶茶面包店的勞動紀(jì)律,按要求完成工作任務(wù)。第十條 學(xué)生處在審批時將根據(jù)用工需要、學(xué)生個人自愿、貧困生優(yōu)先的原則錄用。學(xué)生處將授權(quán)勤工助學(xué)服務(wù)中心將本奶茶面包店的招聘崗位名稱、用工人數(shù)、職責(zé)范圍、勞動時間、勞務(wù)報酬、招聘條件、招聘時間等情況通過網(wǎng)絡(luò)、海報張貼等渠道發(fā)布,便于學(xué)生選擇報名。本奶茶面包店根據(jù)本部門的工作特點和實際情況,所提供的崗位為“助管”類的應(yīng)統(tǒng)一報學(xué)生處,經(jīng)人事處同意后,由學(xué)生處統(tǒng)一安排勤工人員,并報人事處備案;所提供崗位為非“助管”類的由學(xué)生處審核批準(zhǔn)。第二條 校內(nèi)勤工助學(xué)崗位是指由學(xué)?;蛐?nèi)后勤服務(wù)單位出資,為解決貧困學(xué)生經(jīng)濟困難而設(shè)立的崗位。(3)校報??菑V告。積分累計100分,可兌換10元優(yōu)惠券,在下次用餐時可作為現(xiàn)金抵扣。(7)改善服務(wù),不斷修改服務(wù)項目,提高人員的素質(zhì)和修養(yǎng)。(3)更換人員服飾。健康就是最大的節(jié)約,投資自己的健康比任何投資都更有價值,健康的身體是我們?nèi)〉贸晒Φ淖畲筚Y本,所以健康飲食是我們共同追求的目標(biāo)。舉辦“健康飲食文化節(jié)”系列活動的最終目的就是弘揚傳統(tǒng)飲食文化,倡導(dǎo)安全健康、科學(xué)合理的飲食理念,培養(yǎng)同學(xué)們樹立“健康第一”的思想,掌握營養(yǎng)常識,養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣??傊?,每一項溝通活動的有效實施都能體現(xiàn)校園家庭理念,弘揚校園健康飲食文化,增進(jìn)廣大同學(xué)與飲食服務(wù)團隊的相互理解和溝通,推動飲食服務(wù)質(zhì)量的提高?!敖庾x健康飲食之道”的營養(yǎng)知識講座促進(jìn)了師生互動溝通,使同學(xué)們認(rèn)識到科學(xué)合理的營養(yǎng)及膳食平衡至關(guān)重要?! 《⒂行贤ǎ捍罱ń涣鞯钠脚_倡導(dǎo)大學(xué)生健康飲食的有力支撐應(yīng)以學(xué)校飲食服務(wù)團隊與同學(xué)們之間關(guān)系和諧為根本,構(gòu)建兩者之間和諧關(guān)系的最主要方法就是有效溝通。通過舉辦奶茶面包店對外開放日活動”,使同學(xué)們對奶茶面包店的工作流程和操作環(huán)境有了更深入的了解,消除了很多誤解,使同學(xué)們進(jìn)一步正確認(rèn)識到校外攤位與學(xué)校奶茶面包店的衛(wèi)生差距,增強了奶茶面包店生產(chǎn)運作的透明度,逐步拉近了奶茶面包店與學(xué)生的距離,建立起學(xué)生和奶茶面包店溝通的橋梁;通過開展“奶茶面包店節(jié)能降耗金點子”征集活動擴大了奶茶面包店與學(xué)生的互動空間,鼓勵更多的學(xué)生參與奶茶面包店節(jié)能降耗活動,使廣大學(xué)生養(yǎng)成了節(jié)約能源、保護(hù)環(huán)境的良好習(xí)慣和道德品質(zhì),提升了全校師生員工對節(jié)水節(jié)電的關(guān)注程度,形成了人人注重低碳生活的良好校園風(fēng)尚,營造了節(jié)能減排保護(hù)環(huán)境的文化氛圍,推動了節(jié)約型校園的和諧建設(shè)。 奶茶面包店將積極參與校園飲食文化建設(shè),培植校園健康飲食文化拓寬育人新途徑。文化水果拼盤大賽,我愛家鄉(xiāng)菜”廚藝大賽……本店將以多種形式積極參與以上活動。其中組織并參與開展飲食文化節(jié)活動將作為奶茶面包店校園飲食文化節(jié)的重要載體,飲食文化節(jié)開展一系列具有文化內(nèi)涵的活動,既倡導(dǎo)一種“營養(yǎng)”、“健康”、“衛(wèi)生”、“科學(xué)”的飲食習(xí)慣,也為廣大學(xué)生搭建一個了解飲食健康、促進(jìn)與后勤溝通交流的平臺。防止閑雜人員圍觀。:食物中毒是本店需要嚴(yán)格預(yù)防和制止發(fā)生的嚴(yán)重安全事故,特制訂以下預(yù)案:在本店如發(fā)現(xiàn)任何人士有中毒情形,無論是誤服或故意服毒,除立即報警并向?qū)W校有關(guān)部門匯報外,還需采取以下措施:撥打急救中心電話“120”呼救,如醫(yī)務(wù)人員沒有及時趕來,中毒者有生命危險,要將中毒者送附近醫(yī)院搶救,并通知中毒者的單位或親友。9.廚房工作在下班前,各崗位要有專人負(fù)責(zé)關(guān)閉能源閥門及開關(guān),負(fù)責(zé)檢查火種是否已全部熄滅。因此,在使用液化石油氣時,要由專職人員負(fù)責(zé)開關(guān)閥門,負(fù)責(zé)換氣。各種電器絕緣要好,接頭要牢,要有嚴(yán)格的保險裝置。需冷藏的進(jìn)冰箱,無需冷藏的放入小倉庫內(nèi),倉庫、冰箱鑰匙歸專人保管。奶茶面包店盜竊的主要目標(biāo):一是食品倉庫,二是高檔用餐具和設(shè)備。2設(shè)備使用過程中如發(fā)現(xiàn)有冒煙、焦味、電火花等異?,F(xiàn)象時,應(yīng)立即停止使用,申報維修,不得強行繼續(xù)使用。10在清洗加熱設(shè)備時,要先冷卻后再進(jìn)行。6使用烤箱、蒸籠等加熱設(shè)備時,應(yīng)避免人體過分靠近爐體或灶體。3無油膩,以防打滑。4.燒
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